Hogyan lehet jobban megérni a paradicsomot, az otthoni körülményeket?
Tudja, hogy a paradicsom nem csak a napsütésben, hanem a sötétben is elpirul? Ebben az esetben olyan napra érlelő zöldségek, amelyek sokkal gyorsabban sütöttek, és sötét helyen érlelődnek, egyenletesebb színt kapnak. Ezért a tapasztalt háziasszonyok azt ajánlják, hogy a paradicsom betakarítása még nem teljesen érett, és a közvetlen napfénytől védett helyiségben "érjen el".
Tehát hogyan válnak a paradicsom a sötétben pirosra? Az iskolai padon mindannyian tudjuk, hogy minden zöldség és gyümölcs éri el az érettséget, és pontosan az ultraibolya sugarak hatása alá kerül. A probléma megoldásához egy kis darab paradicsompépet helyezzen mikroszkóp alatt. Többszörös növekedés alatt látjuk azokat a speciális testeket, amelyek a növényi sejtek részét képezik, amelyek egy nagyon összetett membrán rendszer, plasztidok. E testek három fajtája létezik: a leukoplasztok (színtelenek), a kloroplasztok (zöld) és a kromoplasztok (más színűek).
A műanyagokat kizárólag növényekben találják meg, egy cellával, amely nem tartalmaz több mint egy plasztidumot. Hő- vagy ultraibolya fény hatására azonban egyfajta plasztidok átmennek egy másik típusba. Így a kellõen magas hõmérsékleten a paradicsom pirosodása napfény, éjszaka és esõs idõ alatt történik.
Szakemberek tanácsa szerint a paradicsom betakarítását reggel kell betakarítani, mielőtt teljesen megérik. Ugyanakkor győződjön meg arról, hogy a gyümölcsöknek nincs ideje felmelegedni a napsütésben, de nem voltak nedvesek. Annak érdekében, hogy az összegyűjtött zöldségek hosszú időn át frissek maradjanak, sötét helyen kell elhelyezni, legfeljebb 8 fokos léghőmérséklet mellett. És ha fel akarja gyorsítani a gyümölcsök érlelését, egyszerűen növelje a szobahőmérsékletet +25 ° -ra.
Hogyan kell megfelelően vaskötegetni