Töltött zöldségek (γεμιστά, Gemistos) - helyszíni Kréta

Töltött zöldségek Gemistos (Γεμιστά) - egy nagyon népszerű görög ételeket. Leggyakrabban használt töltelék paprika, ami mellesleg sokkal jobb, mint a többi zöldséget a tartalom, így szükséges a testünk a C-vitamin mellett paprika, töltött és a padlizsán és a cukkini és a paradicsom, és még édes hagymát.

Töltött zöldségek Gemistos (Γεμιστά) szerint előállított darált hússal töltött és vegetáriánus - rizzsel és zöldségek.

Recept ételek „Gemistos» (Γεμιστά)

• 1 kg darált

• 8 paprika
• 1 padlizsán
• 1 cukkini
• 2 nagy hagyma és 1 közepes (töltéséhez)
• 1 közepes sárgarépa
• Számos burgonya
• 100 g fenyőmag
• Néhány mazsola (60-80 gramm)
• 2-3 fahéjat
• Körülbelül 5 csésze rizs
• 0,5 chili paprika (vagy v. L. Száraz fűszerkeverék "chile")
• 3 közepes paradicsom
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré
• 1 evőkanál. l. barna cukor
• oregánó, 0,5 tk kömény, édes paprika, petrezselyem
• Olívaolaj a sütéshez
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Forraljuk a rizst, amíg félig kész, engedje le a vizet. Tisztítsuk ki a belsejét paprika, padlizsán, cukkini, hagyma (lehet használni a nagy paradicsom, vagy bármilyen más zöldséget, hogy tetszik a töltelék). A húst a padlizsán, cukkini és hagyma lehet hagyni, és feltöltésére használt. Só belül zöldség, hogy megszabaduljon a felesleges víz bennük, és tegyük félre.

Finomra egy hagyma (felveheti, és a belsejében az izzó, amely felhasználható a töltelék). Hámozzuk meg és vágjuk a sárgarépát. Saute vöröshagyma olívaolaj, amíg átlátszó. Add a serpenyőben a hagymát apróra vágott chili paprika, egy evőkanál oregánó, egy teáskanál paprika.

Van is hozzá sárgarépát, fenyőmag és a darált húst. Ebben a receptben szoktunk 700 gramm darált marhahús 300 g csirkehús. Fry darált és a barna, majd adjunk hozzá reszelt reszelt paradicsom (paradicsom lehet megőröltük), paradicsompüré, só, bors, egy evőkanál barna cukor édessége, mazsola, édes paprika, köménymag, fahéjat, félig főtt készségét a rizs és a petrezselymet. Add a serpenyőbe egy kevés vizet, és főzzük körülbelül 5 percig - 7.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzről és a dolgok kitöltésével elkészített zöldségek.

A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk nagyobb darabokra. Kenje meg a tepsit olívaolajjal, tedd zöldségekkel töltve, zárja saját „sapkák”, és zöldségek terjedt el a burgonya szeleteket. Öntsük vizet serpenyőben, hogy fedezze a burgonyát.

Tipp: töltött zöldségek ki fog derülni sokkal ízletesebb, ha a víz helyett húslevest.

Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Tedd egy sütő zöldség és főzzük 1,5 órán át. Can 5 percig vége előtt a főzés, zöldségek meghintjük reszelt sajttal.

Sokszorosítása, Reprint vagy részleges használatát anyagok cikk, ha a forrás formájában aktív linket www.tocrete.com