William pohlebkin, aki Lenint evett
A kérdés, hogy mi a nagy eszik, mindig érdekes volt a nagyközönség számára. "Tegye az orrát valaki más süteményébe" nem tekinthető szégyentelennek, mert pszichológiailag könnyebb összehasonlítani személyes pozícióját a nem elérhetõ emberek helyzetével a hazai, kulináris szinten.
Először is, a "nagy emberek" minden esetben okosabbnak kell lenniük, mint egy "hétköznapi ember". Ez a vélelem. Másodszor, mi legyen az elme és a képességek, ha nem normális életet hoznak létre.
A XX. Század nagy vagy híres emberének kulináris szokásait kizárólag tudományos és oktatási célokra használjuk fel.
Tehát az első történet Leninről szól
Lenin nagyon intelligens családból származott. Az apa valójában az alsóbb osztályokból, valamint a tartományi és részben külföldi országokból származott, ami különösen szorgalmasvá tette az orosz nemzeti hagyományok olvasását és betöltését. Az anya született és tanult a németországi Volga-vidék protestáns környezetében, ahol a német hagyományokat művelték.
Mivel gyermekkor a Lenin családban - szigorú napi rutin, beleértve a táplálkozást. Reggeli hétköznap - 8 órakor. Ünnepnapokon - 12-kor. Ebéd hétköznapokon - 14 óra, ünnepnapokon - 16 óra. Vacsora minden nap 20-21 óráig.
Az étel orosz-német. Levesek tej, zöldség, gabona, de ritkán - orosz savanyú káposzta leves, tekinthető "nehéz" és "durva". Ritkán, a Volga potenciálhoz és az orosz fülhez képest - néha a nyáron. Általában a levesek nem domináltak. Az intelligencia nem engedte követni egy ilyen "vulgar" asztalt. Ez vonatkozik a kenyérre is. A fekete csak hétköznapokon volt vacsorázva. A teát a vacsorának fehérnek kellett volna lennie. Vasárnapon és ünnepnapon egy szitán megjelentek az asztalra.
De a szitán és a fekete kenyérben ritka vitaminok szükségesek az aktív élethez: В1, В2, В6, В12, В15, Е. Lenin gyakorlatilag nem fogadta őket.
Maria Aleksandrovna anya, háztartása és egy nagy családja a kezében, próbált főzni oly módon, hogy kevésbé lesz a konyhai vágás. A lisztes ételeket a lisztbázissal együtt erre a lehetőségre alkalmassá téve a konyhában "tiszta" és "gyors" munkát végeztek. Ezért készültek kevés húsételek. Aztán a marhahúst csak forralták, és nem sült: könnyű forralni, és a főtt ételeket "könnyűnek", "hasznosnak" és sütésre ítélték - szükség volt rá, hogy megcsinálják és képesek legyenek. Mint a botvine, okroshka, solyanki, rassolnikah és kaleh, Közép-Oroszországban közös, itt még nem hallottam. A forró ételek közül a sült tojások domináltak, és a német - az armitter - tejfehér kenyeret, könnyedén sütöttek egy serpenyőben vajban, tojással töltve. A meredek tojás és a puha főtt tojás rendszeres étel a vasárnapi reggeli és vacsora számára. Egy másik tányér volt a szendvics - annyira német akkoriban "kulináris termék". A szendvicseket vagy egyszerűen vajjal vagy jó füstölt halakkal - szájjal, balykával, sztellátos tokával készítették. Füstölt és sózott piros hal volt ez, amely az egyetlen viszonylag értékes élelmiszer összetevő, amelyet Lenin gyermekként kapott. Nagyon fontos volt a foszfor forrásaként. Lenin érdemes két-három év, hogy elveszíti még a tökéletlen otthoni asztalra, és felállt a 1887 hallgatója Kazan Egyetem, megszerezte a „gyomor betegség”, amelynek kapcsán azt javasolta, hogy használjunk lúgos ásványvizek.
1895 végén az első letartóztatás következik. A börtönben Lenin gyomorhurutát először súlyosbítja. De a rendszeres orosz börtönételek (leves, zabkása) fokozatosan stabilizálják a helyzetet. És Lenin számára még kedvezőbb feltételek vannak száműzetésben. Egyszer Krasznojarszk egy privát lakás teljes ellátással, t. E. A bőséges orosz etetés négy vagy öt alkalommal egy nap, és ez a szibériai menü (leves gomba, marhahús, főtt hal, piték, gombóc, shanezhki, bárány kása és mások. ), Lenin lelkesen anyja: „Élj jól, az asztal nagyon boldog. Mintegy gyomor ásványvíz és elfelejtettem, hogy úgy gondolja, és remélhetőleg hamarosan elfelejti a nevét! „A száműzetésben jól érezte magát.
Lenin és Krupskaya hajlamos volt arra gondolni, hogy az egész lényege, hogy a szabadban vannak, kicsit dolgoznak, pihenjenek és enni is. Mindez így van. De nem értették, hogy a rendszeres leves táplálék, a káposzta leves napi használata, amelynek fő része nem csak káposzta volt, hanem a szibériai tehéncsonk is, a gyomor normális aktivitásának helyreállításához vezet.
A Lenin és Krupskaya által száműzetésben lévő termékek összetétele is nagyon egészséges volt és finom volt. Friss, friss, friss hús, friss lazacfajták, erdei tollas vad, különböző zöldségek és gombák, erdei bogyók, méz, savanyú tej és savanyúságok.
De a tojások gyakorlatilag nem voltak az étrendben. A tejtermékek elegendő mennyiségben voltak, de nem domináltak. Egy héten ettek borjúhúst, a másik - bárányt, mert gyorsabban kellett enni egy speciálisan csomagolt bárányt. Fiatal bikák és üszők csak a menekültek számára készültek.
Krupskaya és anyja kertet szervezett. Kora tavasztól evettek a retek és saláta. Igaz, Krupskaya soha nem említi a petrezselymet, a hagymát és a fokhagymát a zöldségek között. Nem csoda, hogy csak Ilich volt boldog a főzéssel, és mindenki másnak találta az ízletes és primitív ételeket.
Amikor az ünnepség az új 1899 gyűlt össze a száműzöttek az egész megyében, aztán át is egészséges megjelenést pár Uljanov all „nyögte, de elakadt a lélegzete”, és Krupskaya édesanyja, aki azért jött, hogy meglátogassa lánya, nem tudott ellenállni, még egy felkiáltójelet a látvány az ő razdobrevshego-in-law: „Ek fújt ! "
Eközben Lenin nemcsak nem vette észre, hogy evett, de még akkor is, amikor közvetlenül megkérdezték, hogy tetszik ez a vagy az étel, egyszerűen nem tudott semmit érteni. Gyakorlatilag nem értett semmit az élelmiszerről. Például Belgiumban továbbra is közömbös volt a gyönyörű, de nem ismert nyers retek sajtokkal való kombinációjában, amelyet a belga szerető mélyen sértett.
A száműzetés végén Lenin Pskov felé indult. Kevesebb, mint egy hónappal később, éberen tájékoztatta az anyát és feleségét, hogy a gyomoros helyzet olyan, hogy komolyan szándékozik konzultálni az orvossal a csuklójáról.
Így az egész hároméves módosítást "egy szibériai táplálékkal" szó szerint egy száraz táplálékban egy száraz táplálékban egy jó asztalon "megszüntették". Lenin fél-bolshin 1900 nyarán távozott külföldön az első kivándorlásában.
Megállt az első müncheni egyes német nő, aki megetette tészta, tészta és gnocchi, a helyes táplálkozási szokások, Lenin nem érti, és nem állítja, hogy ez a kulináris primitív nem mutatott. Abban az időben gyakorlatilag naponta egyszer evett - délben. Kiderült, hogy evett ebben az időben rosszabb, mint egy orosz börtönben, nem is beszélve a Privolnoye lakhelyet az orosz link.
