Risotto haljal "remény receptek"
Az alábbiakban látható a főzéshez készült kép receptje.
A rizottót nem csak csirke, vagy ízletes tenger gyümölcsei főzhetik. Vegetáriánus rizottóval végzett kísérleteim mindent megtettek - lásd a cukkinivel ellátott rizottó receptjét. valamint a cukorrépa-rizottót és a rizottót növényi keverékkel. És ma egy másik szokatlan ízletes receptet fogok megosztani a rizottó főzésével - a halakkal.
Vörös halat használtam erre a rizottóra. Vettem egy kis egész lazacot a boltban, ami az ételünk alapjává vált. Pisztrángot, rózsaszín lazacot, ketu-t tehetsz, amelyre a legjobban tetszik.
Megvette a halat, amire szüksége lenne a házat a filékre vágni. A fej, a farok, az uszonyok és a csontok fogják fel a levest. A rizottó alapja mindig meleg húsleves (zöldség, hal, hús). Broth főzni egy babérlevelet és borsot. A kész halállományt úgy kell szűrni, hogy átlátszó legyen.
Recept rizottóval a halakkal
A halpogácolt főzéshez:
- Basmati rizs (vagy jázmin) 300 gramm;
- 800 ml táptalajt;
- 1 kis hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 5 evőkanál. l. olívaolaj;
- 1 sárgarépa;
- piros hal 300 gramm;
- 1 evőkanál. l. vaj;
- só és bors ízlés szerint;
- reszelt parmezán a bejelentéshez.
A rizs alaposan öblítse le, engedje le a vizet, hagyja szárítani a rizst. Heat olívaolajat egy bográcsban vagy öntöttvas serpenyőben, dobja a zúzott és apróra vágott fokhagymát, sütse 1 percig. Rántott hagymát fokhagymával sült, kevergetve.
Vágja a sárgarépát kockára, és hagyja össze a hagymát. Vágjuk le a lazacfilét apró darabokban, és hagyjuk hagymával és sárgarépával együtt 1 percig, folyamatosan kevergetve. Öntsük a rizst, és hagyjuk, hogy felszívja az olajat, kevergetve rizs, zöldségekkel és halakkal.
Amikor a rizs enyhén sült, 3 percet vesz igénybe, töltse fel néhány pohár meleg húslevest és fedelét fedéllel. Tegyük fel a közepes lángon, amíg a húsleves áztatásra nem kerül.
Most keverheted a serpenyő tartalmát, és adjunk hozzá egy pohár italt. Ismét eloltani az áztatás előtt, és hozzá kell adni a nyugszást. Összességében a rizst kb. Fél óra alatt fel kell pároltuk a húslevesben.
A főzés végén meg kell adni sót és fűszereket (sáfrány, őrölt bors, szárított fűszernövények), és minimálisra csökkentse a tüzet. Adjunk hozzá egy kanál vajat a hal rizottóba, és keverjük össze. A zárt fedél alá az esőt alacsony hõmérsékleten 5 percig adjuk, most pedig ki lehet kapcsolni a tûzt, és hagyjuk az edényt még 5-10 percig állni.
Tálalás előtt a rizottót apróra vágott parmezán sajttal szórjuk meg. Rendkívül szokatlan és finom vacsora kiderül. Azt javaslom, hogy próbáld meg a rizottót a halakkal. kellemes
Mindenki érdekli a véleményed!
VKontakte csoportom tagjai először friss recepteket kapnak. Csatlakozz hozzánk!