Kritérium - tisztaság - nagy olaj- és gázcikk enciklopédia, cikk, 3. oldal
Kritérium - tisztaság
A fehérje tisztaságának egyik megbízhatóbb kritériuma az oldhatósági görbék formája. Az oldékonysági görbéket az oldatban lévő különböző mennyiségű fehérjék oldatában lévő fehérje mennyiségének óvatos mérésével ábrázoljuk. Az oldat ionerősségének, hőmérsékletének és térfogatának ugyanakkor állandónak kell lennie; a szükséges feltétel a szilárd és az oldott fázisok közötti teljes egyensúly elérése is. A tiszta fehérje esetében az oldatban lévő fehérje mennyiségének a hozzáadott fehérje mennyiségétől való függése szigorúan lineáris a telítési pontig; a telítési pont után a görbe meredeksége nulla. A szennyezések jelenléte különböző módon változtathatja meg az ideális görbét, a szennyező anyag oldhatóságától és a készítményben lévő tartalomtól függően. [31]
Folyadék esetében a tisztaság kritériuma a forráspont állandósága. A folyékony anyagok forráspontjának mikroszkópos módszerrel történő meghatározását leggyakrabban az Emich [172] módszerrel végezzük hagyományos eszközben az olvadáspont meghatározására, egy 80 mm hosszú kapilláris cső alkalmazásával és 0-5-1 mm belső átmérővel. A kapilláris cső egyik végét a 0,05-0,0 mm belső átmérőjű és körülbelül 12 mm hosszúságú hajba vontuk be. Helyezze a hajat egy csepp folyadékba, és a folyadék a kapillárison keresztül emelkedik felfelé töltve, majd az égő lángjának a haj végénél való megérintésével lezárja. A folyadék alatt körülbelül 1 mm hosszú légbuborék található. [32]
A szilárd anyagok esetében a tisztaság kritériuma az olvadáspont állandósága. Ha két különböző oldószerből történő kettős kristályosítás után az olvadáspont nem változik, az anyag kémiailag tiszta lehet. Mindazonáltal nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a minta az anyag tisztaságának megerősítése csak akkor, ha a szennyezőanyagok nem alkotnak vegyes kristályokat az alapanyaggal. [33]
A szilárd anyagok esetében a tisztaság kritériuma az olvadáspont állandósága. Ha két különböző oldószerből történő kettős kristályosodás után az olvadáspont nem változik, az anyagot figyelembe lehet venni. Mindazonáltal nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a minta az anyag tisztaságának megerősítése csak akkor, ha a szennyezőanyagok nem alkotnak vegyes kristályokat az alapanyaggal. [34]
Az olvadáspont érzékenyebb kritérium a ciklohexán tisztaságára, mint a törésmutató. [35]
Sok esetben a folyadék tisztaságának legjobb kritériuma az egyéb fizikai állandók invariancia, például sűrűség vagy törésmutató megerősítése. [36]
Sok esetben a folyadék tisztaságának legjobb kritériuma az egyéb fizikai állandók invarianciájának megerősítése, mint például a sűrűség vagy a törésmutató. [37]
Az olvadáspont az ecetsav tisztaságának legmegbízhatóbb kritériuma. [38]
A fagyáspont a legkényelmesebb és legérzékenyebb kritérium a krezolizomerek tisztaságára. [39]
A törésmutató általában a legjobb tisztasági kritérium a folyadék tisztaságában. mint a forráspont. [40]