A ribizli összetétele, tulajdonságai és kalóriatartalma
A növények fajtája A Kryzhovnikov család ribiszke körülbelül 190 fajból áll, köztük mintegy 20 fajta piros ribizli (közös, kert). Az egész Eurázsia, erdei övezetekben, a folyók partjai mentén nő; Ez egy évelő cserje, amelyet az emberek 1500 évvel ezelőtt vagy még korábban műveltek. Úgy gondolják, hogy Európában az 5. században kertekben termesztették. és nem gyümölcstermészetként, hanem dekoratív célokra, a világos és gyönyörű bogyók miatt; Oroszországban a piros ribizli mintegy 500 évvel ezelőtt jelent meg. Ő bokrokat, valamint más ribizli fajokat termel, de nem olyan széleskörű, mint a fekete "nővére": a bokor "kompakt", és mintha felfelé emelkedne. A piros ribizli bogyói pedig sokkal sourierek.
Fotó: piros ribizli
A piros ribizli tulajdonságai
A hivatalos orvoslás nem tagadja a hasznosságát ribizli - szakértők gyakran ajánlja a használatát, mint a vitamin készítmény, és széles körben használt és sikeresen a népi gyógyászatban.
Termékek és készítmények alapuló ribizli segítenek megszabadulni a megfázás és bronchitis, javítja a vér kialakulását, javítja az étvágyat, gátolják erjedés és rothadás a belekben, megkönnyítik allergiás és kardiovaszkuláris betegségek.
A piros ribiszke rendszeres használata csökkenti a duzzadást, ha van ilyen; csökkenti az atherosclerosis és az onkológia kialakulásának valószínűségét; megkönnyíti a diabetes mellitus állapotát; enyhíti a székrekedést; segít a szervezetnek megtisztítani a toxinokat és a toxinokat.
Piros ribizli összetétele
Kalória piros ribiszke elég - mintegy 40 és 100 g, de sokkal pektin, természetes ásványi savak, kumarinok - vegyületek, amelyek daganatellenes és antikoaguláns hatása - és a szénhidrátok, tanninok, stb.; a vitaminkészítményt a béta-karotin, az A-vitaminok képviselik. SE csoport (6 anyag); ásványi - kalcium. kálium. nátrium. magnézium. foszfor és vas.
Fotó: piros ribizli
Vörös ribiszke kezelés: több népi recept
Számos betegséggel, gyógyhatású és erősítő szerként vörös ribizlilevet használnak. Súlyos betegségek vagy műtétek után gyengéd immunitás és gyengeséges anyagcsere után ajánlott inni, fekete ribizlilevekkel keverve.
A test hideg hatásos összetétele lehet ilyen gyümölcslevek keveréke. Egyenlő részeken mix áfonya, vörös és fekete ribizli gyümölcslevek, hozzá méz ízlés szerint. Vegyünk 1 / 3-1 / 4 csésze naponta 3-4 alkalommal, étkezés előtt 30 perccel.
A kövek eltávolítása a vesékből az emberek erjesztett bogyós cukorral történő infúziót használnak. Öntsük a bogyókat egy literes tégelybe - akár félig font, adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál), adjunk hozzá a lehűlt, forralt víz tetejéhez, és egy nap meleg helyen tisztítsuk meg. Az erjesztés gyorsan megkezdődik; az infúziót lecsöpögtetik és részegítik számos fogadásokban, étkezés előtt, a nap folyamán. Másnap új infúziót készítenek, friss bogyókon, de az edényt nem mossák, és az infúzió még gyorsabban megy. Ismételje meg 10 napig, ha szükséges, tegye tovább 10-20 napra.
Ribizli lé nagyon hasznos a terhes nők számára: segít kezelni a mérgező, és rendszeres alkalmazása megszünteti a székrekedést és fenntartja a normál hemoglobin szintjét a vérben.
A vörös ribizli bogyók és gyümölcslé nem alkalmazható hemofíliára, a gyomor-bélrendszer heveny gyulladásos betegségeire, a májra és az epehólyagra.