(L. Deich írta május 1930 naplójában: „Eszembe jutott, hogy ma elengedni egy nap a börtönben két és fél font kenyér (azaz 1 kg) és 136 g hús gabonafélék, zöldségek, kövér ... , gyógynövények és egyéb -. gyakorlatilag nincs korlátozás „Így,” hús fegyenc norma „hónapban volt 3,5 kg, míg 1930-ban kártyák g. eltartott kibocsátások mindössze 1,5 kg, és a munka - 2, 5 kilogramm volt Katorzhanam a cári Oroszországban több sajtot kapott, mint a katonák sürgős szolgálattal (napi 130 gramm), tekintettel a "súlyos éghajlati" körülményekre Szibériában.)
Londonban, ahol a „házi élelmiszer” annyira rossz volt, és primitív, úgy érezte, még kulináris válogatós Lenin kénytelen volt többször enni kocsmákban - sör, hol lehetne még szalonna, tojás, egy korsó sör és a kenyér.
Azonban az akkori orosz nagyon gyengén át egyszerű angol élelmiszer utca, népi, nem voltak az íze du jour húsleves ökörfark, sült tengeri halak, amelyeket az úgynevezett „rámpák”, bár ez volt a laposhal vagy tőkehal vagy hering. Még az angol muffinok sem szoktak hozzá, mert Oroszországban ilyen tesztet egyáltalán nem sikerült elvégezni. Maradtak tehát, szalonnát és tojást és a tejet ... - Ez a nemzetközi élelmiszer mindenféle bevándorlók.
Lenin áthelyezése 1903-ban ismét a kontinensre, Genfbe, nem változtatta meg az ételének jellegét. "Egy svájci munkás" - írja Krupskaya -, azt tanácsolta nekünk: "Nem szabad vacsorázni a turistákkal, hanem a kocsisokkal, a sofõrökkel, a szakképzetlen munkásokkal. Ez kétszer olcsóbb és kielégítőbb. " Elkezdtük. És Vlagyimir Ilyich különös örömmel elment az emberek asztalára a kocsmákban, külön étvágyával evett, és dicsérte egy olcsó és nagyszerű vacsorát.
Visszatérés a forradalom veresége után 1905 - 1907 gg. a második kivándorlás tragikus kulináris eseményként kezdődött az Ulyanovok számára. Stuttgartba mentek egy olcsó étterembe, ahol annyira megmérgezték a halakat, hogy alig tudtak eljutni a szállodába. Hívnom kellett egy orvost, bár hamis útlevelük volt. A legszörnyűbb dolog az volt, hogy Lenin útlevelét finn szakács nevében írták. Ugyanakkor, az orvos kérdéseire, milyen ételeket ettek Ilyich, nem mondhatott semmit érthetőnek. Természetesen az orvos gyanakodott egy furcsa pártról, és kihasználta ezt a határt, annyi pénze volt tőle, hogy alig volt elég pénze Genfbe.
Párizsban úgy döntött, minden áron enni otthon, de forró ételeket. A tudatosság végül eljött.
1912 őszén az Ulyanovok elhatározták, hogy elhagyják Párizst. Az induláskor volt egy kis kulináris incidens, ami vicceket idézett elő Ilyichről. Az új bérlő elviszi a fejét, hogy rendezze a felszabadító Lenin lakás kiderült, hogy a lengyel, és így kezdett feltenni, „honfitársai” az árak Párizsban, főleg az élelmiszer: mennyit, mondjuk, itt borjúhús és liba. Természetesen Lenin semmit sem tudott mondani ezekről a témákról, de a családban mégis megijesztették, hogy Ilyich az élelmezési kérdések "ismerője" lett, és ő is konzultált velük. A vicc közül pihent a tény, alig észrevehető, hogy abban az időben a Lenin Sorokoletov vált igazán, ha nem is az érdeklődés az élelmiszer, akkor minden esetben talált megértése az íze ételeket.
A natív küldő lekvár, mézeskalács, „Abrikosov Marmalade”, halva, mazsola, aszalt sárgabarack - az összes dolgot, majd Nyugat-Európában nem volt, és arról, hogy mi hiányzott egyáltalán orosz ember, aki élt hosszú ideig bujdosott, és mit láttak „egy darab Oroszország” . Jellemző Krupskaya megjegyzése a levélnek: "Teljesen szívesen csókolok ajándékokra. Csak az összes fényűző fáj. Annyira nem vagyunk használva. Sokat. Volodya ma a baráta alkalmából minden barátját felhívta. Palacsintát készítettem. Volodya elégedett volt ezzel a mura egészével. És mit kell a mustárral - ez a Volodya saját kezdeményezésére megkérdezte.
