Carp sült
Sütő ma - nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában szeretője. Ez nem igényel állandó jelenléte a főzés - beállíthatjuk a kívánt programot, és eltávolodni, hogy valami mást. Edények főzve, kapcsolja ki mindig finom, a hús származik étvágygerjesztő aranybarna.
Szakemberek körében ételt a sütőbe, különösen alacsony hőmérsékleten, viszonylag, hogy mindez nem csak a gyors, biztonságos és egészséges, de a hőkezelés. És a jelen benne számos opció lehetővé teszi, hogy hozzon létre egy valóban felveti más termékek: hús, zöldség, gyümölcs, és természetesen, a hal.
Kiválasztása ponty sütés a sütőben
Ponty - a halak, amelyek nagyon gyakran használják az oroszok, hogy készítsen a különböző ételeket. Jobb, ha vásárolni a nagy tételek, amelyek kevesebb, kis csontokat. Amikor kiválasztunk egy hal egy boltban vagy a piacon kell figyelni, hogy a következő:
- főzésre alkalmas tükörpontyból, és annak normális megfelelője;
- a kopoltyúk a halat kell vöröses - burgundiai a skarlát színárnyalat; rossz halak vannak szürke vagy fekete;
- szemek ne legyen unalmas;
- ha vásárolni kell szippantás a kopoltyúkhoz Ez ad egy jó illata a friss hal, de nem penészes dolgokat;
- ellenőriznie kell, hogy a rugalmasság, a halat; friss hal, miután a érintéssel, horpadások nem kellene.
Receptek ponty sütés a kemencében
Recept ponty sült fólia hagymával és tejfölös
Előállítására szolgáló eljárást ez az étel:
Ételek készítéséhez kezdeni salátával, melynek tetején helyet a sütőben Karpik.
Egy egyszerű recept sütés ponty fóliában
A vényköteles szükséges hal szövetváz, 2 hagyma, 3 babérlevél, egy kis maroknyi bors, kanál (étkezési) növényi olajok, durva só.
Eljárás sütés:
- tisztított hal pikkelyek, vízzel öblítjük;
- kopoltyúk eltávolítjuk; hasa vágni, és távolítsa el a zsigerek;
- szövetváz alaposan kimossuk, obsushivayut papírtörlő;
- hagyma tisztítani, vágott gyűrűk vannak osztva negyedévben; tegye egy tálba, egy kis sót, összegyúrjuk a kezét; adunk bors, babérlevél (lebontva rész); minden vegyes;
- ponty belül és kívül dörzsölte sóval;
- a tábla kerül fóliaréteget ráhelyezett hagyma; hagymát a párnán feküdt a hulla;
- a hal gyomrában tesz egy kis hagyma;
- top hal borított egy réteg hagymát, majd meghintjük olívaolaj;
- hal fóliába csomagoljuk, és helyezzük egy 2 ... 03:00. páclében a hűtőben;
Recept ponty sült a hüvely darab
Mert ez a recept kívánt font hasított hal és 300 g tejföl.
Az eljárás a főzés a következő:
- ponty tisztítani, eltávolítva mérleg, zsigerek és kopoltyúkhoz
- törzs a halat darabokra vágjuk, sóval, vzbryzgivayut citromlé, bors; Pácol 10 perc;
- haldarabok elhelyezett hüvely, ez öntjük tejföl; Használata a szál, húzza meg az ujjak vége;
- hüvely a hal ráztuk egyenletesen oszlatja el a krém; helyezni egy serpenyőben, amely kerül egy forró (
200 ° C) kemencében;
Sütés-főzés - fél óra alatt.
Recept ponty sült a szövetváztömlőbe
Sült ponty a következő sorrendben:
Recept Sült ponty töltött paprika és hagyma
Ahhoz, hogy vényköteles 1,5 ... 2 kg hasított ponty, állítjuk elő: 50 búza kenyér (fedél nélkül); 60 ml tej; vezetője hagyma; gerezd fokhagyma; petrezselyem »evőkanál és 2 evőkanál vaj növényi olaj; kis édes paprika; őrölt bors (fekete) és ezek sói.
