Túrókrém receptek, az összetevők kiválasztásának titkai és
A túróval készült piskóta kedvelt azokkal, akik követték az alakjukat, de nem tudják elképzelni az életüket édes nélkül. A krém sűrű konzisztenciát eredményez, amely lehetővé teszi a sütemények vagy sütemények díszítésére.
A cukrozott túrókrém - a főzés alapelvei
A sütéshez való felhasználás otthona lehet, vagy tárolhat télen alacsony kalóriát. Mindez attól függ, hogy milyen terméket szeretne elérni a végén: tápláló vagy alacsony kalóriatartalmú.
A házi túró meglehetősen drága termék, ráadásul nem mindig vásárolható meg. De van kiút: a savanyú tejetől függetlenül. Egy serpenyőbe öntik és tüzet raknak. Melegítsük fel a túró gabonapehelyének felszínéig. A szemcséket gézzel borítják, és a tálatartalomba öntik. A géz szélei csomózottak és felfüggesztve vannak. Egy óra múlva finom, tápláló házi túró van.
A tejszínes túró mellett tej, cukor, búzaliszt és vaj is szükséges. A tejből és a lisztből süsse meg a krémet. Ezután lehűtjük. Az olajat cukorral dörzsöljük, és buja habot kapunk. A túrószemetet egy keverővel homogenizálják, vagy szitán átszitálják.
A hűtött billetben kis cukrot és túrót vezetnek be. Dörzsöljük, amíg sima, sima krémet kapunk.
A krémben lévő ízhez hozzáadhatunk vaníliát vagy citromlevet.
Recept 1. Hűtött túró krém
150 g búzalisztált liszt;
egy csomag jó minőségű szilva. olaj;
túró - egy tutu.
1. A serpenyőben szitáljuk át a finom szitán lisztet. Fokozatosan öntse be a tejet, intenzíven keverje össze, hogy ne legyen csomók. Ha még mindig megjelennek, fonja át a keveréket egy szitán. Most küldje el a serpenyõt alacsony fûtésre és főzzük, amíg a keverék vastagodik. Ugyanakkor folyamatosan keverje össze, ellenkező esetben a tej ég, és az étel íze elkényeztetett. Távolítsa el a tejszínt a lemezről, és azonnal helyezze a serpenyőt egy jeges vizes medencébe.
2. Vegye le a puha vajat apró darabokra a keverőtálban, öntsön rá a cukorra. Beat, amíg egy buja fehér tömeg nem érhető el.
3. Túró sajt öntsön egy tálba, és egyenesen keverje össze a keverővel. Ha a túró száraz, adjunk hozzá néhány kanál meleg tejhez és keverjük össze.
4. A keverőedényben a kanülön lévő olajkeverékkel lépjen be a hűtött előgyártmányba. Állandóan habverj. Ezután adjunk hozzá túrót fokozatosan anélkül, hogy megállítanánk a kiöntési folyamatot. A krémet süteményekhez vagy desszertekhez lehet használni.
Recept 2. Hűtött túró krém vízfürdőn
60 g búzaliszt;
100 g mosogató. olaj;
kétharmada cukornád.
1. Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, vágja darabokra, és hagyja lágyulni.
2. A tojást alaposan dörzsölje cukorral. Add hozzá a lisztet, és továbbra is őrölni, amíg sima. Most keverje össze ezt a keveréket puha vajjal és habverővel, amíg egy buja tömeg nem érhető el.
3. A tölcsért kétszer átengedjük egy szitán. Helyezzük be a keverő tartályába, és a túró tömegére verjük. Adjuk hozzá a tojás és olaj keverékhez, keverjük össze. Forraljuk fel a vizet a serpenyőben. Vigyük át az olajtartalmú keveréket az edényekbe, kevesebbet a serpenyőbe. Helyezzük egy csésze forró vízre és főzzük, folyamatosan keverjük a spatulát kb. 15 percig. Először a tömeg lesz vékony, de fokozatosan sűrűsödik. Távolítsa el a tejszínt a serpenyőből és teljesen lehűl.
3. recept. A sajtkrémből és a szamócából származó desszert
180 ml pasztőrözött tej;
négy cukor sütit;
85 g legmagasabb minőségű liszt;
1. Kombinálja a tojássárgát liszttel és cukorral. Az egészet homogén keverékbe keverjük. Fokozatosan öntsük a hideg tejet, ne hagyjuk abbaütni. A keveréket alacsony hõmérsékleten tegyük, és rendszeresen keverjük, amíg vastag. Tegye félre és teljesen hideg.
2. A törköly sajt kétszer dörzsölje át finom szitán. Adjuk hozzá egy hideg krémet, és kevergetjük kb. Öt percig.
3. Hajtsa le a földiepereket a farokról, jól mossa le és kockára vágja.
4. Magas szemüvegben helyezze a termékeket rétegekbe ebben a sorrendben: szamóca, puding, sütemény, újra túrák, puding és eper. Hűtsük le a desszert két órán keresztül.
