Tatar pilaf a tűz - a recept bárány bográcsban
Tatar pilaf tűz készít egyszerű és viszonylag gyors, és egyúttal ő egy sokkal ízletesebb étel főtt a tűzhelyen otthon.
Fogunk készíteni hagyományos pilaf tatár, ami azt jelenti, hogy szükségünk van egy bárány (lehetőleg bordák). Persze, csak akkor veheti bármely más húst, de bárány megegyezik az eredeti recept, és döntsd el magad. Ábra tanácsos bevenni devzira. Ő, bár, és készül a hosszabb (körülbelül 40 perc), de az igazi tatár pilaf nyerik, bár basmati, előfőzött, mint egy hagyományos, az is szép. A lényeg az, hogy a rizs nem esik szét, különben a rizottó válik rendszeres rizs zabkása, és ezt nem szabad megengedni minden esetben! Emiatt célszerű egy órával a főzés előtt áztassuk a rizst vízben a glutén elment, és ő lett omlós. És ne feledkezzünk meg az illatos keleti fűszerek, ami nélkül már nem pilaf pilaf.
Itt az ideje, hogy indítsa el a főzést!
összetevők
bárány
(1 kg)
dara rizs
(1 kg)
hagyma
(500 g)
sárgarépa
(500 g)
fokhagyma
(2-3 fejek)
Fűszerezés pilaf
(Ízlés szerint)
növényi olaj
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
A húst (van ez a 1 kg birka bordák) darabokra vágjuk, vagy, mint a mi esetünkben, szétszerelni a bordák. Fél kiló sárgarépát shinkuem szalagok és fél kiló hagyma - polukolechkami. Öntsük egy üst étolaj, tedd a tüzet, és amikor az olaj éget, küldje vissza a barna húsát és az apróra vágott zöldségeket.
Amikor a répa megpuhul, öntsük a kannát vízzel, hogy teljesen befedje a tartalmát, és öntsük a különleges fűszereket pilaf, ami most nagyon sok (amit mi, nézd meg a fotót).
Amikor a hús főtt, pre-terhelés az üstben áztatott rizs és, ha szükséges, vizet adunk hozzá (szükséges forró). A víz fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben pilaf alakul viszkózus pép. Hogy elkerüljék a hibákat, tedd fel az előre razrovnennogo rizs evőkanál vizet kell érkezniük a széleken, de ne érjen benne. Ugyanabban a szakaszában vagyunk merítettük pilaf egész fej fokhagymát nyers: ők ad az ételnek különleges ízt!
Most, hogy a felszínen forraljuk egy pár percig.
Majd megáll, hogy dobja a tűzbe naplókat, hogy mostantól az étel csak sínylődik: ahogy ki fog derülni csodálatosan omlós.
Miután ezt a csodálatos, ízletes és illatos pilaf tatár hozhat az asztalra.