Piros ribizli: kulináris alkalmazás
Mivel a piros ribizli ízlése nagyon savanyú, egy friss, ami nem mindenki számára kellemes. Ugyanakkor finom és frissítő dzsemeket, dzsemeket, gyümölcsitalokat, komposztokat és egy rendkívül gyönyörű zselét eredményez; Kiváló mártások húst és halat, amelyek megkönnyítik asszimilációjukat. Például egy normál hering válik finom ételkává, ha öntjük piros ribizli öltözettel.
Több ribizli bogyók - egy nagy töltelék édes süteményekben és desszertek, és ennek alapján a hazai italok, beleértve az alkoholtartalmú: szíverősítő, likőrök és mások.
Más bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva a piros ribizli az eredetiséget és a fűszerességet minden ételhez hozzáadja, jól megy bizonyos zöldségekkel és tejtermékekkel.
Fotó: piros ribizli
Az ételekben csak a teljesen érett és nem sérült bogyókat használhatja, és a hűtőszekrényben nem tartható hosszú ideig - legfeljebb 2 napig. A vörös ribizlit, mint minden friss bogyót, fagyasztható, és szinte egész télen tárolható a fagyasztóban: a "vitamin éhezés" alatt egy ilyen állomány nagyon hasznos. A vitaminos ital egyszerűen elkészül: töltse be a fagyasztott bogyókat egy termoszban forró vízzel (3 evőkanál bogyó üvegenként), ragaszkodjon hozzá 3-4 órát és inni, hogy erősítse az immunitást. naponta háromszor étkezés előtt, 1 / 3-1 / 4 csésze.
Nyáron kiváló frissítő limonádát készíthet. Stretch egy pohár ribizli bogyót, 1/2 citrom levágja a gyümölcslevet. adj hozzá 3 l elemet. mézet, és keverje mindent egy liter hűtött főtt (ásványi) vízben; ragaszkodni, hűvös és törzs - az ital készen áll.
A redcurrant juice gazdag pektinnel rendelkezik, és abban különbözik, hogy könnyen zselé alakul. Csak ki kell préselni a gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot (1 liter - 1,5 kg) és alaposan keverjük össze. Amikor a cukor teljesen feloldódik, hagyja állni egy kicsit a gyümölcslé. Talán a zselé azonnal kialakul - ez a bogyók változatosságától függ; ha nem, akkor a gyümölcslevet steril edényekbe öntjük, fedéllel fedjük és hűtőszekrénybe helyezzük néhány órára. Ha nincs bizonyosság arra, hogy a zselé kiderül - például a bogyó vásárolt a piacon, és a minősége ismeretlen, - hozzáadhatja a vásárolt pektikus adalékanyagot a lé számára. A zselé édesebb, finomabb és illatosabb lesz, ha 1 darab málna-gyümölcslevet hozzáad 4 darab vörösboros gyümölcsléhez.
És a nagyobb savanyú zselét csak a heringhez való mártással lehet használni. Az elegendő zsírtartalmú sózott hering hámozott, a csontokat eltávolítják, szeleteljék, halászzsinórt vagy edénybe rakják. Keverjük össze egyenlő részen olívaolajat, lehűtött, forralt vizet és zselét, öntsük ezt a hering keveréket, és tegyük a hűtőbe 3 órán keresztül.
A szépség ribizli
Az otthoni kozmetikumban a piros ribizli segít fehéríti a pigmentfoltokat és a szeplőket. gyakorlatilag minden bőrtípusra; még a gyümölcslevek eszköze is segít a rajongóknak, hogy a visszaolvadt napégés helyreállítsa a bőrét, amely a napégéstől szenvedett.
És a fakuláshoz. szagtalan és ráncos bőrre, száraz borra tonizáló, tápláló és fehérítő krémet készíthet. 3 evőkanál érett bogyók összetörni, öntsünk fehér bort. szoros, sötét helyen. Egyhetes lefolyás után; törölje arcát reggel és este.
Ribizli gyümölcs kivonat gazdag szerves savak szabad, és ezért használják a termelés néhány kozmetikai termékek: fehérítés, tisztítás és tónusos folyadékok, krémek és maszkok, különösen az érzékeny és zsíros bőrre. valamint a hajápolási termékekben.