Tengeri hal és csirke segít megmenteni az agyat az öregedésből
Tengeri hal és csirke segít megmenteni az agyat az öregedésből
A B4 vitaminban gazdag táplálék megmenti az agyat az öregedésből. A MedDaily jelentései szerint a Boston University kutatói szerint. Szerintük ilyen vitamint találtak a tojás, csirke, tengeri hal, hüvelyesek.
A kutatók azt találták, hogy a B4-et fogyasztó emberek jobban leküzdik a memória teszteket, és kevesebb agyi változása van a demenciával kapcsolatban. Korábban a tudósok bizonyították, hogy a mediterrán étrend, beleértve a halakat, a zöldségeket és az olívaolajat, szintén védőhatással bír.
Kiderült, hogy az emberek, akik fogyasztanak B4-vitamint, a legjobb a tesztekkel. Kevésbé gyakori jelek voltak a "fehér anyag hiperintenzitásának" nevezett patológiáról, amely az agyi erek betegségeiről, a stroke-ról és a demenciáról beszélhet.
A tudósok szerint ez annak köszönhető, hogy ez a vitamin az agy kapcsolatának előfutára - az acetilkolin. Ismeretes, hogy fontos szerepet játszik a memóriában és más kognitív funkciókban. Alacsony koncentrációja Alzheimer-kórhoz társul.
ezek a tudósok, miért találnak minden hasznos vitamint csak az állatok húsában, de megtalálják őket növényi élelmiszerekben vagy olajokban. Ne próbálkozz. egész idő alatt az állatok húsára, ezekre a "démonokra" kerülnek, így azt akarják, hogy az emberek csak a testükre és nyelvükre törődjenek.
mert ezek a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a tejet nem emésztik fel és gondot okoz a szervezetnek, ezért nem lehet részeg. De ezek a tudósok nem tudják, hogy a tejet csak a holdenergia segítségével emésztik fel, azaz éjszaka részegnek kell lennie, és nem napról napra, az agy nemcsak az öregedéstől mentesíti meg, hanem a testet is fiatal és gyönyörűvé teszi, valamint olyan tulajdonságokat fejleszt, mint a kedvesség, az alázat és a nyugalom. érdekel.
Nos, találjon anyagokat Indiából. és fel a fórumra).
A tudósok és az orvosok már régóta ismert és növényi eredetű kolin: szójabab, zabpehely, karfiol, kelkáposzta, káposzta, földimogyoró és mások.
Ezenkívül a kolin nem pótolhatatlan az ember számára, mert a szervezetben nagy mennyiségben termel (természetesen elegendő táplálékkal).
Itt és hála Istennek)
Valamennyi Indiából származó anyag valójában Kalugából vagy Odesszából származik. ;)))
Miért, akkor. boldogság az indiaiak jól megy))).
Természetesen tudja. ott lesznek felajánlva "ősi kéziratok" elővázolták a külvárosokban.
A tengeri halak rendszeres fogyasztása lelassul
Tengeri halak, mint a lazac, a makréla és a szardínia, zsírsavakban gazdag, ami nem csak véd a szívbetegségek, hanem egy igazi „életelixír” szerint az amerikai kutatók a University of California, San Francisco.
A tanulmány, amely azt vizsgálta, az egészségi állapot 608 szívbetegségben, megerősítette, hogy az omega-3 zsírsav-szabályozás biológiai öregedés emberek: ezek megakadályozzák lerövidítése telomerek - végrészeinek kromoszómák.
Minden osztási ciklusban a sejtek, a telomerek, amelyek egy személy biológiai órájának tekinthetők, csökkennek. Amikor a hossza eléri a kritikus értéket, a sejtek elveszítik a képességet, hogy megosszák és meghaljanak. Az ilyen súlyos betegségek, mint a rák kialakulása a sejtek öregedésének közvetlen eredménye.
A zsírsavak növelik a betegek túlélésének esélyét a szívinfarktus után, lassítják a szellemi képességek korral összefüggő romlását, és segítenek megakadályozni a vakok elváltozását a kísérletek eredményei szerint.
A felhasználása élelmiszerek gazdag omega-3 zsírsavak, a kialakulásának kockázata bélrák csökken 40%, és leállítja a felhalmozódása az amiloid protein agyban az Alzheimer-kórban szenvedő betegek, a kutatók figyelmét.
