Torta egy serpenyőben mézes receptet egy fotóval
Az ízletes ünnepi desszert sütéséhez soha nincs szükség sütésre. Csodálatos mézeskalácsot készíthet egy serpenyőben, szelíd, puha és nagyon szívós. A tulajdonosok azt mondják, hogy a sütõben sült ételekre vonatkozó recept teljesen nem nehéz. A legfontosabb, hogy egyszerű és mindig elérhető termékekből áll. Ezért a "Honey" serpenyőben készített torta mind egy ünnepi asztalhoz, mind pedig a hagyományos családi teázáshoz készülhet.
Különféle receptek
Mézeskalács egy serpenyőben: egy recept tejföllel
Ez a desszert nagyon ízletes, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthető étel. A mézes sütemény egy serpenyőben, melyről részletesen ismertetjük a cikket, egyszerűen elkészül. Mivel a kályhában készülnek, a sütemények gyártási folyamata a tulajdonosok szerint nagyon sok időt vesz igénybe. Ezenkívül a "Honey" sütőben lévő sütemény olyan összetevőkből áll, amelyek pontosan rendelkezésre állnak minden hűtőszekrényben.
Az összetevők
A tészta elkészítéséhez használja:
- Vaj - 100 g;
- 100 g cukor;
- méz - 80 g;
- csirke tojás - 3 db;
- tejföl - 40 g;
- Búzaliszt - 480 g (kb. 50-60 gramm porozáshoz);
- szóda - 0,5 ts.
A tejföl készítéséhez:
- 30% tejföl - 800 g;
- cukor - 1 üveg;
- vanília - 10 g;
- citromhéj - ízlés szerint.
Főtt tészta
Cake "Honey" egy serpenyőben (a recept egy fotó szerepel a cikk) készül több szakaszban. Először készítsd el a tésztát. Ehhez a méz, az olaj és a cukor keverékét összekeverjük, és teljes homogenitást biztosítunk. Ehhez meg kell melegíteni a keveréket egy tűzhelyen egy kályhában, egy kis tüzet, hogy semmi ne zavarja. A keveréket mikrohullámú sütőben is felmelegítheti. Ebben az esetben 30 másodpercenként meg kell keverni. Ne hozza forrni a masszát. Elég, hogy teljesen olvad az olajat és a mézet, különösen ha kandírozott.
A kapott szirupot bele kell önteni a keverőedénybe, hozzá kell adni a szódát, majd óvatosan keverjük össze a habverővel úgy, hogy a szódát a lehető legnagyobb mértékben eloszlatjuk. Ebben az esetben a szirupnak enyhülnie kell, és kissé növelnie kell a térfogatot, ami a méz és a szóda reakciójának következménye. A mézes sütemények ennek a reakciónak köszönhetően szellősek és bujaak. Alaposan hűtsük le a szirupot.
Ezután hozzáadjuk a tejföllel a masszát (a zsír nem elvi), és a tojások receptek. Keverjük mindaddig, amíg homogén. Ezután a lisztet adagokban adagoljuk be, amely előzetesen szitált.
Ezután a méz kéreghez készült tésztát gyúrjuk. Először segítsen magának egy habverővel, és miután a tészta elegendő sűrűséget ér el, a háziasszonyok egy fából készült kanalat használnak. Keverhetsz és csak kézzel keveredhetsz. Ennek eredményeként a tészta puha és enyhén ragacsos.
Következő az asztalon nagyvonalúan öntött lisztet, és a felső tete van elhelyezve. Mindegyik oldalról a lisztbe forognak, vastag "kolbászt" alkotnak és 8 részre osztják. Alaposan tekerje a lisztet minden egyes tészta darabjában, és tágas edényen rakja le. Fentről le kell fedni egy filmet. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy elkerüljük a kéreg megjelenését. Hagyja hűlni a tésztát 1-2 óra hosszat, aminek következtében enyhén kompakt lesz.
Krém tejföl
A sütőben a "Honey" tejföllel készített sütemény, az értékelés szerint nagyon finom. A mézes tejföl egy klasszikus lehetőség. A tészta hűlése közben főzhető.
Egy nagy tálban meg kell egyesítenie a krém minden szükséges összetevőjét. A sütőben lévő mézes tortát krémes tejföllel, cukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal készítik (ízlés szerint).
A krém tejföl 30% -kal jobb zsírtartalmú. Ön is használja a 20 -protsentnuyu, de ebben az esetben a krémet kell hozzá egy sűrítő, vagy néhány órán belül fenntartani krém felfüggesztett cheesecloth megszabadulni a felesleges szérumot.
A cukrot feloldjuk finoman a krémmel. A kész krémet a hűtőszekrénybe küldik.
Kukorukat készítjük
Miután a tészta lehűlt, folytassa a torta kialakulását. A darabokat lapos süteményekbe forgatják (a tészta vastagsága körülbelül 3 mm legyen). Szükséges, hogy a tortillák mérete kissé kisebb legyen, mint a serpenyőben, amelyen a süteményeket sütjük. 8 süteményhez használja a 26 cm átmérőjű serpenyőt, mert egy kisebb tésztát több részre kell osztani.
