Bors és fokhagyma otthoni megőrzése
Nyár közepén - a zöldségszezon teljesen lendül! Azt akarom, hogy annyi üres legyen a télen. Ez csak az, hogy mindig vigyázzon?
Bármelyik jó háziasszony nagyra értékeli a receptet, lehetővé téve, hogy megmentse mind az erejét, mind az időt. A fárasztó sterilizálás nélküli megőrzés az időigényes és a vitaminok és ízek maximális megőrzése.
Ma télre készülünk egy nagyon ízletes pácolt borsot. Ebből az összetevőből 6 liter (vagy 12 fél literes) tégelyeket kapunk. Meg tudod változtatni az összeget saját belátása szerint, tartva a bors, a fokhagyma és a pác.
A fő összetevők a bors (5 kg) és a fokhagyma (0,5 kg).
Hozzávalók a pácéhoz:
- 1,5 csésze ecetet, növényi olajat és cukrot;
- 2 tbsp. evőkanál só.
1. Az egyenlő, azonos érettséget választjuk, amennyire csak lehetséges, többszínű paprika. Távolítsuk el a magot, a folyó alatt lévő vizet, és nagy szeletekre vágjuk. A fokhagyma tiszta és fogselyemre osztva.
2. Egy nagy mély tárolóedényben keverje össze ezeket a hozzávalókat a pácéhoz, és forraljuk fel.
3. Borsot és fokhagymát forrós marinádába merítsünk és forraljuk alacsony hőfokon 20-25 percig, néha finoman keverjük.
4. Előkészített előkészített bankokban és azonnal lezárva. Fordítsa le a fedelet, és hagyja teljesen lehűlni.
