Sötét csirkehúsleves, receptek
Főzés módja:
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Mossuk meg a csirke csontjait, és helyezzük át egy papírtörlőre. Hámozzuk le a hagymát és vágjuk négy részre. Sárgarépa, zeller és vágja fel. Tegyen mindent egy mély sütőedénybe, és főzzük a sütőben 40 percig, vagy mindaddig, amíg meg nem pároljuk.
Mindent átvihet egy nagy serpenyőbe vastag aljjal, öntsön vizet, adj hozzá babérlevélet, borsot, fokhagymát, petrezselymet és 1/2 citromlevet, és forraljuk fel, vegyük le a habot. Amikor a leves forr, forraljuk le a hőt és főzzük 1 órán keresztül. A főzés végén adjunk hozzá sót.
Az elkészített tápközeget egy fémszitán átszűrjük.
A húsleves öt napig tárolható a hűtőszekrényben vagy hat hónapig a fagyasztóban.
Elkészítési idő 5 perc, főzési idő 1 óra 40 perc
800 g csirkehús (a húsmaradványokkal együtt)
1 közepes hagyma
1 fokhagymát
2 sárgarépát
2 szelet zeller
8 borsó fekete
édes paprika
2 babérlevél
csomó petrezselyem szárakkal
1/2 citromsót ízlés szerint
28.05.13 | 06:23:07
Hosszú időre már szűkben nézek erre a receptre, de attól tartok, hogy a croissant kiderül, hogy görbe. A tésztához nem aggódom, de az alak nagyon egyenletes. És mindent meg akarsz csinálni.
27.05.13 | 18:14:44
Köszönjük az érdekes receptet. Holnap a férjem ilyen kenyeret készít. Azt hiszem, elégedett lesz, mert nagyon eredeti és valószínűleg nagyon finom. Próbáljuk ki.))