By the way, a vegetáriánusoknak: PUFA omega-3 számos növényi olajok, különösen a lenmag, repce, dió és a búzacsíra olaj.
ebben tudom és rendszeresen használok lenmagolajat
Az olajos hal segíteni fog a karrierben
A diákok és a fiatal szakemberek javíthatják munkájuk minőségét azáltal, hogy bevonják az Omega-3 zsírsavakban gazdag étrendi termékeket, az Egyesült Államok Pittsburgh-i kutatóinak kutatói szerint.
Véleményük szerint a 18 és 25 év közötti emberek memória funkciójának javítása érdekében zsíros halakat és növényi olajokat kell fogyasztania.
A tanulmány fiatal férfiakat és nőket érintett. Hat hónapon belül újabb adag omega-3 zsírsavat kaptak. A kísérlet előtt és után az önkéntesek pozitív emissziós tomográfiával végeztek agykutatást. Emellett a tudósok minden résztvevő vérmintáját elemezték.
Kiderült, hogy hat hónap alatt az Omega-3 zsírsavak jelentősen növelték az önkéntesek munkamemória funkcióját.
Az amerikai tudósok még nem tudják megmagyarázni, hogy az agyban milyen speciális mechanizmus működik ezeken a hasznos anyagokon. Az állatkísérletek azonban kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak javítják a dopamin neurotranszmitter szekréciójának szintjét, amely részben felelős a memória funkciókért.
A világ minden tájáról érkező szakemberek egyetértenek abban, hogy az Omega-3-ban gazdag olajos hal és növényi olajok elengedhetetlenek a fiatalok étrendjében.
Így a University of Northumbria Nagy-Britanniában úgy véli, hogy az Omega-3 zsírsavak növelik a mentális teljesítményt a fiatalok körében, mivel javítják az agy véráramlását.
A kanadai Alberta-i Egyetem kutatói pedig úgy vélik, hogy az Omega-3 az emlékezetért felelős agyi régiókban halmozódik fel, serkenti tevékenységüket.
fiatal és idős).
Melyik hal a szervezet számára előnyösebb?
Melyik hal a szervezet számára előnyösebb? A halászok, az orvosok, a táplálkozási szakemberek, a szakácsok és a testüket követő emberek véleménye egészen más!
Általában véve, minden hal hasznos! Nézzük ezt részletesebben.
Ahhoz, hogy megértsük, melyik hal hasznosabb a tested számára, kezdjük el, hogy milyen halak lesznek ártanak.
Először is, a halászat helye nagy szerepet játszik. Meg kell ismerni és emlékezni kell arra, hogy a hal ragadozó, az algák és planktonok tápláléka. A ragadozó halak káros anyagokat halmoznak fel - ólom, higany, stb. Még a tiszta víztestben élnek is, a ragadozó halak mérgezőek lehetnek, mert az élelmiszerhez vezető hal más eredetű lehet! Yoda a ragadozó halakban kevesebb, de az egészséges zsírok tele vannak!
A plankton és a növényzetet tápláló halak hasznosak, ha tiszta víztestben élnek, és ott is fogták. Tévedés szerint egy lazac hasznos hal. A lazacban sok omega-3 van, de zsíros hal, károsítja a májat (főleg füstölve). Szintén érdemes megfontolni, hogy honnan jött a hal.
Ami az édesvízi halat illeti, ne feledje, hogy a csuka, a sügér és a süllő hüvelybe higanyt halmoz fel, ezért ne vásároljon ilyen halat a kezéből.
Az előnyök és hátrányok ellenére az emberi testhez szükséges halak egyszerűen szükségesek! Halat legalább hetente kétszer kell enni! A leghasznosabb hal párolt, amely lehetővé teszi, hogy megőrizze minden táplálkozási tulajdonságait! Káros halat egy személy számára füstölnek és szárítanak!
A hal fiatal és kicsi, közepes méretű. Jobb, ha nem vásárolnak nagy egyéneket. Jobb, ha két kisebbet választasz, mint egy nagyot. A fagyasztott hal elveszíti a hasznos tulajdonságokat, így a hasznos hal a friss.
A tudósok azt találták, hogy az anyák, akik a halat a terhesség alatt használják, a gyerekek kiváló vizuális memóriával rendelkeznek, ellentétben azokkal, akiknek az anya ritkán használt halat!
