Zrazy - a legjobb receptek
Zrazy - általános elvek és előkészítési módszerek
Töltelékként kipróbálhat bármit - hús, csirke, zöldség (káposzta, sárgarépa, paprika és mások). Ínyenc és gazdag sajt. Minden hostess egyszerűen köteles tudni, hogyan készítsen széles választékot. Ha a hűtőszekrényben található, akkor az egész családot etetheti, vagy meglepheti a vendégeket egy barátságos párton. Ez a kellemes étel nagymértékben tiszteletben tartja az embereket, és a gyerekek csak örömmel fogyasztanak, és azon tűnődnek, hogy az anya még egyszer rejtőzik benne.
Zrazy - termékek előkészítése
Az öltözködéshez alapozásra és töltésre van szükség. A burgonyagázok főtt burgonyát használnak, vajjal, vajas hagymával és tojással töltöttek. Egy szűk pürével jobb tölteni. A Zrazy egyszerűen megőrzésre kerül, ha bizonyos termékek maradnak. Megfelelő a tegnapi burgonyapürével, ha sok hagymával sütjük meg, csodálatos tölteléket kapunk. Ha tojást használnak, keményen forralják.
Zrazy - a legjobb receptek
1. recept: Potato Zrazy
Ez a közös étel ismerősödik és ismerős lesz, amint megtanulja, hogyan kell főzni. Két titka van itt: nem túl nagy mennyiségű zsír a töltelékben és a lisztben, amelyben a darált húst darabolják a csirkék kialakításakor.
Hozzávalók. burgonya (1 kg), a vaj (30 gramm), hagyma (2 közepes), tojás, liszt (3 evőkanál), krémszínű (1 csésze), fokhagyma (1-2 gerezd), petrezselyem, bors, só, olaj zöldség sütéshez.
Hámozzuk le és aprítsuk finoman a hagymát. Frissen, amíg aranybarna. Tisztítsuk meg a gombákat, aprítsuk finomra és tegyük őket a hagymákra. Röviddel a készenlét előtt hozzáadjuk a fokhagymát, átmegyünk a garlickon.
Forraljuk fel a burgonyát, és ürítsük ki a vizet. Szükséges, hogy a folyadék legyen a legkisebb, ezért nyitott fedéllel gőztünk. Gyúrjuk a vajat, adjunk hozzá vajat és egy kis borsot. Kissé hűs hozzá tojást és 3 evőkanál. lisztes kanál. Keverjük össze alaposan a tésztát.
Töltelékeket készítünk töltelékkel. Öntsük a lisztet az elosztóasztalra és terítsük meg a labdát, és lapos alakú kezeket adunk. A közepén helyezzük el a tölteléket, és csatlakozzunk az élekhez. Vágja le kissé a húsgombócokat, és fűtött olajjal tegye őket egy serpenyőbe. Mindkét oldalról pirítsuk meg a rozmaringot. Az asztalnál tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel szolgál.
2. recept: Zöld gombával
Gomba - pontosan ez a töltelék, amely egyszerűen köteles belépni a zrazokba. Gyors és könnyű főzés, a marhahússal kombinálva csak finom, míg az étel húsokat és köretet is tartalmaz.
Hozzávalók. sovány marhahús, a föld és a töltelék (700 gramm), gomba 400 gramm, hagyma (1 db) sajt (150 gramm), paradicsom (1 db), savanyúság (2x), kapor és a petrezselyem, só, bors, keksz, növényi olaj.
Az apróra vágott hagymát hagyja 2 percig, majd hozzáadja a gombát és a borsot. Frissen 10-15 percig. Adjuk hozzá a reszelt sajtot a gombához és a szeletelt zöldek fele. Sózott darált hús és egy lapos csipke. Préseljünk bele 1-2 evőkanálnyi gombafeltöltést, és csatlakoztassuk a vágott darab széleit. Töltsd be a zsemlemorzsát. Frissítsd a kapott olajban zrazov és a fedél alatt hozunk készenlétben. Gyönyörűen helyezzük őket egy tálra, zöldségekkel, saláta levelekkel borítva. Hagyja a maradék leveleket a kezével és díszítse az edényt. Egy ételhez vágja le a paradicsomot és az uborkát, és szépen tegye az edénybe.
3. recept: Húskarc
Ha van egy kis töltelék - az őrület nagyszerű megoldás lesz. A termék kitermelésével növelheti a termék hozamát. Szinte ugyanazok a szeletek, de sajtos "zest". Egy órán belül főzheti őket.
Darált hús (300 gramm), hagyma (1 db), Kenyér (szelet), liszt (2-3 kanál). Tojás (1 db) kemény sajt (100 gramm), fokhagyma (2 fog), bors, növényi olaj, só.
