Otthoni szakács - házi csirke sonka
Házi sonka csirkéből
Hozzávalók házi sonkának főzéséhez:
-csirke -1,2 -1,5 kg;
-só - 0,5 teáskanál;
-fokhagyma - 5-6 fogselyem;
-bors fekete föld - ízlés szerint;
-rozmaring száraz - 1 teáskanál;
-doboz tejet joghurt lé belül fóliával.
Előkészítés - háziasított sonka:
1. Egy doboz tej, kefir vagy gyümölcslé, gondosan vágja le a tetejét, mossa le és szárítsa meg.
2. Vágja le a csirkét, különítse el a húst a csontokról és a bőrről.
3. Csirkemell 2 cm-es darabokra vágva.
4. A megmaradt csirkét a keverővel vagy a húsdarálóval le kell vágni, 2-3 alkalommal csirkehúsra kell görgetni.
5. Tisztítsa meg a fokhagymát, és áthaladjon a sajtón.
6. Alaposan keverje össze az apróra vágott csirkemellet, a csirkemellet, a fokhagymát, a sót, a fűszereket és a száraz zselatint.
7. Minden elkészített dobozba összehajtogatva, felülről egy kanállal nyomva, fóliával vagy fóliával borított.
8. Tegyen egy serpenyőben vizet, tegyen egy speciális állványt vagy vastag törülközőt a serpenyő aljára, forralja fel, és 1,5 órán keresztül alacsony hőt készítsen, a serpenyőben lévő víz lassan forraljon
Tanács. A serpenyőben levő víznek el kell jutnia ahhoz a helyhez, ahol a darált hús véget ér a tejben, kefirben vagy lé dobozban.
9. Ezután vigye a sonkát a serpenyőből, hűtsük le szobahőmérsékleten, majd tisztítsuk a hűtőszekrényben 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
10. Távolítsa el a kész sonkát a dobozból, vágja le a dobozt egy éles késsel, tegye rá egy edényre, vágja szeletekre és tálalja az asztalon.
Tipp: A házi sonkát a hűtőszekrényben, az élelmiszer-fólia szorosan csomagolva tárolhatja.
11. A csirkéből készült házi sonka készen áll.