Palacsinta sűrített tejre, lépésről-lépésre recept fotóval
A sültlepke palacsinta receptje. A sűrített tejből készült palacsinta vékony és meglehetősen édes. Mivel a tésztát sűrített tej alapján készítik el, forró vízzel forraljuk rugalmassá. Az asztalhoz édes palacsinta leginkább a nem cukrozott mellékételeket szolgálják fel, például megolvasztják a vajat, vagy tejföllel szolgálnak.
Palacsinta sűrített tejre
- 450-500 ml. víz (meleg);
- 300 g sűrített tej;
- 240 g búzaliszt;
- 1/2 teáskanál sót;
- 2 - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Palacsinta sűrített tejreHogyan kell főzni:
A tészta keverő tálban, megverni egy pár tojást, és adjunk hozzá sót. Célszerű, hogy a tojások szobahőmérsékleten legyenek.
Palacsinta sűrített tejreA tojásokat jól keverje össze a keverővel vagy habverővel, amíg meg nem jelenik a hab. Tegye bele a sűrített tej tömegét.
Palacsinta sűrített tejreAz elegyet sima formába öntse. Ezután miközben egy keverővel folytatják a keverést, hozzáadjuk a szitált lisztet apró részletekben.
Palacsinta sűrített tejre
A tészta legyen sűrű és egységes legyen.
Palacsinta sűrített tejreMivel a tésztát saját magunk készítik el, győződjön meg róla, hogy a vizet melegíti, például egy mikrohullámú sütőben. Forró legyen. Folytatva keverjük össze a tésztát keverővel, fokozatosan öntsünk vizet.
A kész süteményt a sűrített tejből készült palacsintának folyékonyabbnak kell lennie, mint a hagyományos palacsinta esetében. Ne aggódjon, a forró víznek köszönhetően a lisztet a tészta főzte, és rugalmasabbá válik. Öntsük a kész tésztába két vagy három evőkanál növényi olajat, és kissé keverjük össze, ne kelljen rázni.
Palacsinta sűrített tejreA fűtött serpenyőt egy szilikon kefe segítségével kenje fel növényi olajjal és ceruza segítségével egy kis tésztával. A körkörös mozdulatok osztják a tésztát a serpenyő felszínén, és sütjük a palacsintát, amíg az arany szín a széleken meg nem jelenik. Fordítsuk meg a palacsinta szilikon spatulával, és sütjük a másik oldalt. Kész palacsinta vegye le, és vált egy tányérra. Így sütjük az összes palacsintát.
Palacsinta sűrített tejreTegye le a kész süteményeket sűrített tejre egy tányéron, és tálaljuk a táblázatban. Mivel ezek a palacsinta édesek, akkor a legjobbakat szolgálja fel sós étel mellé - tejföllel vagy olvasztott vajjal.
Palacsinta sűrített tejreBon appetit!
Ha sütés közben a palacsinta élei túl szárazak és összeomlanak, egy darabig bezárhatja a palacsinta tálcát celofánnal. A nedvesség egyenletesen oszlik el, és a palacsinta lágy lesz.