Dontourist, osztriga helyek
Nem fogom elmondani az éttermekről, mert a franciáknak ez könnyű: éttermekbe való belépés előtt biztosan megtalálja a menüt. Az ajtó melletti pohárhoz csatolható, vagy egy speciális, kitett, külső táblára írható kréta. A huitres vagy a gyümölcs de mer szavakat keresve. nézze meg az árat, és ha nem ijeszt meg, menj és rendeld. Ez minden.
De az osztriga "a gyártótól" - ez egy különleges téma, és ő ő szenteli ezt a történetet.
Belon osztriga
Az osztriga rajongói számára ez a név minden bizonnyal ismerős, de nem mindenki tudja, hogy Belon Bay. aki ezt a gourmet örömöt nevezte Brittanyba, Pont-Aven város közelében. És csak az öböl gazdaságaiban termesztett osztrigák jogosultak ezt a nevet viselni.
Belon osztrigák különböznek a parttól a legnépszerűbbekig Kankalian osztriga Creuses form - lapos és majdnem kerek. A Belont finomabbnak tartják, nehezebben nőnek és többet költenek. Általában az osztriga íze a víz összetételétől függ, amelyben él. A legfinomabb osztriga elő azokon a helyeken, ahol a folyó ömlik az óceánba (víz kevésbé sós, és édesebb osztriga fordul) és Belon Bay - ez csak a szája a folyó az azonos nevet.
A várakozásokkal ellentétben az öböl Belon nagyon kicsi, mindössze három osztrigatelep - Chateau de Belon, étterem Chez Jacky (többek között a díjat figyelem Michelin) és mezőgazdasági Anna de Belon. Mindhárom helyen friss, frissen fogott osztrigákat kínálnak a gazdaságokból, amelyekről közvetlenül az asztal mögül gondolkodhat.
Kóstoló helyet választva mindhárom pontot megkerestük. Anna de Belon nem volt lenyűgözve - a farmon és a "műhelyen" lévő parapeten lévő műanyag asztalok valahogy nem voltak ínyenc örömük. Chez Jacky megrémítette a látogatók látogatásának mennyiségét és minőségét - a "Michelin" étterem hírneve nem csak a népszerűségre és ennek eredményeként az árakra hathat. Az autó közvetlenül az étterem mellett parkolt:
De a Belon Kastély kiderült, hogy "a mi" helyünk. Először is, a tulajdonos kiváló angolul beszél, ami ritka Franciaország számára. Másodszor, a kóstolás folyamata egy erdei tisztáson történik az öreg fák lombkoronája alatt, melyen keresztül láthatjuk az öböl egy részét - egy lenyűgözően szép, nyugodt és békés helyet.
Az egyetlen dolog, amiben szerencsétlenség volt - valójában a Belon osztriga. A kastély tulajdonosa azt mondta, hogy ebben az évben egy vírus támadt, egy nagyon kicsi nép maradt, amit karácsonyra ápolnak. Bocsásson meg, de Belon nem, csak Creus van. De nem elrontottuk ezt a hangulatot - olyan csodálatos volt a hely.
Hirel, az út mellett levő osztriga ...
Ez egy olyan hely, amit soha nem fog hiányozni, ha a meghajtó: Mont Saint-Michel, Saint-Malo, a part mentén (az út D-797). A Saint-Michel-öbölnek ezt a részét szinte teljes egészében az osztriga és a halászgazdaság rendelkezésére bocsátják. Az út a part mentén: a bal oldalon a házat, és a jobb oldalon homokdunéi, hangárok, raktárak és szórakoztató csónakok kerekeken - egy zseniális találmány kifejezetten ezekre a helyekre, hogy képes mozogni, és az árapály és apály.
Az étterem "Tonneau" néven található, és közvetlenül a Vivier-sur-Mer és a Hirel városa között helyezkedik el. Inkább nem egy étterem, hanem egy kis bolt-kávézó. Itt ostyát lehet vásárolni az elvihetőséghez, és egy lombkorona alatt ülhetsz, és úgy is megeszedsz, ahogyan azt mondják, anélkül, hogy lemondanának a jegyirodaról. Nálunk egy idős házaspár kecsesen vacsorázott, és velük együtt egy doboz osztrigát vettek.
A hely csodálatos: a kávézó a széltől átlátszó válaszfalakkal van zárva, amelyen keresztül az öböl látható, és valahol a horizonton - Mont-Saint-Michel.
Cancale, osztriga a kagylóban
Az első két helytől eltérően a Cancale, akinek osztriga egész Franciaországban ismert, nagyon népszerű a turisták körében. Maga Cancale városa egy dombon áll, alatta egy töltés van, ahol minden helyi gasztronómiai szórakozás koncentrálódik.
Cancale a franciaországi osztrák fővárosnak nevezik. Hm-hmm ... a franciaországi osztrák fővárost Arcachonnak hívják ... Mindazonáltal hadd osszák meg ezt a címet, és foglalkozunk az ügyben. 😉
Az egész töltés egy végtelen számú étterem. Gyere be, és élvezd az osztrigákat. De! A parkolóhely bejáratánál, a világítótorony mellett, folyamatosan működik egy mini market - több sátor, amelyen a vásárolt osztrigákat megnyitják és egy speciális műanyag lapra helyezik. Az árak fantasztikusak! Egy tucat osztriga ára 3,5-6,5 euró, és további 50 cent egy citrom.
A parton vannak parkolt autók, amelyeken a gazdaságokból frissen fogott osztrigákba dobják a sátrakat. Férfiak, női kereskedelem - családi vállalkozások.
Az emberek, akik osztrigait eszik, a mellvéden helyezkednek el, és a kő lépcsők alatt egy hegyi osztriga héja van, amelyen a sirályok legelnek.
Tanács. csak a mini osztriga kerül forgalomba ezen a mini-piacon, így ha a legnagyobb örömöt szeretné megkapni, vásároljon magának bort és kenyeret. Egy csodálatos fehérbor (! Hűtött) értékesített a cég üzlet Muscadet egyik utcákba kiágazó a vízparton - nem fogja ajánlani, hogy mit tegyen, nyílt vagy akár így csészéket. Egy kicsit távolabb van a parkolótól a boulangerie. ahol kaphatunk bagettet. Ne lusta, érdemes!
Ültünk a kőlépcsőn, el nem fogyasztott élelmiszerek baguette sirályok és beszélt arról, hogy visszatérjen a Saint-Malo most vagy megy az utolsó busz ... A kétségek megoldódnak hirtelen (de ismerős) történt felhőszakadás öt másodpercig öblíteni a rakpart minden rajongó osztriga. Azonban nem hagyta abba a legstabilabbat.
