A tőkehal, a keserű golyók és más ízek holland konyhai arcának finomságai
Ha Hollandiába mentél, és egy szünetet tartott a városnézés és a pihenni vágyó piros lámpás negyed felfedezésével, és gasztronómiai túrát szervez, akkor próbáld ki a helyi konyhát. A hagyományos holland konyha híres "rusztikus" alapjáról, az első pillantásra a gyengén látott termékek széles körű használatáról és a tenger gyümölcseinek előkészítésében.
A holland szakácsok eddig olyan értékes felfedezéseket adtak a világnak, hogy mai életünk elképzelhetetlen volt sajt nélkül, pirítós (melegített, szárított vagy sült kenyér) és forró szendvicsek formájában, amelyekben a sajt szükségszerűen jelen van.
A holland hering esetében nem kell étterembe menni: az utcán közvetlenül a tálcákból kerülnek értékesítésre - egy enyhén sózott haltestet helyezzünk egy papírlapra, és kis darab hagymával szórjuk meg. Ehhez az alábbiakra van szükség: vigye a heringt a csúcsra, dobja vissza a fejét, és teljesen kifeszíti a halat a szájába.
Bemutatjuk a holland konyha finomságait.
Az ország nemzeti kincse és Hollandia egyik szimbóluma. Svájcban sózott heringet kínálnak, különösen népszerű hering bagettos hagymával. Az ország legjelentősebb ünnepe a lobogó napja, amely a halászati időszak kezdetét jelzi. A heringt közvetlenül a hajón sózzák, és már készen áll a partra, ahol az igazi ünnepség zajlik, amelyben a holland királynő részt vesz.
Itt mindenki kipróbálhatja az ideálisan sózott halat, hagyományosan szürke holland kenyérrel. A holland hering különbözik más fajoktól, húsuk különösen finom, és a szag nem éles. Nincs szüksége erős sózásra, és néhányan még nyers formában is eszik.
Bitterballen Bitter Balls
Fontos megjegyezni, hogy a "bitterballen" szót nem szabad szó szerint fordítani "keserű golyóként". Ez nem igazán helyes, ezért elég kellemes ízűek. Ez a hollandok egyik kedvenc harapnivalója, amelyet bankettek használnak. A krokett golyók aprított marhahús vagy borjúhús, marhahúsleves és hozzáadott fűszerek keverékét tartalmazzák. szelíd és puha burgonyapürével borított, sült kenyérsütéssel.
Cupcake reggelire Ontbijtkoek
Ontbijtkoek szó szerint lefordítható "pite for breakfast", de nem kell lefordítani semmit szó szerint. Ez az étel valójában nem egy pite, vagy egy cupcake, még ha úgy is néz ki. Többek között rozsból, fahéjból és gyömbérből készült.
A fő előnye a torta, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt.
Cheat Cod Kibbeling
Kibbeling - fehér halszeletek (tőkehal), amelyet tésztába merítenek, majd sültek. Gyakran fogyasztják a piacokon, és tetején borítják a gyógynövényeket, hagymákat és kis mennyiségű citromlevet.
Azok számára, akik félnek a nyers hering kipróbálásában - egy másik hagyományos finomság Hollandiában, a Kibbeling ideális lesz, mivel a hal nagyon sült és nagyon finom.
Gyümölcstorta Vlaai
Vlaai - pite vagy tartlets, amely cookie - kat és lekvárt. Több százféle Vlaa létezik, és szinte minden ízű. Gyümölcsökről, vagy porcukorról (vagy ezek kombinációjáról) gyakran fedettek felülről, és a tejszínhéj elég tisztességes részét.
Nem egészséges étrendi étel, és gyakran születésnapokon szolgálják fel, gyertyákkal a születésnapi fiú számára. Ez a finomság mindenképpen meg kell próbálnia mindazokat, akik Hollandiába utaznak.
Holland fritters Poffertjes
A Poffertjes nem más, mint apró palacsinta a speciálisan feldolgozott poffertjes serpenyőkben. Általában egy kicsit édesebbek, mint a palacsinta, és mindig a porcukorral és vajjal (és néha áfonyával és más bogyókkal) rendelkező asztalhoz szolgálják.
A palacsintaktól eltérően, nem szirupmal vannak ellátva. A legtöbb ember hajlamos három-négy palacsintát küldeni a szájukba, mert sok időt vesz igénybe, hogy mindegyiket egy időben el lehessen venni.
Ezt az ízt nehéz leírni, de a fűszeres mandula valószínűleg a legközelebb áll. A helyi hagyomány szerint a gyerekekkel együtt sok mézeskalácsot kell hozni a szobában, és szétszórjuk őket a szobában. Ez egy nagyon szórakoztató eljárás, amely sok örömet biztosít a gyerekeknek.
Az Oliebollen rendszerint a holland fánkot ismerik, amelyet a szilveszteri napon evett. Ezeket úgy hozza létre, hogy egy bizonyos mennyiségű vizsgálatot kivágnak speciális kanalakkal, majd mély sütést. Gyakran tartalmaznak ribizlit, mazsolát vagy alma szeleteket.
Az is fontos, hogy ne tartalmazzanak nagy mennyiségű kalóriát (80-90), mint a szokásos fánkok. Az "Oliebollen" név szó szerint olaj labdaként lett lefordítva.
Peanut Butter Pindakaas
A mogyoróvaj nem tűnik szépnek. Szerencsére sokkal jobban ízlik, és sokan nagyon szeretik. A holland földimogyoró paszta különbözik a népszerűbb amerikai típusoktól, mivel sokkal kevésbé krémes, ropogósabb és egyszerűen más az íze.
A Pindakaas pörkölt pirítóssal egész országban fogyasztják Hollandiában.
A külföldiek gyakran nem szeretik az édesgyökeret, legalábbis a holland fajokat. Több tucat különböző típusú holland medve van.
Néhány puha és aranyos, mások, kemény és sós kombinációk végtelenek. Néhány ilyen faj nagyon barátságtalan az ízeidre, különösen a "dubbelzout" (kétszeresen sózva).
Holland Waffles Stroopwafels
Stroopwafels (szó szerint, szirupos ostyák) - hosszú, rágós waflit igényelnek, amelyek két, viszonylag vékony rétegű tésztából készültek, vagy ragacsos karamellal vagy szirupzal töltötték.
Szorosan összenyomják őket, és pirított vödörben sütik. Ők az egyik legelevánsabb ostya a világon.
Mogyoróvaj szósz Pindasaus
A Pindasaus földimogyoró mártás Hollandia egyik leggyakrabban használt fűszerezése, amelyet különböző termékekkel kombinálva használnak. Nyilvánvaló, hogy a földimogyoró szósz nem eredetileg holland termék (indonéz), de sikerült a holland konyha egyik fő terméke.
