Paradicsomi almaim
Paradise alma almafajta az elosztóban egy számot a kis méret, péppé, és fanyar ízű. Természetes formájában enni a gyümölcsöt a paradicsom alma nem túl kényelmes, de a lekvárt formátumban, vagy a dekor elem dekoráció cukrászati termékek, valamint egy látványos köret (megfelelő kezelését követően) a hús-, baromfi-, játék - ez csak egy áldás.
Hála a fényes aroma és különleges íz gyümölcs lekvár Paradicsomból alma nyilvánvalóan meghaladja az elakadást a többi fajta alma mellett annyira szórakoztató ünnepe, rajz alma az egyik egy farok 🙂
A főzést elakadva, és arra törekedtem, hogy az almákat áttetszővé tegyék, kellemesen lágyak és ugyanakkor megtartották az űrlapot, meg kell ismerniük és megfigyelniük néhány árnyalatot.
Az összetevők
mennyei alma -1 kg
citromsav - 1/2 teáskanál vagy anélkül, ízlés szerint
Hogyan kell csinálni
1 A paradicsomi almák rendeződnek, és csak gyümölcsöt hagynak károsodás és rendes forma nélkül. Az alma farka körülbelül fele van vágva.
2 Almaimat és mindegyik 5-6 szúrással, fogpiszkálóval vagy vastag tűvel tegyen.
3 Blanshiruem almát forró vízben (forrásban lévő vízben enyhén tartott), hogy tompítsa őket enyhén kemény hús és a héj - tegye almát egy szűrőedény és elmerül forrásban lévő vízben 1-2 percig, ami után ostuzhivaem gyorsan. Ebből a célból jó ötlet az alma levétele a hideg vízben való elfedés után.
4 Ezután engedje le a vizet, és vigye az almát egy főzőedénybe. Kívánatos, hogy a serpenyő szélesebb és vastag aljjal legyen. Ideális esetben főzzön egy rézmedencében, ha van egy az arzenálban
5 Szirupot készítünk a vízből és a cukorból. Forraljuk fel, forraljuk fel keverés közben, amíg a cukor kristályai teljesen fel nem oldódnak, és távolítsuk el a habot.
6 Hűtsük le a szirupot 50-60 fokosra és töltsük almával.
7. Hagyja az almait a szirupban 8-10 órán át (általában éjszaka), hogy szivárognak.
8 Ezután lassan főzzük a lekvárt, 3-4 étkezésig, hosszantartó stagnálással a hűtőszirupban. Minden alkalommal, amikor átlagosan tűz, forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 5-7 percig forralás nélkül, és 10-12 órán át hagyjuk. Ne zavarja, csak finoman rázza meg a serpenyőt.
A felállási folyamat során az alma fokozatosan szirupos, és a szirup megemész. A hús a különleges gyümölcs bár meglehetősen szűk, még merev, de mégis, ha a hő almát hosszú ideig próbál főzni a lekvárt egy időben, az alma sokkal valószínűbb, hogy repedt, és ezek közül koszorús a lekvárt almához nézni szomorú lebegő almafark 🙂 Olyan sietség ebben az esetben nem örvendetes.
10 Az utolsó forralással, ami kissé meghosszabbítható az időben (percek 15-ig), próbálja ki a lekvárt az ízzel, ha akarja - adj hozzá egy kis citromsavat. Általában hozzátesszük, hogy a lekvár nem sugárzó, és színe fényesebbé válik. A citromsav a tárolás során is jobban megőrzi az elakadást.
11 Az elakadást számos jel alapján ítélik meg - az alma nyilvánvalóan nehezebb, és nem felülről lebegnek, de egyenletesen oszlanak el a szirupban, és áttetszővé válnak. A szirup láthatóan sűrűsödik - ha kanálba öntjük, hűtsük szobahőmérsékletre, és csészealjra csepegtetjük, majd a csepp konvex alakú, és még akkor sem terjed, amikor a csészealj csilingel.
12. Ha a szakács a lekvárt a téli, majd előre kidolgozzák két fél literes üvegekbe - én óvatosan, öblítse le, és sterilizálja, öntsük a forró víz vagy gőz, vagy szárított forró sütőben, és a fedél forraljuk forró vízben.
13 Helyezze az elakadást száraz tégelyekbe, és tekerje őket fedéllel. Lehetőség van az utolsó főzés után melegre melegíteni. De ha az edényt enyhén hűsítjük a csomagolás előtt, az alma egyenletesebben oszlik el a dobozok térfogatában.
14 Lesz egy kevés lekvár és egy minta 🙂