A halakban lévő zsírsavak csökkentik az emlőrák kockázatát
A mellrák a rosszindulatú daganatok leggyakoribb formája, ami az összes rák mintegy 23% -át teszi ki. Ennek a ráknak a kockázatát 5% -kal csökkenti, elegendő, ha egy nő egy vagy két adag tonhalat, lazacot vagy szardínit fogyaszt egy héten.
A többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 (n-3 többszörösen telítetlen zsírsav, n-3 PUFA), amely magában foglalja az alfa-linolénsav (ALA), eikozapentaénsav (EHA), dokozahexaénsav (DHA) és dokozapentaénsavat (DPA), részt vesz a az agyi aktivitást, segítve szabályozni ereket, és egyes részeit az immunrendszert. Ha az első típusú sav (ALA) a leginkább jelen diófélék, gabonafélék, leveles zöldségek, a fennmaradó három találhatók a zsíros hal.
A tudósok az USA-ban, Európában és Ázsiában 26 táplálkozási és rákellenes vizsgálatot folytattak, összesen több mint 800 000 résztvevővel. Ezek a művek több mint 20 ezer emlőrákos esetet érintettek.
Tengeri és folyami hal. Az állati fehérje a legjobb!
A hal az emberi faj egyik legfontosabb tápláléka az emberi faj születése óta. Sok faj folyó- és tengeri halak ma zsúfoltak a boltok ablakai. Eladják friss és fagyasztott, sózott, füstölt, szárított, ettől különböző konzervek és még a kolbász. Milyen előnyökkel jár az emberi egészség a halak fogyasztása során?
A tengeri és folyami halak előnyei
Az emberi állati fehérjefogyasztás egyik legjobb forrása a hal. A halak étkezése sokkal előnyösebb a húsnál.
Fehérje tartalmazza az összes szükséges aminosavat, és a hústól eltérően a halak nagy mennyiségű ilyen fontos aminosavat tartalmaznak, mint a metionin.
A halproteinekben kevés kötőszövet és zsír (csak mintegy 30% a legtöbb zsíros formában), így gyorsabb és könnyebb megemészteni. A halat gyomorban emésztjük 1,5-2 órán keresztül, és például 5 órán át marhahúsban. A szervezetünkben a halak emészthetősége 94-98%, míg a hús csak 85-89% -kal emészthető.
A hal kalóriatartalma szintén kisebb, mint a hús. 100 gramm marhahús több mint 160 kcal, és a folyami halban nem több, mint 90.
Ezenkívül a hal nagyon értékes élelmiszertermék, mert meglehetősen nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, az omega-6-ot, valamint az omega-3-at és a béta-karotint. Ezek az anyagok intercelluláris folyamatokban vesznek részt és egyszerűen pótolhatatlanok a szervezet számára.
A tudósok már régóta észrevette, hogy azokban az országokban, ahol a halak a fő és a napi termékek az asztalnál, az emberek sokkal ritkábban szenvednek szív- és érrendszeri megbetegedésben, szinte soha nem történik szívritmuszavarok, légszomj, azok aktívabb és kevésbé fáradt, mint a „húsevők”.
Bizonyítást nyert, hogy ha 7 nap alatt legalább egyszer tengeri halak vannak, a szívroham kockázata több mint 2-szer csökken, a stroke pedig 22% -kal csökken! A tengeri halak napi felhasználása az élelmiszerek számára még tovább csökkenti ezeknek a betegségeknek a valószínűségét!
Ezenkívül a hal halak rendszeres fogyasztása megakadályozza a rák kialakulását.
Ez a hatás azonban csak olajos tengeri halakra jellemző: makréla, tonhal, hering, lazac, szardínia és még spratt, és szinte nincs folyami hal.
A népi gyógyászatban sokáig használták a halat gyógymódként. Hal ragasztó segített vérzések, halolaj gyógyítja a sebeket, zsíros halak máj mentesül a szálka és a hús compó kezelt köszvény, láz.
Manapság a hal olyan gyógyszereket termel, mint a komponens, a pankreatin, az inzulin és még sok más.
Érdekes tény - a benne található fehérje mennyisége, a csuka sügérje meghaladja a csirkét, és az ponty felülmúlja a marhahúst!
Az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériumának statisztikái szerint a tengeri halak és a tenger gyümölcsei az ételmérgezés leggyakoribb okai, és minden évben elsőként vesznek részt ebben a szomorú listán!
Az ilyen mérgezés - a rossz egészségi állapot, hasmenés, hányás és fejfájás mellett - a vesék, az emberi idegrendszer, valamint súlyos esetekben - halálhoz vezethet.
