Mi szerepel az orosz szabványban az "all inclusive"
Már a nyári szezonban a Krasznodar régióban megkezdődik a helyi szállodák által kínált "all inclusive" és "ultra all inclusive" szolgáltatások szabványosítása. Pontosan mi fog bejutni az AI és az UAI orosz szabványaiba, kiderült, hogy "Vestnik ATOR".
A regionális hatóságok nyilatkozata szerint a régió idegenforgalmi részlege figyelemmel kíséri e szabványok végrehajtását.
"Ennek a formátumnak a polgárai számára kedvelt szolgáltatásainak szabványosítása hozzájárul az" all inclusive "rendszereken működő szervezetek versenyképességének növeléséhez. Ezenkívül a nyaralók megbízható információkat kapnak a szolgáltatás minőségéről, amelyre támaszkodhatnak, jegyet vásárolhatnak ilyen szolgáltatásokkal "- hangsúlyozta a Krasznodar Területi Kulturális Minisztérium.
MILYEN TARTALMAZZA AZ OROSZ "ALL INCLUSIVE"
Szerint Minkurortov közzé a honlapon a Kuban módszertani útmutatókat szolgáltatás nyújtása „all inclusive” és „ultra all inclusive”, az alapvető követelmények ebben a rendszerben, valamint a külföldi üdülőhelyek, a napi háromszori étkezést, valamint egy sor kiegészítő szolgáltatások és szórakoztató programok.
Tehát a Krasznodar Területen található all-inclusive rendszeren belül napi három étkezés (reggeli, ebéd és vacsora) egy meghatározott időben büfé formájában kerül megrendezésre. A nap folyamán korlátlan mennyiségben kínálnak alkoholtartalmú italokat és helyi termelésű üdítőitalokat, további ételeket (ebéd, délutáni tea, késői vacsora).
Kíváncsi és ajánlások az élelmiszerek körére "büfé formájában". Az ajánlások szerint a fajta a szolgálati időtől (reggeli, ebéd, vacsora) függ. Reggel ajánlott használni az egyik a következő héten a reggeli menü: reggeli gabonapelyhek, müzli, hallakomák (hering, sprotni, hal, hideg és meleg füstölt), hús gasztronómia (sonka, kolbász, hot dog, stb ...), Szerves zöldség , saláták és vinaigrettes, palacsinta, muffin, húsos, sajt, lágy különböző fajták, túró, tejföl, joghurt, kefir, tej (hideg és meleg), tejszín, tojás ételek, gabonafélék tej, sütemények, tea, kávé, kakaó.
Az ajánlások szerint a vacsora menüben legalább 8-10 hideg előétel, 2, 3 leves, 4 - 6 főétel. szószok, desszertek (zselék, krémek, gyümölcsök), cukrászsütemények, forró italok, gyümölcslevek és speciális italok.
A vacsora menüben "büfé" formájában 8-10 hideg előétel, 4-6 fõ étel, mártás, desszert, beleértve a gyümölcsöket, a cukrászsüteményeket és a forró italokat.
A Krasnodar szállodák és szanatóriumok ajánlják a hét különböző napjaiban az ételek és a kulináris termékek széles választékát. "Ajánlott egy külön desszert asztalt szervezni a cukrászati termékekhez, forró italokhoz. Forró víz, elektromos vízforralók, elektromos csatorna, termosz stb. Az előzetes táblázat beállítása a szolgáltatás típusától függ (reggeli, ebéd, vacsora), "jegyezte meg Mincourtov.
A vendéglátás főtermében és a helyszínen található közétkeztetési helyiségekben további ételeket is szervezhetünk, beleértve a 3-5 féle hidegitalt, a cukrászsüteményt, a forró italokat, a gyümölcsleveket. Az idegenforgalmi ágazat irányításának mérlegelése alapján korlátozhatják az étkezés és az italok biztosításának idejét.
RUSSIAN "ULTRA ALL INCLUSIVE"
Nagyon érdekes és ajánlás a vendéglátásért abban az esetben, ha a rendszer "ultra all inclusive" szolgáltatásokat nyújt. Három étkezést is biztosít naponta (reggeli, ebéd és vacsora) egy meghatározott időpontban "büfé formájában". A gyermekek és a diétás menü kötelező. A vendéglátás kényelméért a gyerekeknek keverőt, mikrohullámú sütőt és gyermekszékeket kell biztosítani.
