Fagylalt otthon - receptek a saját kezével banánból, tejből, krémből és borból

A fagylalt otthon kiváló módja annak, hogy természetes hűtő desszertet kapjon. A saját főzés lehetővé teszi, hogy élvezze a gasztronómiai változatosságot a klasszikus krémszínűtől az exkluzív verzióhoz, és a gyártótól eltérően csak önálló, minőségi összetevőket használjon.

Hogyan készítsünk fagylalt otthon?

A házi fagylalt tejszínhabbal kevert tejszínhabbal készül. A technológia egyszerű: a tojássárgákat cukorral őröljük és forró tejben főzzük, amíg megvastagodik. Ezután az elegyet lehűtjük és tejszínhabbal kombináljuk. A fagylalt hidegre helyezzük, amíg teljesen meg nem keményedik, és 15 óránként 3 órán át habverődik.

1. Az otthoni fagylalt előkészítése garantálja a minőséget és az ízletes desszerteket, ha magas zsírtartalmú tejtermékeket használ, akkor a fagylaltot puha és finom fűszernövényként fogja előállítani.
2. Ne felejtsük el a sűrítőanyagokat: a sárgadinnye, a keményítő, az agar-agar és a zselatin teszik a tömeg bársonyos és ugyanakkor sűrű.
3. A homogenitás elérése érdekében jobb cukor helyett cukrot használni.
4. Az alkohol, a gyümölcslé és a szirup hozzáadódik a fagylalthoz a keverési szakaszban, és a diófélék és gyümölcsdarabok - miután a tömeg lefagyott.

Hogyan készítsünk fagylaltot a tejből?

A házi készítésű tejfagylaltok segítenek nyerni az árban, és nem veszítik el minőségüket. A tej, a sárgadinnye, a vaj és a cukor frissítő desszertje nemcsak ízletes, hanem kiváló minőségű, mert csak természetes termékekből áll. Az utóbbi alacsony költsége minden nap alkalmat ad arra, hogy a kedves háztartásoknak kényes tejszínes termékkel kényeztesse magát.

• tej - 900 ml;
• cukor - 400 g;
• sárgája - 5 darab;
• vaj - 100 g;
• keményítő - 10 g.

1. A forró tejben adjuk hozzá az olajat, és forraljuk fel a keveréket.
2. A cukrot dörzsölje keményítővel és sárgájával.
3. A tojásos keveréket fokozatosan tejjel keverjük össze.
4. Forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől, és hideg vízbe helyezzük.
5. A hűtött fagylalt otthon öntőformákba öntjük és 4 órán át a fagyasztóba küldjük.

Házi krémfagylalt

A tejszínből és sűrített tejből készült jégkrém a gyorsaság és egyszerű előkészítés vezetője. Ez az, ami a tejszín és a sűrített tej tápláló kombinációját teszi lehetővé, amely három perc intenzív pattanás után levegőn alapul. És bár a kész desszert nagyon kalória, a tökéletes íz elérése érdekében érdemes megpróbálni.

• krém 33% - 500 ml;
• Sűrített tej - 250 g.

1. A krémet két percig nagy fordulatszámú keverőn préseljük.
2. Csökkentse a sebességet, fokozatosan lépjen be a sűrített tejbe.
3. Küldje el a hideg tömegét 3 órán keresztül.
4. 30 perc elteltével keverjük össze a fagylaltot otthon.

Csokoládé fagylalt

Az otthoni csokoládés fagylalt az egyik fényes és intenzív frissítő desszert. Megkülönböztető jellemzője egy vastag puding, amely összekapcsolja a sötét csokoládé illatát, finom zamatú krémet és egy sima, rugalmas textúrát. A fagylalt minősége a csokoládétól függ, ezért a kakaó több mint 70% -át kell tartalmaznia.

• keserű csokoládé - ​​50 g;
• tejszín 15% - 500 ml;
• cukor - 100 g;
• sárgája - 4 darab;
• kakaó - 40 g.

1. Olvad a csokoládét egy vízfürdőbe.
2. Töltsd le a sárgáját a cukorral.
3. Keverje össze a krémet a kakaóval, és forraljuk fel a masszát. Csatlakoztassa a tojás tömegét.
4. A vérrögök elkerülése érdekében törje le a keveréket.
5. Öntsük a csokoládét a krémes masszába, és tartsunk néhány percet a tűzön.
6. Csokoládé fagylalt az otthoni körülmények között hűvös, és miután átköltözött egy edénybe, hűvös 4 óra.

Fagylalt joghurtból

A joghurtos fagylalt értékes ajándék lehet az egészséges ételek rajongóinak, mert a desszert joghurtból, bogyókból és gyümölcsökből készül, ami alacsony kalóriatartalmú édességet biztosít, amit étkezés közben is fogyaszthat. A kompatibilitás a joghurt és a gyümölcs kiegészítők segít ízletes és hasznos diverzifikálja az étrendet az új típusú fagylalt.

