Recept a fokhagymával és a paradicsommal készült fűszerekkel - 1001 ételből álló sovány ételek

előző ◈ a következő

Uborka Recept Focaccia Fokhagyma paradicsommal

Recept a fokhagymával és a paradicsommal készült fűszerekkel - 1001 ételből álló sovány ételek
A Focaccia olasz mesterek kulináris remekműve, valami a kenyér és a pizza között. Pontosabban, a focaccia egy élesztő tészta sütemény, melyet önálló edényként lehet használni, és kiváló alternatíva a kenyérnek. Sok focaccia recept van, így mindenki képes választani egy ilyen cukorkát az ízlésedért! Nos, ma egy csodálatos focaccia fokhagymát főzünk paradicsommal!







Focaccia fokhagyma paradicsommal

Tételek: 6
Kalória tartalom: Magas fűtőérték
Kalóriák egy adagban: 565 kcal

A fokhagymás focaccia és a paradicsom főzése:

Búzaliszt - 500 g
száraz élesztő - 14 g
olívaolaj - 175 ml
víz - 300 ml + 1,5 evőkanál. l.
paradicsom - 2 db.
fokhagyma - 2 szegfűszeg
só - 1 tk.
só (nagy) - csipetnyi






Hogyan főzni fokhagymás focaccia paradicsommal?

1. Húzzuk le a fokhagymát, vágjuk egy vágódeszkára, és összetörjük a kés kését. A fokhagymát egy kis tálba helyezzük, öntsük fel az olívaolaj fele, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk, hogy az éjszakára bejusson.
2. A közönséges sóból származó búzalisztet nagy tálba vagy serpenyőbe kell szitálnunk. Adjunk hozzá száraz élesztőt, 50 ml olívaolajat és 300 ml meleg vizet a lisztbe. Gyúrjuk össze a tésztát, gyúrjuk meg 6-7 percig, tegyünk egy tálba, és hagyjuk meleg helyen kb. 1 órát.
3. Egy csipetnyi nagy tengeri sót keverve 1,5 evőkanál. l. meleg vízzel. A kapott elegyet jól keverjük (a sókristályoknak teljesen fel kell oldódniuk) és hagyjuk teljesen lehűlni.
4. Amikor a tészta megfelelő, téglalap alakú tálcával formázza a sütést, a kezek úgy nyúlnak ki, hogy az egész felületet lefedje. A tésztát sós vízzel megszórjuk, néhány vágást készítünk a munkadarabon, zsírozza meg a maradék olívaolajat.
5. Az érett paradicsomot jól mossák, szárítják, vékony szeletekre vágják. Share paradicsom a tésztát előforma úgy, hogy a távolság a körök a paradicsom volt, körülbelül 2,5 cm. A főzési kefe zsírral (bőségesen) korábban főtt paradicsom fokhagyma olaj. Hagyja a munkadarabot 1 órán át.
6. Melegítse a sütőt 220 fokosra.
7. Helyezze az űrlapot forró sütőbe, és főzzön fűszerkeveréket 30 percig. Fél óra elteltével kicsit hűvös, darabokra vágva. Kész!

Kérésre a focaccia paradicsommal, felveheti a reszelt sajt vagy mozzarella, apróra vágott olajbogyó vagy olíva gyűrűk (akkor tselenkie), friss vagy szárított fűszernövényeket (petrezselyem, kapor, bazsalikom).

Főzzük örömmel! Bon appetit!




Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő