Rizspapír alkalmazása a főzésben - kulináris tanácsadás a finom ízléseseknek - a háziasszonynak
A rizspapírból különböző kiszerelések készíthetők a simpleorsensational.com-ban
A rizspapírra nincs szükség speciális ajánlásokra: az ázsiai konyha ma rendkívül népszerű, és a legkiválóbb levelek nélkül egyszerűen lehetetlen főzni sok ételét. A transzparens és szinte súlytalan rizsburkolatok néha láthatatlanok, de pótolhatatlanok.
A rizspapír legelterjedtebb formája a 16, 22 vagy 33 cm átmérőjű körök, Japánban négyzetekbe rakják egymást, más országokban - egyfajta rajongó, négyszer.
Az eredeti csomagolásban a rizspapír sok hónapig tárolható. Nyitott csomagolás a lehető legrövidebb időn belül kívánatos, hogy nagyon óvatosan, szárazon, ideálisan száraz helyen használja, vagy tárolja, mivel a rizs tökéletesen elnyeli mind az aromákat, mind a nedvességet.
Mi történik, ha a víz a rizspapírra kerül? Ó, ez hasonlít az alkímia iránt: a törékeny lap rugalmas, puha, rugalmas lesz. Készítsd el, amit akarsz!
A rizspapír hagyományos gyártása hosszú és időigényes folyamat. Vietnamban ezt leggyakrabban a nők teszik ki. A rizst 8-12 órán át tiszta hideg vízben áztatják, majd a vizet leöblítik, a kölyöket ismételten megmossák, ismét kis mennyiségű vízzel töltötték, de már sóval. Néha adj hozzá tapioka - cukornak a manióka gyökereit, fekete szezámmagot, szárított garnélarákot.
Amikor a tömeg jól megduzzad, a nők olyan tésztát készítenek, amely úgy néz ki, mint egy palacsinta tészta. Szokatlan módon: a lágyított gabonát gyorsan (10 perc alatt, többé!) Vágják nagy nehéz késekkel). Tészta vékony réteget öntött a szövetre, felakasztva egy tartály forró vizet, és tartsa pár percig. A rizs palacsinta készen áll. Gondosan elhelyezzük egy bambuszrácson, és 2 órán át szárítjuk a szabad levegőn. A gyári gyártási folyamat lényegében semmi, nem különbözik a kézműves, de sokkal prózaibbnak tűnik.
A rizspapírban lévő kalóriák száma elhanyagolható. Ez egyfajta elegáns ehető csomagolás friss, főtt, sült, párolt termékekhez. Ez a csomagolás azonban töltelékkel sült, főzve, sült. És a legjobb, ha vízzel töltött papírt megszórjuk, és finom és színes tavaszi tekercseket készítünk - egy olyan edényt, amelyben a színek harmonikus kombinációja nem kevésbé fontos, mint az íze.