A savanyú tejtermékek előállítása, hogyan kell megnyitni egy üzletet
Hazánkban a savanyú tejtermékek fogyasztása nagyon fejlett. Oroszország egész népe tudja, hogy a joghurt, a kefir és az erjesztett tej mennyire hasznos és szükséges egy ember számára. Ezért van az ilyen típusú termékek iránti igény nagyon nagy.
Mindez kiváló lehetőséget nyújt üzleti tevékenységre. És a következő kérdés: "Mit kell ehhez?". Az első előfeltétel, miután ezt a termelést valahol el kell készíteni.
Melyek a helyiségek követelményei?
Először is az épületet több részre kell osztani. Ez a tejbehajtási részleg, a termelési részleg, a hűtési részleg, a késztermékek kirakodási részlegei, kisegítő helyiségei és kabinjai, a laboratórium, a leltár és berendezések tisztítására szolgáló osztály.
A tejtermékgyár és az összes részleg elrendezése 8 500 000 rubelt igényel.
A személyzet.
A felszerelés fenntartásához személyzetre van szükség. Ha az üzem a nap 24 órájában dolgozik, akkor három műszakra van szükség ahhoz, hogy fenntartsa. Legalább egy személy (mester és két munkavállaló) szükséges egy műszakban. Laboratóriumi technikusok és technológusok is szükségesek. Nyolc órán keresztül heti öt napot dolgozhatnak.
Ezzel:
• A technológus 25 ezer rubel fizetést kap. plusz prémiumok - 5000r,
• laboratóriumi asszisztens fizetés - 15000r, díjak - 2500r,
• 16000r mesterbér, díjak - 4500r,
• munkavállalók (6 fő), bérek 10000r, bónuszok - 2500r.
Összesen 184,000 rubel / havi összköltséget kapunk.
Berendezés tejitalhoz.
A következő felszerelések szükségesek:
- tej- és tejfogadó berendezések;
- pasztőrözési rendszer;
- turmixgép;
- egy savanyú tartály;
- csomagolási termékek;
- szeparátorok;
- szivattyúk;
- szállítószalag;
- különböző kiegészítők.
Ezek a feladatok 1 autót igényelnek. És további 1 szükséges a késztermék értékesítéséhez. Általában 2 autóra van szüksége. Megfelelő autótípus Gazelle és GAZ.
Értékesítési piac.
Napjainkban vannak olyan speciális cégek, amelyek részt vesznek az üzleti tevékenység kialakításában. Talán van ilyen, és tudod használni a szolgáltatásokat.
A termékek értékesítéséhez felszerelésre és további személyzetre lesz szükség. A forgalmazás eszközei különféle speciális felszereléseket tartalmaznak a termékeknek az értékesítési pontokon történő szállítására, valamint a karbantartáshoz szükséges személyzetre.
A legjobb, ha olyan ügyfeleket keresünk, akik tömegesen szállíthatnak termékeket. Különböző üzletek, szupermarketek, kávézók lehetnek. Alternatívaként a termékek értékesítési pontjait is felhasználhatja. Az Ön országának vagy külföldön lévő más régiói számára történő szállítás is szívesen látott.
Figyelembe kell venni, hogy a szezontól függően a különböző tejtermékeket különböző módon értékesítik. Így nyáron a fagylalt nagy mennyiségben értékesítik, nem pedig télen. Ennek megfelelően a termék kimeneti teljesítményének nagyobbnak kell lennie.
Maga a telep helyszíne is fontos. Ez a termékek mennyiségétől és a piactól függ. Például, ha ez egy kisváros, akkor az árukat kevesebbet vásárolják. Ezért az export nagy részét el kell küldeni, és ehhez több speciális felszerelésre és személyzetre van szükség.
Befektetés.
A savanyú tejtermelésre vonatkozó üzleti terv elkészítésekor haladéktalanul meg kell határoznia a kezdeti és az állandó költségek összegét. Ezek a következők:
- Helyiségek bérlése vagy új épület építésének költségei;
- a fő gyártósor megvásárlása;
- berendezések beszerzése (alap és kiegészítő);
- a helyiséget a szükséges szabványoknak és követelményeknek;
- a nyersanyagok beszerzésének költségei.
Mindezek mellett egy bizonyos pénzösszeg a személyi állomány fizetésére is eljut. Ezek a költségek a munkavállalók képzettségi szintjétől, valamint a vállalkozás helyétől függenek.
Most, ami a legfontosabb, kiszámítjuk a hozamot.
• Bevételek - 224000
• Költségek - 552880
• Az értékesítés költségei - 1110000
• Nettó nyereség - 577120
Miután megkapta ezeket a számításokat, meg lehet mondani, mennyit fizet a vállalkozás magának.
Ez az időszak 31 hónap. Ezt a számot akkor kaptuk meg, ha az üzem csak "savanyú tejet" termel, és ha a termékskála több (joghurt, túró, joghurt) készül, a megtérülési idő kevésbé lesz, mert ezek a termékek magasabb árat és nagyobb keresletet fognak elérni.