A halak használata veszélyt jelent az egészségre
Halálos veszély a tenger mélyéből
A kutatók a University of Illinois (The University of Illinois) azt találták, hogy az emberek, akik esznek halat, és a magas szintű PCB a vérben, problémák vannak emlékezve információt kaptak 30 perce.
A hal organizmus felszívja a mérgező vegyi anyagokat a vízből, és ezek az anyagok koncentrálódnak, amikor felfelé haladnak az élelmiszerláncban. A nagy halak kisebb halat fogyasztanak, és a nagyobb hal (mint a tonhal és a lazac) elnyeli a felszívódó halakból származó vegyszereket. A halhús olyan szennyező anyagokat halmoz fel, mint pl. A poliklórozott bifenilek, amelyek károsíthatják a májat, az idegrendszert és a reproduktív szerveket. A halak stroncium-90-ben, valamint a kadmiumban, a higanyban, az ólomban, a krómban és az arzénben található vese károsodást, mentális retardációt és rákot okozhat. Ezek a toxinok felhalmozódnak az emberekben a zsírszövetekben és vannak jelen évtizedek óta.
A tengeri étel az ok-okozati No. 1 ételmérgezés az Egyesült Államokban. Sok vízi út ember- és állati ürülékkel szennyezett, veszélyes hulladékokat szállítanak veszélyes baktériumok, például E. Coli. Ezért ha halat eszünk, akkor felesleges kockázatot jelentünk arra, hogy fertőző betegséget kapjunk, ami szélsőséges kényelmetlenséghez, idegrendszeri károsodáshoz és akár halálhoz is vezethet.
A tenger gyümölcsei a mérgezés 1. oka az USA-ban.
A tenger gyümölcsei mérgezés nagyon rossz egészséget, károsodást okozhat a vesékben és az idegrendszerben, sőt a halál is.
Az Általános Számviteli Hivatal jelentése (The General Accounting Office) szerint a halászati ágazat nagyon kevéssé ellenőrzött. Az Élelmiszer és Gyógyszerügyi Hivatal általában nem ellenőrzi a halakat számos ismert vegyszer és baktérium esetében.
Az ipari szennyezés miatt a hal halmozódik fel húsában. A halak elnyelik a higanyt, és a szövetekbe helyezik. Ha halat eszel, a szervezet elnyeli a higanyhúst a halhúsból, és ennek az anyagnak a felhalmozódása súlyos egészségügyi problémához vezethet. Meg kell jegyezni, hogy a hal - ez az egyetlen módja annak, hogy kapcsolatba léphessünk az emberrel ezzel a mérgelemmel.
Még kis mennyiségű hal erős hatást gyakorol a vér higanyszintjére. Egy tanulmány szerint a környezeti menedzsment (Environmental Protection Agency, EPA) megállapította, hogy a nők, akik fogyasztanak halat hetente kétszer, a vér higany koncentrációja hétszer nagyobb, mint azok, akik nem esznek halat az előző hónapban.
A vizsgálatok azt is mutatják, hogy ha egy 140 fontot súlyzó nő hetente egyszer 6 uncia fehér tonót eszik, akkor a vérében a higany szintje 30% -kal meghaladja a megengedhető értékeket.
A higany méreg. A higany, mint ismert, súlyos betegségeket okoz az emberekben, beleértve az agykárosodást, memóriavesztést, remegést, spontán abortuszt és fejlődési rendellenességeket a magzatban.
A halfogyasztás által okozott higanymérgezés szintén fáradtságot és memóriavesztést okoz. Egyes orvosok ezt a "halak ködöt" nevezik.
Egy tanulmány szerint Jane Hightower (Jane Hightower), egy orvos San Francisco, megállapította, hogy több tucat lány beteg volt emelkedett higanyszintjét a szervezetben, és sok kiállított higanymérgezés tünetei, mint például a hajhullás, kimerültség, depresszió, képtelen koncentrálni és fejfájást. Az orvos megállapította, hogy a betegek állapota javult, amikor abbahagyta a halak étkezését.
Ahogy Hightower mondja: "A higany ismert mérgező, és a problémák mindig hozzá vannak rendelve, bárhol is fordul elő."
A kutatók azt is megállapították, hogy a tengeri állatokban lévő higany szívbetegséget okozhat azokban az emberekben, akik halat fogyasztanak. Egy nemrégiben kiadott jelentés szerint a Research Institute of Public Health Finnországban (Research Institute of Public Health), azt mutatja, hogy a férfiak, akik emelt szintű higany a vérben eredményeként halfogyasztás mintegy 1,5-szer több, mint szembenézni a szívbetegségek kockázatát, beleértve a szív támadásokat.
A higany nem az egyetlen veszélyes elem a halakban. Azok, akik halat eszik, szintén poliklórozott bifenileket kapnak. A nagy halak kis halat fogyasztanak, így a nagy halak testében a poliklórozott bifenilek koncentrációja magasabb lesz. Azok az emberek, akik a halak fogyasztása során poliklórozott bifenileket kapnak, agyi károsodást, reproduktív rendellenességeket tapasztalnak, és nagyobb a rák kockázatuk. A hal nagyon sok vegyszert képes felhalmozni a halakban és a zsírokban, 9 millió alkalommal több, mint a víz, amelyben él.
A poliklórozott bifenilek olyan szintetikus anyagok, amelyeket hidraulikus folyadékokban és olajokban használtak, elektromos kondenzátorokban és transzformátorokban. 1979-ben betiltották az USA-ban való felhasználásukat, de az elmúlt években elterjedt alkalmazása arra vezetett, hogy mindenhol vannak, különösen a halakban. A poliklórozott bifenilek veszélyesek, mert hormonokként hatnak, idegrendszeri zavarokat okoznak, és számos betegséghez járulnak hozzá, beleértve a rákot, elősegítik a meddőséget és más reproduktív rendellenességeket stb.
Az Illinois Egyetem kutatói (az Illinois Egyetem) azt találták, hogy azok a személyek, akik halat fogyasztanak, és magas a poliklórozott bifenilek a vérben, problémái vannak a 30 perccel kapott információkkal kapcsolatban.
A poliklórozott bifenileket a halak teste abszorbeálja. A kis halat elfogyasztó nagy halak egyre nagyobb koncentrációban halmoznak fel a poliklórozott bifenileket, és elérhetik azt a szintet, amely több ezer alkalommal meghaladja a poliklórozott bifenilek szintjét. De az emberek még csak nem is gondolnak arra, hogy ezt a vizet itatták!
Az eszkimóban, amelynek étrendje nagyrészt hal, a zsírszövetben a poliklórozott bifenilek szintje 15,7 ppm. Ez jelentősen meghaladja a megengedett legnagyobb értéket (0,094 rész / millió). Gyakorlatilag minden eszkimóban a poliklórozott bifenilek szintjét túllépték, és néhány ilyen értéket ért el, hogy az anyatej és a test szövete veszélyes hulladékok közé sorolható.
A poliklórozott bifenilek miatt hülyeség lesz.
38 év után nem lesz hal a Földön
Megállapította, hogy a halak fogyasztói magas vérben lévő poliklórozott bifenileket viselnek, ezért problémájuk van, hogy emlékeznek a 30 perces hátul kapott információkra. "Megállapították, hogy a felnőttek kevésbé hajlamosak a poliklórozott bifenilekre, mint a fejlődő magzatok, ami esetleg nem így van." Tanulmányában sok halat fogyasztó ember magas ólom, higany és DDE (a DDT hasításával alakult ki) volt a vérben.
Még az alacsony koncentrációjú ólom is okozhat fejlődési és mentális retardációt a gyermekeknél. A magasabb koncentrációk epilepsziához és akár halálhoz is vezethetnek. Kereskedelmi tenyésztés esetén a hal még mérgezőbbé válik. A vadon élő lazac kevésbé gyakori, így a lazac 80% -a, amelyet Amerikában értékesítenek, a halgazdaságokból származik.
A gazdaságokban lévő halak a vadon fogott halakat kapják. Annak érdekében, hogy 1 font halat termeljen a gazdaságokban, 5 font halat ragad be a természetbe (minden olyan faj, amely nem alkalmas emberi fogyasztásra).
A fogatlan lazacnak kétszer annyi zsírja van, mint a vad rokonai, ami lehetővé teszi több zsír felhalmozódását.
Az amerikai szupermarketekben vásárolt gazdaságokból származó lazac tanulmányai azt mutatják, hogy még több poliklórozott bifenil van ebben a halban, mint a vadon fogott halban.
A Környezetvédelmi Munkacsoport becslései szerint az USA-ban 800 000 ember veszít rákot életük során a haltenyésztésből származó lazac fogyasztása miatt.
A hal veszélyes a nők és gyermekeik számára
A halakból álló terhes nők nem csak egészségüket veszélyeztetik, hanem születésüket is. A halakban található poliklórozott bifenileket, higanyt és egyéb toxinokat a csecsemők anyatejjel keresztül továbbíthatják. A University of Wines (Wayne State University) kutatói azt találták, hogy "azoknál a nőknél, akik rendszeresen, sok évvel a terhesség megkezdése előtt rendszeresen halatnak, a gyermekek valószínűleg lassúak voltak a születéskor, kis fejjel és fejlődési problémákkal küszködtek".
Még az alacsony vérszint az anya vérében is okozhat gyermekbetegséget. Különösen a higanymérgezés veszélyes a magzat számára, mivel az ólom szintje a magzat vérében 70 százalékkal magasabb, mint az anyaéé. Ez valószínűleg annak a ténynek tulajdonítható, hogy a magzati vér felhalmozza a higanyot a növekedéshez szükséges molekulákkal együtt.
Azok a nők, akik halat halnak a terhesség alatt, súlyos kárt okozhatnak a gyermek agyában és idegrendszerében. Tanulmányok kimutatták, hogy az olyan anyák születése, akik sok halat megettek, később beszélgetnek, sétálnak, kevesebb emléket és figyelmet kapnak.
Dr. Robert F. White (Roberta F. fehér), tanszékvezető környezeti biztonság a Boston University (Boston University) és igazgatója a Boston Kutatóközpont Ökológiai biztonság (Boston Environmental Research Center), azt mondja, hogy a gyerekek ki vannak téve a higany a születés előtt, mutasd meg a legrosszabb az idegrendszer tesztjeit eredményezi.
Az anya által elfogyasztott hal a gyermekét folyamatosan károsítja
A tudósok a Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health) megállapította, hogy a higany kerül a szervezetbe tengeri ételeket, kárt okozhatnak a szív, ami egy gyermek visszafordíthatatlan romlása az agy, mind a méhen belül, még a növekedéshez. "Ha valami történik az agyban a növekedés és fejlődés ideje alatt, akkor nincs második esély" - mondta Philippe Grandjean vezető kutató.
Minden hal veszélyes A Természeti Erőforrások Országos Tanácsának (Natural Resources Defense Council) szerint az Egyesült Államokban egy hat reproduktív korú nõnek higany szintje van, amely veszélyezteti gyermekét.
A közérdeklődéssel foglalkozó tanulmányozócsoport és a környezetvédelmi munkacsoport figyelmeztetnek arra, hogy havonta egynél több tonhalbetétet elnõ nõk bejuthatnak a szervezetbe azon higannyal, amely károsíthatja a fejlõdõ magzati agyat.
A közérdekű kutatócsoport és a Környezetvédelmi Munkacsoport felhívja a figyelmet arra, hogy egy havonta egynél több tonhalat fogyasztó várandós nők képesek olyan higanytartalmukra jutni, amely károsíthatja a gyermek fejlődő agyát.
Az óceáni halak nem a veszélyes szennyezőanyagok egyetlen forrása
A folyókból és tavakból kifogott halak szintén veszélyeztetik a várandós nők és gyermekeik egészségét. Még a konzervatív környezetvédelmi menedzsment környezet priznali, hogy több mint a fele az összes édesvízi halak az Egyesült Államokban veszélyt jelent a szülőképes korú nők, ha enni hetente kétszer, és háromnegyed hal ilyen szintű higany, hogy veszélyt jelent a három évnél idősebb gyermekek.
Massachusettsben a várandós nőket arra figyelmeztették, hogy ne ettek olyan édesvízi halat, amelyet ezekben az állatokban fogtak el a higanyszennyezés miatt.
Az egyre növekvő fenyegetésre adott válaszként az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal és a Környezetvédelmi Ügynökség nem javasolja a szaporodási korú nőket, és a kisgyermekek bizonyos halatípusokat tartalmaznak, amelyek különösen nagy mennyiségű ólmot tartalmaznak.
De a higany megtalálható minden halban, és mivel a higany mérgező, miért kell felvennünk egy olyan anyagot, amely annyi szörnyű betegséget okoz? A halak mellrákhoz és meddőséghez kapcsolódnak A halak fogyasztása összefüggésben van a meddőséggel és a mellrák kockázatának növekedésével. Minden olyan nő, aki még egy kevés szennyezett halat is fogyaszt, több problémát okoz a fogantatással szemben.
A tudósok az Institute of Wisconsin-Madison (University of Wisconsin-Madison) megállapította, hogy a nők, akik fogyasztanak édesvízi hal, az emlőrák előfordulása szokatlanul magas.
A dán kutatók által végzett hasonló kutatás szintén feltárta a halfogyasztás és a mellrák közötti kapcsolatot.
Következtetés: beteg anyák és beteg gyermekek
A halak súlyos veszélyt jelentenek a nők és a gyermekek számára, és nagyon veszélyesek vagyunk, amikor az ételünk halakból vagy fülekből áll. Az egyetlen módja annak, hogy megmentse a családot és magát, nem a halat tányérra helyezi, hanem az óceánon hagyja. Ételmérgezés szerint a Center for Disease Control and Prevention (Center for Disease Control and Prevention), az Amerikai Egyesült Államokban évente 75 millió esetben az ételmérgezés, a több száz ezer ember kerül kórházba, és több ezer meghal. És az 1. számú mérgezés oka tenger gyümölcse.
A tenger gyümölcseinek mérgezésének tünetei eltérnek az enyhe betegségektől és az idegrendszer károsodásától, sőt a haláltól is.
A tenger gyümölcse is mérgező lehet, mert vírusokat és baktériumokat tartalmaz, mint például a szalmonella, a listeria és az E. coli. Amikor a "fogyasztói jelentések" megvizsgálta az ország különböző régióiban vásárolt friss halban lévő baktériumok szintjét, megállapítást nyert, hogy a minták 3-8 százalékában az E. coli baktériumok szintje magasabb volt, mint a megengedhető legnagyobb értékek.
Sok embert mérgeznek a tenger gyümölcsei, és nem veszik észre, mi történt, mérgezést okoznak a "bélgyulladás" miatt. Gyakran vannak hányás, hasmenés, hasi fájdalom, ugyanazok a tünetek, mint a bélgyulladás. Ha ezt az ételmérgezést nem kezelik, akkor a halálba lehet.