Hogyan válasszuk ki a tőzeget és készítsük el a talajt a champignons termesztéséért, a farmom online

Különböző bevonó keverékek és követelmények számukra. Jelenleg a közepes méretű Sylvan hibridek termesztésénél a gombatermesztők a leggyakrabban előforduló, főként fekete tőzegtáblákból készült legnehezebb borítót használják.





Az ilyen takaró talaj felhasználása lehetővé teszi a magas hozam elérését, ugyanakkor a gyümölcsösök finom minősége megmarad. Kívánt esetben ilyen gombafelületen a gombák nagy gombákat kaphatnak, ami nagyban megkönnyíti a gyűjtést. Annak ellenére, hogy az orosz és az ukrán gomba termesztők is közepes hibridekkel dolgoznak (A15, 512), nem mindenki engedheti meg magának, hogy túl kemény talajot használjon. Minden gazdaságnak szembe kell néznie a "saját" tőzeg kiválasztásával, és a fedő talajt saját különleges módon kell készítenie. Fontos, hogy ilyen fedõkeveréket használjunk, amely ellenõrizhetõ. Ez azt jelenti, hogy szabályozzuk a micélium növekedését és a gombakötés folyamatát. Ebben az esetben több vagy kevesebb vizet használhat, alkalmazhat vagy nem alkalmazhat az anyagot, meglazíthatja vagy nem lazíthat. Fontos, hogy jó termést kapjunk jó gombafajta készítéssel a végén.

Így például a lengyelek egyike, amely a gombatermesztőket borítja, három fajta borítót kínál, a súlyosság mértékétől függően. Hány gazdaság, sokan felsorolják a különböző bevonó keverékeket és az irányítás alapelveit. A fedőréteg kiválasztásának ezt a sajátosságát a következő körülmények határozzák meg:
1. A komposzt minősége, tevékenysége.
2. Növekvő rendszer, a munka mechanizálásának lehetősége az alkalmazás során és a bevonatréteg alkalmazása után.
3. Berendezés jelenléte vagy hiánya a bevonóanyag alkalmazásához, kiegyenlítéséhez és lazításához, a tömörítő anyag egységes alkalmazásához.
4. Az éghajlati berendezések lehetőségei, különösen a hűtőegység kapacitása.
5. Automatikus klímaberendezés jelenléte vagy hiánya.

Hátránya a komposzt hiányzó szükséges eszközök, nem volt képes elvégezni a szükséges klímaberendezés vezet az a tény, hogy a gomba termesztők, hogy kompromisszumokat a kiválasztása és előkészítése tőzeg fedél mix. Milyen jellemzőkkel kell rendelkeznie az anyagnak a fedő talaj előállításához? Kívül hagyva a tényt, hogy az anyag a burkolat a talaj, hogy gazdaságilag életképes, tartalmaznia kell az anyagok és a baktériumok, ami a kapcsoló gombák és azt is, hogy ne legyen jelen a betegség és kártevők élnek a fő követelményei hozzá:
1. Meg kell felszívnia és megtartania a maximális vízmennyiséget.
2. A víz gyorsan fel kell felszívódnia, és nem szabad a felszínen maradnia, fokozatosan terjedve a fedőréteg vízszintes irányában. A víz csak egy kis része szabadon nyitható függőlegesen a fedőrétegen keresztül.
3. A burkolat anyagának nagy kezdeti vízellátással kell rendelkeznie, ami nem engedi, hogy kiszáradjon. A hullám végéig fenntartja a nedvességtartalékot, és így könnyű újra feltölteni vízzel.
4. A fedőanyagnak kezelhetőnek kell lennie.
5. Kell egy „nyitott”, „légzés” struktúra elősegíti a párolgás, és így fenntartani a légzést - tápanyag áramlását a komposztot a fejlődő termőtestek.
6. Biztosítania kell egy korlátozott számú erős egyedi micélium szál kialakulását, nem járul hozzá nagyszámú finom szálak kialakulásához a micéliumban. A mennyek egy nagyszerű italos "szalma" a gomba számára, amely tápanyagokat kap.
7. A fedő talaj pH-jának legalább 7.4-nek kell lennie.
8. Biztosítania kell magas hozamot és jó minőségű gombát.