Gyorsbillentyűk létrehozása
Sütőedényt sűrített aljjal kell felmelegíteni a tűzhelyen, és helyezzük el egy formázott süteményt. Néha a szeretõk megosztottak, a tortát nem lehet szépen áthelyezni a serpenyõbe, és deformálódik. Ebben az esetben hibákat kell kijavítani.
A krokettet mindkét oldalon kb. 3 percig sütjük. Ez az idő elég ahhoz, hogy barna színűvé váljon, és a tészta felső rétege megfagyott. Hosszú, lapos pengével a mézes tortát a másik oldalra fordítjuk, és további 1 percig sütjük.
A kész tortát 20-22 cm átmérőjűre kell vágni, és körültekintően vágják be a díszeket. Ugyanígy minden más süteményt pörkölnek, majd le kell hűteni őket.
Felkészítjük a permetezést
Miközben a sütemények hűtik, vágja le a maradékot egy serpenyőbe egy kis tűz mellett. A lehető leggyakrabban keverni kell az égetés elkerülése érdekében. A maradékok szárításának befejezése után eltávolítják őket a serpenyőből és lehűtik. Egy kombájn segítségével morzsákká alakítják őket, melyet a végén süteményekkel megszórnak.
Felvette a tortát
Ebben a szakaszban meg kell gyűjtened a sült mézet. Hűtött sütemények körülbelül 3-4 evőkanál terjedtek el. l. krém, amely fel van osztva a felszínen. A kéreg egymásra rakódik. A torta oldalát és tetejét enyhén díszíteni kell, és morzsákat kell díszíteni.
Tehát házi süteményt készítettünk egy serpenyőben. A desszert néhány óráig jó áztatást ad. A bemutatott mennyiségű összetevőkből készített torta tömege legfeljebb 1,5 kg lehet. Ezt a desszertet egy nagy vendéglettel lehet kezelni.
Torta folyékony tésztából készült
Mézeskalácsot sütéses serpenyőben (a receptet tovább kínáljuk a cikkben) folyékony tésztából is készíthetjük. Az otthoni kézművesek, akik ismerik ezt az étkezési lehetőséget, biztosítják, hogy a desszert nagyon ízletes és finom, és nem nehéz főzni.
Hogyan készítsünk egy mézeskalácsot egy serpenyőben egy tésztából? A cikk részletesen ismerteti a lépés lépésről lépésre készült receptjét, összetételét és leírását.
Folyékony vizsgálati készítmény előállításához:
- 150 g olaj;
- 3 tojás;
- 2 csésze lisztet;
- cukor - 1 verem;
- 3 evőkanál. l. méz;
- 1 tk. szóda (szalonna) vagy sütőpor.
Krémfelhasz- náláshoz:
- cukor - 1 üveg;
- 3 halom. tej;
- 2-3 darab tojás;
- 3 evőkanál. l. liszt;
- 250-300 g olajat;
- 1 evőkanál. dió (zúzott).
Előkészítés: szakaszok
Megolvasztja a vajat egy serpenyőben, adj hozzá cukrot, mézet és cukrot, és gőzfürdőbe tegye. A tömeg forrni kezd, de nem engedheti meg forrni. A serpenyőt eltávolítjuk a gőzfürdőből, hozzáadjuk a tojásokat a tömeghez, majd a vegyületet alaposan összekeverjük. Ezután nedvesítőszódát helyeznek be, és fokozatosan öntik a lisztbe, majd tésztát gyúrnak a savanyú tejszín (sűrűség) konzisztenciájára. A mély serpenyőt kissé felmelegítik, majd kissé olajjal kenni.
Öntsük a serpenyőbe 2-2,5 st. l. tésztát és egyenletesen oszlik el az egész felületen. Süsse mindkét oldalán aranyat. Az értékelések szerint a süteményeket meglehetősen gyorsan sütötték. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy a sütemények nem szárítottak. Egy 26 cm átmérőjű serpenyőben 8 süteményt sütünk.
Ezután előkészíti a krémet. Ehhez keverje össze az összetevőket a recept szerint, keverje fel és tegye lassú tüzet. A tömeg forrni kezd, de nem forrni lehet. Miután megvastagodt, a krém jól hűlt. Az olajat földre helyezzük, fokozatosan behozzuk a krémbe és jól felvertük.
A krémet minden egyes süteményre felviszik, dióval (talajjal) megszórva. A torta felületét morzsákkal és diófélékkel megszórjuk. A desszert 3 órán át hidegen marad.
ajánlások
Mint tapasztalt házi készítésű cukrászok biztosítják, szinte minden krém alkalmas mézes tortára: puding, vaj, tejföl. Az egyetlen krém, gyengén impregnált sütemények - a sűrített tejből. Ha egy sűrített tejből származó mézet tartalmazó krémet használ, a sütemények kemények maradnak, ezért a háziasszonyok azt javasolják, hogy a sűrített tej és más (bármilyen) krémet kombinálják.