4. recept Torta túró krémmel
öt friss tojás;
csokoládé - 10 g;
granulált cukor - 220 g;
vaj - 70 g;
sütőpor - 5 g;
Kenet olaj - 35 ml;
túró - 150 g;
a legmagasabb minőségű búzaliszt - 210 g;
tej - 200 ml;
búzadara - 60 g;
125 g kajszibarack lekvár.
1. Válasszon négy tojássárgáját a fehérjékből. Vidd őket egy habverővel. Adjunk hozzá egy pohár cukrot és öntsünk sovány olajat. Továbbra is legyőzni néhány percig. A keverékhez kétszer kétszer sütőporral szitált lisztet adunk. Keverjük össze óvatosan egy kanállal. Különösen megvertük a tojásfehérjét, és óvatosan, hogy a buborékok ne szakadjanak meg, ne keverjünk túl vastag homogén tésztát.
2. Innen formázzunk egy vékony olajréteget. Kapcsolja be a sütőt 190 ° C-on. Helyezze a tésztát egy elkészített formába, és negyven percig süssük. Ne nyissa ki az ajtót! Vegye ki a kész kekszet, és hűtse le a rácson.
3. Ha a tortán lehűl, készítse el a készítményt a pudingra. A tálban, verte a tojást, és adj hozzá hozzá egy kanál lisztet és búzát. Ezután küldje el a maradék cukrot és mindent egy mixerrel. Öntsön egy vékony tejfolyadékba, és keverje egyenletesen. Öntsük egy serpenyőbe, és főzzük alacsony hőségig, amíg vastag. Ugyanakkor folyamatosan keverje össze, hogy ne égjen. A főzött anyagot egy lemezre helyezzük és hűvösvé tesszük.
4. Helyezze a túzot egy tálba, és kanállal egy kanállal. Ezután habverővel kevergetni. Adjuk hozzá a pudingt és a puha vajat. Hordja be a krémet az egyenletességre keverővel.
5. Vágja a keksz torta két részre. Kenje meg az alsó krémet, egyenletesen terjessze át a tortán. A túró-puding egyenletesen vékony réteg sárgabarack lekvárt.
6. Tetejére helyezzük a torta második részét, és lassan nyomjuk le. Tetején a torta díszíteni az Ön ízét, és áztassa legalább három órán keresztül.
5. recept Tésztakrémmel sütés nélkül
30 g kakaópor;
50 g granulált cukor;
egy csésze erős kávét cukorral;
100 g porított cukrot;
fél kiló túrókrém;
300 g keksz cookie-t.
1. Készítse elő a készítményt a kagylóknak a fenti receptek egyikének megfelelően. Erõs kávét készítünk, tegyünk egy pár kanál cukrot, és hûtjük.
2. Tegyük a túrót a keverő tartályába, adjuk hozzá a porcukrot, és homogén pasztaba verjük. Összekötjük a főtt péppel és megverjük.
3. A süteményeket édes kávéba mártottuk, és egy sütőbe helyeztük egy sütőedényben. Fedjük le a sütemények rétét krémmel. Ismételje meg a rétegeket, amíg a krém és a sütemények nem fejeznek be.
4. A felső kekszet kakaóporral megszórva 12 órán át áztatta a hűtőszekrénybe.
6. Recept: Hűtött túrókrém őszibarackokkal
30 g fenyőmag;
400 ml 10% zsírtartalmú krém;
két friss tojás;
20 g szilvát. olaj;
50 g porított cukrot;
40 g kukoricalisztet.
1. A cukor porát tojással és vanillinnel keverjük. Anélkül, hogy leállítaná a rostosodási folyamatot, belépjen a szitált kukorica lisztbe.
2. Töltsük a tejszínt egy serpenyőbe, és melegítsük fel, de ne forraljuk fel.
3. Intenzív keverés közben bejuttatjuk a tejszínes tojásliszt keverékbe. Főzés, ne hagyja abba a keverést, alacsony hőmennyiségig vastagon.
4. A túrót kétszer húzzuk át egy finom szitán, és meleg sör keverékbe tesszük. Beat habverő, amíg egységes.
5. Kapcsolja be a sütőt 200 ° C-on. Őszibarack bánya, távolítsa el a kő és héja. A gyümölcs apró darabokra vágva.
6. Kenje meg a részeket vajjal. Helyezzünk minden apró barackot. A tetején egy pár csésze túró-puding tartott. Ismét az őszibarack és a tejszínréteg.
7. Tegyük fel a deco-t, és negyed órán keresztül küldtük a sütőbe. Kivesszük a desszertet, megszórjuk cédrusos diófélékkel, és még öt percig sütjük. A desszert meleg vagy hűtött.
Sertés túró krém - tippek és trükkök
Mielőtt a túrót hozzáadjuk a krémhez, dörzsölje át egy finom szitán, vagy perebeyte egy keverőben.
A pudingtest leginkább egy vízfürdőben főzhető, így garantált, hogy nem ég.
Ha a krémben csomók vannak, hűtsük le és szitára vágjuk.
Ahhoz, hogy a krém illatos legyen, adj hozzá vaníliát vagy citromot.
Ha a krémet díszítésre használják, az élelmiszer színeivel vagy növényi levével is festhet.