"Napközben alkoholos italokat és üdítőitalokat kínálnak korlátlan mennyiségben, beleértve a frissen préselt gyümölcslevet a választékban (legalább 5). valamint éjjel-nappal az ételeket. Célszerű az ételeket koncepcionálisan külön területeken szervezni az idegenforgalom területén. Ha van egy strand, alkoholtartalmú italokat kínáljon a látogatóknak "- hangsúlyozzák az ajánlások.
Reggel ajánlott a heti reggeli menü egyik lehetőségét használni, közel az all-inclusive rendszerhez. Az ebéd menü legalább 10-12 féle hideg előételek, 3 - a nevét levesek, 8-10 ételek (több, mint az „all inclusive”), mártások, desszertek (zselék, krémek, kompótok, gyümölcs), sütemények , forró italok, gyümölcslevek és speciális italok. A vacsora menüben a "svédasztalos" rendszer 10-12 féle hideg előétel, 10-12 fõ étel. szószok, desszertek, beleértve a gyümölcsöket, a cukrászsüteményeket és a forró italokat.
Ezenkívül a napi menüben javasoljuk, hogy a szakács különlegességeit is tartalmazza. A Kubai Idegenforgalmi Minisztérium szerint a 24 órás kiegészítő étkezések tartalmazhatnak nemzeti konyha ételeket. 8 - 10 darab hideg előétel, cukrászsütemény, forró ital, természetes gyümölcslevek.
MI A SZOLGÁLTATÁSOK KRASNODAR AI ÉS UAI UTANNI?
Végül is vannak olyan szolgáltatások, amelyek a szabadidős tevékenységek szervezését szolgálják. Az ajánlások szerint az "all-inclusive" rendszeren keresztül nyújtott ilyen szolgáltatások listáját függetlenül az idegenforgalmi ágazat irányítása határozza meg, attól függően, hogy melyik a profil, a turisták kontingense, az éghajlati viszonyok stb.
Eközben ajánlatos a következő szolgáltatásokat felsorolni a szolgáltatások listáján: átutalás; a szauna és az úszómedence használata ("ultra all inclusive" rendszer); sportpálya használata és (vagy) edzőterem használata; az oktatók és az oktatók szolgáltatásai ("ultra all inclusive" rendszer); a strandkomplexum használata, beleértve a leltárt, a kocsmák, az esernyők (ha rendelkezésre állnak); Sportfelszerelés kölcsönzése; napi animációs programok gyerekeknek és felnőtteknek; gyermekszoba szolgáltatások; a könyvtár használata; Wellness eljárások ("ultra all inclusive" rendszer esetén).
Van még az "Egyéb szolgáltatások" pont is. Ilyen szolgáltatások közé tartoznak a sport- és rekreációs, idegenforgalmi, háztartási, szórakoztató szolgáltatások és mások (különböző sportolási osztályok, személyes tárgyak mosodai szolgáltatásai, babysitterek, kirándulások stb.).
MI A TOUR OPERATORS OFFERED
Amint azt korábban említettük, "Vestnik ATOR", azzal az elgondolással, hogy törvényileg rögzíti a minimális kötelező szolgáltatáscsomagot az "all inclusive" formátumban ez év májusában, Krasnodar régió kormányzója Veniamin Kondratiev. Véleménye szerint ma a szállodák és szanatóriumok tulajdonosai saját megértik, hogy pontosan mi szerepel az "all inclusive" rendszerben. Ezért a regionális vezető szerint Oroszországnak sajátnak kell lennie, az orosz "All inclusive" szabványnak. "Meg kell adni a dokumentumokban, hogy milyen szolgáltatásokat nyújt a szanatórium vagy szálloda" - mondta Kondratiev.
Orosz utazásszervezők támogatták a Krasznodar hatóságok kezdeményezését. A piaci szereplők többsége szerint ennek a szabványnak az egységes szabályai hasznosíthatják a turistákat, különösen azok számára, akik gyermekekkel együtt nyaralnak. Általános szabály, hogy az AI Oroszországban megérteni az ételek azzal a lehetőséggel, egy köztes, egy kis választék alkoholos és alkoholmentes italok, gyermek és felnőtt animáció, strandtörölközők és totó -, de külön-külön minden egyes szállodában.
Az utazásszervezők szerint mindenekelőtt az orosz "all inclusive" reggelit, ebédet és vacsorát kell tartalmaznia köztes ételekkel, animációval és alkoholos italokkal.