A bevonó keverékek előállításához felhasznált anyagok. A tőzeg kiválasztásánál a felső sphagnum mocsarak tőzegét kell előnyben részesíteni. A fedőföld előállítására szolgáló anyagok kiválasztását az alábbi típusú tőzeg korlátozza:
- Fekete tőzeg kivágása malomban (marás)
- fekete tőzeg kitermelt (vödör)
- hántolt barna tőzeg (őrölt)
- Vödör barna tőzeg kitermelt kotrógép
- Kb. 50% nedvességtartalmú barnamártyával szárított
- Kotrógép által kivont átmeneti tőzegtípusok.

Barna tőzeg. A barnás őrlésű vagy vödör tőzegből készült talajtakaró nem elég nehéz. Használható azonban olyan gazdaságokban is, ahol nincs megfelelő klímaberendezés, megfelelő előkészítés és szakszerű öntözés mellett. A barna tőzeg előnye, hogy gyakorlatilag minden barna tőzeg megtartja a bevonatkészítmény "nyitott" szerkezetét. Általában a tőzeg őrlése. a gazdaságba érkezve, szárítva, ezért alacsony páratartalmú és törött szerkezetű. Ebben a tekintetben a komposztra történő alkalmazás előtt legalább 5 nappal meg kell kezdeni a hidratálását. Az ilyen takaró talaj nem képes megtartani elég vizet, ezért a víz általában nem ér el a fedőréteg alsó részét. A víz hiánya a micélium túlzott növekedését eredményezheti kis, vékony, hifák formájában a réteg ezen részében. Amikor a fedőréteg alsó része megszárad, a fedő talajt elkülönítik a komposzttól. A komposzt és a fedőföld közötti kapcsolat a sikeres növekedés egyik fő összetevője. A komposzt és a fedőréteg közötti kommunikáció elvesztése végső soron a termés elvesztéséhez vezet. Ha a fedőréteg anyaga erősen megszáradt, akkor nagyon nehéz nedvesíteni. Ezenkívül a felszínen felhalmozódhat a szabad víz, amelyet nem fed fel a fedőréteg, ami a gomba bakteriális foltjának kialakulásához vezet.

Egy ilyen fedőanyag megköveteli az öntözés gyakoribb elvégzését. Nedvesítéskor az anyag sűrűsége növekszik, mivel a tőzegrészecskék meglehetősen kicsiek. Ez azonban a bevonatréteg felületének elkenéséhez vezethet. A tőzeg részecskéi elválnak egymástól, és a talaj gombákat. Ezért ilyen anyag használata esetén lazításra van szükség, néha többször is. Az első idő - köztes, felszíni és másodlagos - amikor a micélium a fedőréteg 2/3-át borítja. Ebben az esetben a fedőréteg megfelelő mértékben "nyitott" struktúráját lehet előállítani. A micélium csírázása során a lefedő rétegben az öntözés mennyiségének beállításával lehetőség van a micélium kívánt növekedési mintázatának elérésére. A barna tőzegből származó talaj könnyedén alkalmazható, így a gépek használata nem szükséges. Azonban az ilyen fedőrétegen nyert gombák kicsiek és meglehetősen könnyűek.

A barna vödör tőzegét általában jobban nedvesítik meg, mint az őrölt tőzeg. Az őrléshez nagy mennyiségű növénymaradvány is tartozik. De, ellentétben azzal, hogy nem zúzódnak, ezért a vödör tőzegnek nagyobb a pórusága, ami jelentősen növeli nedvességtartalmát. Azonban a levegő pórusai ebben az anyagban annyira nagyok, hogy képesek elnyelni, de nem képesek nagy mennyiségű vizet megtartani. Olyan helyzet alakul ki, amely ellentétes a finom őrlési tőzeg használatával. A fedőréteg felső rétegében nem maradt víz behatol az alsó részébe, és vízzáródást okozhat. A micélium nem tud áttörni egy vízrétegen keresztül, ennek eredményeképpen a komposzt és a fedőréteg közötti kapcsolat megszakad. Mérsékelt öntözéssel elérheti a micélium lassú növekedését, de nagyon fontos, hogy ne öntse a vizet. Ez vezethet "szabad" víz kialakulásához (a víz nem a pórusokban van, hanem köztük), ami a takaró talaj szerkezetét "bezárja". Ilyen fedőréteg esetén nehéz a nehéz, nagy gombák nagy hozama is. Ehhez fekete tőzeg alapú bevonó keverékeket kell használni.