Mindannyian tudjuk, milyen szörnyű a folyók és a tavak. Az óceánok és a tengerek sajnos nem jelentenek kivételt ezen szabály alól. Tengeri hal során az életüket, mint egy szivacs, felhalmozódik a maguk és nehézfémek sói, az ólom és a higany és az arzén és radioaktív cézium és más nagyon káros kémiai elemeket az egészségre.
A különleges mesterséges tározókban termesztett halak, annak ellenére, hogy tiszta vízben élnek, veszélyt jelenthetnek egészségünkre is. Ez annak köszönhető, hogy ezeket a halakat rendszerint ugyanolyan haltermelésből származó hulladékból készítik el, amelyben sok káros anyag van.
Minél nagyobbak és idősebbek a halak, annál ártalmasabbak az anyagai, ezért a kisebb csirke a táplálékunknál előnyösebb, mint a nagyobb halfajok. A legveszélyesebb a hús cápák, a hal kard, a királyi makréla, az óriás makréla, a lololatilus és egyes tonhalfajok.
A legkevesebb higanyt és összetevőit a lazac, a sertéshús, a fehérhal, a soma, a könnyű tonhal (ez a fajta konzerv halak készítéséhez) és a garnélarák tartalmazzák.
A higany és vegyületei az emberi test legerősebb mérgező hatásúak, ráadásul különleges szerepe van annak, hogy felhalmozódjon és gyógyíthatatlan betegségeket okozzon, amelyek között szerepel a rákos megbetegedések.
A higanymérgezés tünetei depresszió, fokozott fáradtság, figyelemfelkeltés, fejfájás és hajhullás formájában jelentkezhetnek.
Kevesen tudják, hogy a hal a higany egyetlen forrása a szervezetünkbe, és nincs higany más élelmiszertermékekben.
A tonhal tartalmazhat egy speciális, erős halhéjat, amelyet ciguatera-nak hívnak, súlyos mérgezést okozva.
Sok európai országban a tonhalból és konzervből származó élelmiszereket a terhesség alatt a hivatalos állam szintjén betiltják fogyasztásra!
Ebben az időszakban a rózsaszín lazac, a nelma, a beluga, a chinook, a navaga, a sajda és egy ilyen közös szürke tőkehal jövője az országban is egészségre veszélyesnek tekinthetők.
Egy másik szempont a káros hatás halak számára az élelmiszer, hogy a halak egymás mellett létező különböző paraziták - férgek, galandféreg széles, férgek és más tagjai ebben az osztályban. Első együtt hal az emberi szervezetben, hogy tökéletesen alkalmazkodik az új környezetben élhet belül egy személy sok éven át, arra kényszerítve a szervezet, hogy táplálja a sejtek nem a saját, és arrogáns idegenek.
A paraziták általi fertőzés jelei - az immunitás csökkenése, fáradtság, általános gyengeség, hasi fájdalom, fokozott nyálelválasztás és váltakozó székrekedés a hasmenéssel.
A parazitákon kívül a hal különböző patogén baktériumokat és vírusokat tartalmazhat, mint például a listeria és a szalmonella, a botulinum bacilli.
Emiatt a halat főzni vagy sütni kell sokáig étkezés előtt, mivel a paraziták és a mikrobák magas hőmérsékleten halnak meg.
Sushi szerelmeseinek, amely, mint tudjuk, van nyers hal, kitéve az egészségügyi nagy veszélyben és kockázat, hogy a szomszédok a paraziták, vagy hogy erős élelmiszer-mérgezés.
A füstölt hal is sok kárt okoz a testünknek. A dohányzás folyamatában keletkező rákkeltő anyagok sokféle rák kialakulását váltják ki. A legnagyobb veszély e tekintetben a forró dohányzás által főzött hal, különösen ipari körülmények között, de kézműveseknél a téten.
A hideg füstölésű hal kevésbé veszélyes, bár 10 napon belül nem ajánlott gyakrabban fogyasztani, de egyáltalán nem kell beszélni róla.
Ma nagyon gyakran a gátlástalan gyártók helyettesítik a dohányzás folyamatát az úgynevezett folyékony füstben, ami természeténél fogva nem más, mint a kátrány. És bár egy ilyen hal megjelenése és ízminősége szinte szinte nem különbözik a dohányzás alá eső halaktól, az élelmiszer fogyasztásából származó kár több tízszeresére nő!