Így aztán megtudjuk, hogy teljesen logikus volt, amikor Lenin ébresztette a kulináris érdeklődését, hogy fűszerekkel és fűszerekkel, különösen mustárral kellett rendelkeznie, amiről megkérdezte, hogyan készítse el önállóan.
Ezért a szovjet kormány egyik első rendelete volt a tea rendelete és a Centrochaia megalkotása, vagyis az oroszországi teaszállományok elkobzására és áthelyezésére vonatkozó utasítás. Ami Ilyich ételét illeti a polgárháború idején, még kevésbé vált, mint az emigrációban. A megkülönböztető elem az volt, hogy a tojások aránya élesen csökkent, ami korábban uralta a diétát. Ez a körülmény hozzájárult a szklerotizáló folyamatok átmeneti lelassulásához és a magas fokú hatékonyság fenntartásához 1918 és 1920 között. Ugyanakkor az általános és idegi kimerültség 1921 óta ismert, és egyetlen intézkedés sem történt, beleértve a normál étrendet Gorkiban 1921-1923 között, nem tudták jelentősen visszatartani az agyi erek szklerózisának szerves károsodását.
Az a tény, hogy a sclerosis multiplex nem sérült érrendszeri, szív, ami korábban nem volt angina, magas vérnyomás, amelyet az orvosok mindig is szív- és érrendszeri betegség, ami azt a tényt, hogy az orvosok nem tudták, hogy a helyes diagnózis, valamint a magas szintű védelmét Lenin szelleme egyáltalán összekeverte őket.
Eközben a hiba klasszikus volt. Éveken orvosok támogatta tápláló természetes élelmiszer - tojás és a tej, habozás nélkül, mit ad a kombinált és rendszeres használata az egész élet, mind a korai gyermekkorban és felnőttkorban. A tej és a tojás az emberi testbe jutva másképp viselkedik.
Először is, a tej és a tojás tartalmaz A, D, K vitaminokat, - hasznos a gyermekeknek, fiatal férfiaknak, de 40 év után már káros. Azóta a test nem növekszik, és ha ez a növekedés stimulálódik, akkor az "építőanyagok" vagy zsírrá válnak, vagy a régi sejtek fokozatos megszűnése kezdődik, és új utakat enged. Tehát a test mesterségesen létrehozott egy "temetősejtet", amely végül különböző betegségek forrásává válik.
Másodszor, a friss, illat nélküli formában lévő tej csak a gyermekeknek vagy a fiatal férfiaknak lehet hasznos. Fogyasszon tej legyen, elvileg csak a fermentált formában, azaz formájában joghurt, katyk, kefir, joghurt, stb, vagy étkezési feldolgozott formában -.... vaj, sajt, túró, tejföl, kajmakkal tejsavó Varentsov, meleg tej és m. n. ezekben az esetekben, a tejből különféle enzimatikus folyamatok eltűnnek „káros” és vannak „jó” anyag.
A legfontosabb dolog az, hogy a feldolgozott és erjesztett formában lévő tejet egy stressz nélküli személy elnyeli, különféle szervek energiafelhasználása nélkül, ami néha nem képes a tej feldolgozására és megemésztésére.
Lenin élete - éppen azért, mert évről évre dokumentálható - tökéletes példát mutat arra, hogy hogyan kell megszervezni az ételt, mit lehet enni, és amit el kell kerülni.
Mindenesetre az a tény, hogy a tojások szisztematikus fogyasztása káros, Lenin bebizonyította, hogy az úgynevezett, a saját életének költségén. Ez orvosi tény, amelyet Ilyich testének boncolása megerősített halála után és az összes szövetének tanulmányozásával, az agyból kiindulva.
Megjegyzések:
Azonnal érezte, hogy kielégítő mennyiségű dolgozó étel van, és az értékelés az étkezés ezen oldalára, nem pedig ízlésükre vonatkozott.