Fekete tőzeg. Az ilyen tőzegből készült fedő talaj szinte minden követelménynek megfelel. Amikor kiválasztjuk a fekete tőzegből előnyben kell részesíteni a vödröt, őrölt tőzeg, mint a fekete nagyon nehéz hidratált és elegendő nedvesség - nehezen alkalmazható, és nehezen kezelhetők. Csak barna tőzeges keverékben használható, vagy hozzá lehet adni a cake-készítéshez. A vödör tőzegről szólva először is tudni kell, hogy milyen mélységből fakad ez a tőzeg. Ha ásni a mocsárból túl mély rétegeibe tőzeg, annyira sűrű, hogy gyakorlatilag nem lesz a levegő (a réteg sás tőzeg). A tőzeg használatakor a párolgás és a légzés károsodik. Ha ásni felső rétegek, akkor túl nagy mennyiségű elbomlatlan növényi maradványok (fiatal mocsári) és vízfelvevő képessége az anyag magas, és vodouder-élve - alacsony. Ennek a rétegnek a tőzegét fehérnek nevezik, és sűrű fekete sózott tőzegkeverékben alkalmazható.

A tőzeg a fiatal réteg alatt helyezkedik el, régi fekete tőzeg. Ha ezt a réteget függőlegesen vesszük, a tetejét a felső részébe helyezzük, amely használható, de még nem elég nehéz. Ezek alatt legalább 4 méter mélységben a tőzeg, amire szükségünk van. Magas nedvességtartalma van a benne lévő növényi maradványoknak köszönhetően. A hosszú bomlás eredményeképpen ezek a tőzegek kis pórusokkal rendelkeznek, ami biztosítja kolosszális vízvisszatartó képességüket. A kis részecskék nagy tőzegsűrűséget biztosítanak, és a növények maradványait - "nyitott" szerkezetet. Fontos, hogy a tőzeg nem túl sűrű, silty, hogy a szerkezet nyitva maradjon.

Cover keverékek. Mint már említettük, a túl nehéz burkolatot nehéz alkalmazni és ellenőrizni. Ennek a helyzetnek a enyhítése, valamint a fedő talaj "nyitott" szerkezetének megőrzése egy lehetőség a fekete és a barna hántolt tőzeg keveredése. Korábban a tőzeget keverték 50/50 vagy 60/40 fekete vödör tőzeg és barna maratott szárított tőzeg arányban. Most a fekete tőzeg felhasználásának százalékos aránya nőtt. Gyakran előfordulhat olyan tőzeg aránya: 70/30, 80/20, 90/10, vagy akár 100% -os fekete tőzeg használata. Ezenkívül barna összetevőként vödör, zúzott nedves tőzeg, sekély mélységből bányásztak. A zúzott nedves tőzeg előnye a zúzott szárított tőzeghez képest az, hogy az utóbbi a kezdeti állapotban lassabban szívja fel a vizet.

Ha száraz, zúzott barna tőzeget viszonylag nagy arányban tartalmazó könnyebb keverékeket használnak, ezt a komponenst a lehető legteljesebb mértékben kell telített vízzel telíteni. Ahogy a víz telített, ezek a keverékek sűrűbbé válnak, és gyorsan elveszíthetik a levegőcsere képességét. Azonban, ha barna tőzeget használnak a keverékben, a sűrűség nem olyan nagy probléma, mint amikor több fekete keveréket használ - a barna összetevő mindig tartja nyitva az anyagszerkezetet. Minél nagyobb a barna tőzeg aránya a keverékben, annál alacsonyabb a vízmegtartó képessége, és annál nagyobb a fedőanyag levegő kapacitása. A fekete tőzeg nagyobb arányú bevonó keverékei hajlamosak abszorbeálni és megtartani a vizet, míg a nagyobb arányú barna tőzegek keverékei elősegítik a "szabad" víz megjelenését a rétegben. Ezt a szabad víz, egyrészt szabályozhatja a természetét micélium növekedését a rétegben, de ez elég ahhoz, hogy gyorsan párolognak, és lehűtés után, a páratartalom a bevonó réteg erősen csökkenne. A bonyolítja a helyzetet az, hogy mind a barna és fekete komponensek nehezen vesz fel nedvességet, miután a túlzott kiszáradás, de a fekete tőzeget először egy nagyobb tartalék vizet, és így kevésbé valószínű, hogy ez teljesen száraz.