• joghurt - 550 ml;
• pépes őszibarack - 250 g;
• citromlé - 20 ml;
• porított cukor - 50 g.

1. Az őszibarack egy keverőben hámozik.
2. Adjuk hozzá a lé és a joghurtot.
3. Pound jól, fokozatosan hozzá porított cukrot.
4. Fagylalt joghurt otthon fagyasztva 4 órán keresztül.

A fagylalt a házban

A fagylalt a szovjet élelmiszeripar klasszikusja, amely sokféle minőségi színvonalon és tökéletes ízűvé vált. Azok, akik még mindig nosztalgikusak és fagylaltot keresnek az üzletekben, jobb, ha saját kezükbe fagylaltot készítenek. Ráadásul a recept egyszerű, és a kiváló minőségű tej, tejszín, cukor és tojás kiváló eredményt biztosít.

• tej 3,2% - 300 ml;
• krém 33% - 300 ml;
• keményítő - 10 g;
• cukor - 100 g;
• tejpor - 30 g.

1. Száraz tej és cukor, öntsünk 240 ml tejet, és forraljuk fel.
2. Keverjük össze 50 ml tejet keményítővel, és forraljuk a keveréket.
3. Keverés közben 3 percig főzzük. Ezután hűvös.
4. Kombináljuk a tejszínhabbal, és 6 órán át küldjük a fagyasztóba.

Fagylalt az eperből az otthonban

Az otthoni eper-jégkrém a legkedveltebb nyári kezelés, és ez nem meglepő: a bogyók tökéletesen harmonizálnak a tejsav tömegének gazdag édességével, ízléssel és kellemes árnyalattal frissítve. A desszert egyszerű: előkészítéséhez bármilyen receptet készíthet krémfagylaltra, és egyszerűen hozzáfűzi az epret.

• Eper - 750 g;
• krém 33% - 900 ml;
• tej - 250 ml;
• cukor - 300 g;
• sárgája - 6 db.

1. A sárgadinnyet cukorral habverjük, öntsük a tejet és az elegyet egy vízfürdőbe tesszük.
2. Az eper héja és dörzsölje át egy szitán.
3. Adjuk hozzá a pürét a tejkeverékhez.
4. Keverjük össze tejszínhabbal, és hagyjuk hűlni 10 órán át.

Fagylalt szeszes

A gyümölcsfagylalt változatos receptekkel. Hasznos frissítő desszert, amely gyümölcslé, cukor vagy méz - szerbet alapú, különösen kedvelt az elmúlt években. A kiváló ízminőségen kívül a vitaminok és a nyomelemek nagyvonalú részét is tartalmazza, melynek köszönhetően tökéletesen felhangosítja a testet, és gyorsan elfojtja az éhséget.

1. Préseljük meg a levest a narancsból és a citromból, és keverjük össze 130 g cukorral.
2. A fehérjéket habosítjuk, hozzáadjuk a citrusfélékhez, és 3 órán át befagyasztjuk.
3. Fél óra múlva habverj és menj vissza a hidegbe.

Fagylalt egy banánból

Sok szülő aggódik a természetes desszertek hiányában a boltokban. Saját sült banánfagylalt kiváló megoldás felnőtteknek és gyermekeknek. Tartósítószerek és sűrítőanyagok nélkül a banánpüré és a tej jégkrémje ízletes és hasznos termék, amely még a legkisebbhez is kínálható.

• banán - 4 darab;
• tej - 100 ml;
• citromlé - 20 ml;
• méz - 40 g.

1. Az érett banánt hámozzák, vágják és befagyasztják 4 órán keresztül.
2. Beat mézet és citromlevet egy turmixgépben, fokozatosan tej hozzáadásával.
3. Kész fagylaltot néhány órára a fagyasztóban.

Fagylalt borból

Fűszeres desszert "felnőtteknek" - alkoholos fagylalt. képes kielégíteni a legkifinomultabb ínyenceket. A vörösbor szomorúsága és világossága tökéletesen árnyalja a krémes massza édességét, és illatos, fényes, mámorító mesterművé válik. Ugyanakkor a komponensek nagyon egyszerűek, kivéve a borokat, amelyeket gondosan ki kell választani.

• sárgája - 3 db;
• fehérje - 1 egység;
• krém - 125 ml;
• bor - 120 ml;
• por alakú cukor - 100 g.

1. A sárgadinnyet porral porlasztva adjunk hozzá bort, és a keveréket 7 percig vízfürdőbe keverjük, folyamatos keveréssel. Tárolható.
2. Különösen ostorozza a fehérjét és a krémet.
3. Először hozzáadja a tejszínt a bor keverékhez, majd adja be a fehérjét.
4. Öntsük az öntőformába és küldje el a fagyasztóba 3 órán keresztül.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan készítsünk fagylalt otthon titkairól és receptjeiről

• Fagylaltos kávé, recept otthon

• Hogyan készítsünk sampont otthon?