Először elkészítjük a tölteléket - kenyeret, sópipírt öntünk, 1 fehérjét különítünk el, 1 kanál lisztet öntünk és mindent összekeverünk. Egy kis résszel dörzsöljük a sajtot, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót, sárgáját. Keverjük. Süteményeket készítünk. A darált hús ragadósodásának elkerülése érdekében nedvesítse meg a kezét és a vágódeszkát vízzel. A sajt kitöltése középen lesz, a széleket könnyedén elszakítjuk. Mindkét oldalon lisztbe forraljuk, és növényi olajban sütjük.
4. recept: Zoe a tojással
Egy tál egyszerű és megfizethető termékek. Vidd a földet marhahús, hagyma és tojás - ez elég ahhoz, hogy egy finom alacsony zsírtartalmú étel.
Hozzávalók. (500 gramm), tojás (5 darab), zöldhagyma, liszt, só, bors.
Tegye a sajtot egy tálba, sóval és borssal. Töltés: három főtt tojást apróra vágott hagymával, keverjük össze és sót. A darált húsból golyókat forgatunk, egy lapos süteményt gyúrunk hozzá, körülbelül egy tenyérből, és kitöltjük a tölteléket. A csipkéket alkotjuk. De ez nem minden. Egy lemezen verni a nyers tojásokat, a másikban lisztet öntünk. Tippeljük a tojást és a lisztet, és olajozzuk. Kiderült, egy csodálatos, vöröses kéreg, étvágygerjesztő és gyönyörű. Protushim egy kicsit a fedél alatt - tudsz szolgálni az asztalra!
5. recept: Torma torma tormással
Adni a fűszert és a fecsegést? Könnyű! Adj hozzá néhány reszelt tormát. Az edényhez nem tűnik túl száraznak, tegye ki kis mennyiségű húslevesből. Itt nem annyira fontos a töltelék, mint a torma túrós ízének kenyérmorzsával.
Hozzávalók. marhahús (500g), tojás (3 darab), a fehér kenyér (morzsa 3-4 evőkanál) reszelt torma (3-4 evőkanál), hagyma (1 db), állomány (2 csésze), vaj (30 gramm).
A marhát a húsdarálón keresztül a hagymával együtt átadjuk. A darálatban 2 tojássárgát és 1 tojást adunk hozzá. A tormát süsse meg sütött kenyérrel, 1 kanál növényi olajjal. Melo vágja és szeletelje a hagymát. Lapos húsdarab torma tészta keverékkel, és dobja a csirkét. Süssük megolvasztott vajat hagymával, tegyük egy serpenyőbe, és tegyük fel a levest. Tálaljuk sült burgonyával. Öntsük a mártást a jogorvoslatról.
6. recept: Zöld hal
A craze készítésének ismerete hiányos lesz, ha nem készítünk halvariát. Alkalmas minden száraz tengeri hal - szürke tőkehal, tőkehal, szardínia. A legfontosabb az, hogy ne zsíros és nem túl folyékony darált húst kapj. Az edény ugyanúgy készült, mint a hús.
Hozzávalók. halak (400 gramm), sertés (50 gramm), tojás (3 db), kenyér (2-3 szelet fehér), darált keksz, hagyma (2 db), növényi olaj, fokhagyma, só, bors.
Húsdarálóval vagy kombinációval átugorjuk a kész filét, és hozzáadunk szalonnát. Nyers tojás kenyér. A cuccokat kívánatos keverni és ismét őrölni. Szezon borssal, sóval. A hagymát olajban sütjük, főtt és apróra vágott tojással összekeverjük, majd a fokhagymát kivesszük. A lapos sütemény közepén elterjedt a töltelék, a széleket felhúzzuk, és a szeleteket képezzük. Frissítse a növényi olajban. A körettel a zöldborsó és a burgonya tökéletesen közeledik.
Zrazy - hasznos tapasztalt szakácsok
Néhány népszerű étel a hús és a burgonya töltelékhez:
- Savanyú káposzta gombával: a főtt gomba finomra vágott szalonnával és párolt savanyú káposzta, kis sült hagymával keveredik. Ahhoz, hogy a töltés sűrűbb legyen, adjunk hozzá egy kevés kenyérsütést.
- Konzervált tintahal. Grillezni őket egy húsdarálóval és keverni sült hagymával.
- Dió: a dióféléket, adjunk hozzá egy kevés kekszet és vajat.
- Burgonya mustárral. Préseljük meg a főtt burgonyát, adjunk hozzá sült hagymát és egy kis mustárt.
Túrjon fel. Töltelékként tökéletesen használhatja a mazsolát, az olajban vagy körteben párolt almát. A tésztát gyúrjuk, mint a kerti tányéron.
Hajdina hülye. Forraljuk fel a hajdina és adjunk hozzá tojásokat és kekszet. Keverjük össze a marhahússal. A töltéshez a legalkalmasabb a gomba vagy a sajt. Ezt a fajat feltétlenül lisztben és tojásban kell őrölni.