A keverékben a tőzeg arányának megválasztása alapvetően attól függ, hogy a gomba készítő képes-e az anyag, valamint a gazdaság műszaki berendezéseinek ellenőrzésére. Azok a gazdaságok, amelyek holland típusú állványokat használnak termesztéshez, jó éghajlati berendezésekhez, ripper gépekhez, nagy előnyökkel járnak. Ilyen növekvő körülmények között a fekete tőzegre épülő, "légzésre" képes és nagy mennyiségű vizet megőrző nehézborítású keverékeket kell használni. A gombák, amelyek kicsi gombákat termesztenek, kevésbé sűrű keverékeket használnak. Azonban ezek a gombák sűrűbb bevonókeverékkel is beszerezhetők, de jobb minőségűek lesznek, és a terméshozam magasabb lesz.

A bevonó keverékek előállításának technológiája. A gomba termesztőjének követelményeit kielégítő tőzeg elveszítheti bizonyos jellemzőit a bevonatkészítés előkészítése vagy az alkalmazás során végzett mechanikai műveletek után. A keverék túlzott keverése vagy overme-nizálása a főzés során a sűrűség túlzott növekedéséhez, a szerkezet bezárásához vezethet. A keverék elkészítése előtt meg kell vizsgálni az anyag nedvességtartalmát. Még akkor is, ha a tőzeg mindig ugyanabból a mocsárból származik, az évszaktól, a mocsár helyétől, ahonnan ásott, ettől eltérő lehet. Ha a fekete tőzeg nagyon nedves, akkor keverje össze zúzott, száraz barna tőzeggel. Egy idő után a barna tőzeg felszívja a vizet a feketéből. Ha a fekete tőzeg nem túl nedves, akkor barna nedves tőzeggel vagy előre nedvesített száraz barna tőzeggel keverhető. Ezenkívül ezt a keveréket összekeverik mészkővel, és szükség esetén vizet adnak hozzá. Nagy sűrűségű és nedvességtartalmú keveréket kell elérni, de ne sárba fordítsák. Ezután 3-4 napig a keverék fekszik. Ebben az időszakban a keverék pH-ját beállítjuk, a víz maximális felszívódása megtörténik, a felesleges víz kifolyik.

Nagyon fontos, hogy ne engedje a keverék túlzott mechanikai keveredését vagy túlzott mechanikai keveredését. Ennek eredményeként a növényi rostok lebomlanak, a légáteresztő képesség romlik. Használhatja a TZK, PRT (DOC) vagy más keverőegység keverékét. Azonban a keverőberendezést több mint kétszer (lehetőleg egyszer) nem szabad keverni. A kézi sütés túlságosan időigényes, és szinte lehetetlen a nehéz bevonó keverék egységes keverését elérni. Hazánkban habarcskeverőt gyakran használnak keverék készítéséhez. Ha a nedvesített tőzegek összekeverésére használják, akkor a kívánt tulajdonságokkal rendelkező bevonókeveréket kaphatjuk. Általában azonban habarcskeverőben körülbelül 50% nedvességtartalmú száraz tőzeg keverékeket állítanak elő. A folyamat a következő. Add hozzá a fekete és barna tőzeget a keverőhöz a megfelelő arányban, majd adjunk hozzá vizet és szükséges védőfelszerelést. Az elegyet néhány percig keverjük addig, amíg a víz el nem szívódik, majd hozzáadjuk a csomagolóanyagot, újra megzavarjuk, majd a bevonó keveréket azonnal felvisszük a komposztra.

Ezenkívül nem valószínű, hogy a keverőhöz hozzáadott anyag elegendően egyenletesen összekeveredik, ha a keverési idő nem nő, ami nem kívánatos. Egyes külföldi gomba termesztők kalapácsos malomban használják a keverést. Először is, az összes összetevő összekeveredik egy villás targoncával, majd átmegy az egységen. Néhány nappal később az elegyet ismét átmegy egy aprítón, és szükség esetén vizet adunk hozzá. A hozzáadott víz mennyisége és a keverékbe való behatolásának mértéke határozza meg a bevonóanyag sűrűségét. Az utolsó keverés után az elegyet több napig állni hagyjuk, majd utána a komposztot felvisszük. A képen látható a különböző típusú fedő talaj, főtt egyre kevesebb fekete tőzeg.

Következtetések. 1. Közepes hibridek (Sylvan A15, 512) termesztése esetén előnyös a fekete tőzeg alapú nehéz bevonó keverékek használata.
2. A burkolat keveréke, bár nehéz és sűrű volt, "nyitott" szerkezettel és nagy vízmegtartó képességgel kell rendelkeznie.
3. Szükséges olyan fedőelegyek elkészítése, amelyek olyan nehézek, mint a gazdaságban rendelkezésre álló berendezések.