Készítsünk ponty az alábbiak szerint:
- tisztított ponty, a kopoltyú eltávolítjuk;
- szövetváz egy bemetszés mentén vissza (a farok és a fej), és végig a borda csontok;
- óvatosan eltávolítjuk gerinc és borda;
- hal belsejében és mossuk, só, bors;
- eltávolítják a csont maradék húst; ez vezetjük, együtt hagyma, kenyér áztatott (tej), a présen; hozzáadjuk a darált vaj, tojás, paprika kocka, zúzott fokhagyma, petrezselyem; keveréke só, bors, habverővel;
- A kapott elegyet töltve szövetváz ponty; a háttámla csatlakozik fogpiszkálóval vagy varrott menettel;
- hal pan belsejében van elhelyezve egy melegített (180 ° C) kemencében; sütjük kb 40 percig.
Carp enni hideg.
Recept „nyaralni”
A ételek elkészítéséhez szükséges közepes (1,3 ... 1,4 kg) ponty, két sárgarépa és a hagyma, két tojás sárgáját, 100 g száraz fehér kenyér, bors (őrölt) só.
Készítsünk egy edénybe a következő sorrendben:
- ponty tisztítani, levágta a fejét, távolítsa el a kopoltyúkhoz hasa nem rip nyitott, és óvatosan távolítsa el a zsigerek;
- eltávolítjuk a szövetváz zokni bőrt, körülbelül 2 cm kezdete előtt a farok; vágott kés gerincen a húsból; bőr kifordítva vissza;
- a gerinc, és eltávolítjuk a csontokat hús;
- Hús, kenyér tejbe áztatott, tojássárgája, só és bors főtt darált egy húsdaráló segítségével; benne hozzá sült hagymával; minden vegyes;
- töltelék töltse ki az üres bőr ponty;
- intézkedik a sütés mat sárgarépa karikát; top ellopni (hassal lefelé) szövetváz ponty alkalmazott fej (oldalirányú);
- sült a kemencében (idő 40 perc. hőmérséklet 190 ° C ... 200 ° C).
Recept ponty sült a kemencében burgonyával és sajttal
A készítmény a ételek használt szövetváz ponty 2st.lrastitelnogo olaj, 100 gramm sajt és tejföl, 4 főtt burgonya, bors, citromlé és só.
Hogy előkészítse a ponty ezt:
- főtt burgonya;
- hal tisztítani, kibelezett;
- a szövetváz do kereszt része (5 mm), mély bemetszéseket; megdörzsölje bors, citromlé és só;
- tejszínhab, hozzátéve, só, bors;
- fólia, hogy egy doboz, bekent olajjal, elterjedt az alján a törzs a halat és körök körül a főtt burgonya;
- burgonya és ponty alkalmazott nagylelkűen tejszínes mártással; szórjuk meg reszelt sajttal;
- minden sütőbe helyezik; előállítunk egy fél órán át 190 ° C ... 200 ° C-on
Miután óvatosan tegye egy csészébe, mellé krumpli. Íze, adjunk hozzá sós uborka.
Recept sült ponty burgonya és hagyma
Hozzászólások sütéshez ponty a következők:
- hal pikkelyek eltávolítjuk, a belsejét; jól mosott, szárított víz;
- A hasított készült háti ventrális, nem része a vágások;
- hal dörzsölte sóval, borssal, megszórjuk a fűszerekkel; helyezünk a bemetszések citrom szelet;
- néhány szelet citrom helyezni;
- sárgarépát mosni, tisztítani, szeletekre vágva;
- burgonya tiszta, minden metszés az egész (nem egészen) egy párszor; vágások só, vzbryzgivayut olaj, bors; sárgarépa helyezünk a rések a gyűrű;
- tiszta hagymát vágott gyűrűk;
- olajozott serpenyőben, terjedése réteg hagyma, sárgarépa maradékok; tetején ponty;
- körül hasított burgonyát;
- hal tetejére helyezzük hagymakarikákkal;
- mind közel fólia, csomagolópapír felett a csésze peremére;
- sült egy előmelegített sütőben 180 ° C-on; idő - fél óra;
- fólia eltávolítása és süssük még egy fél órát.
Hajlandóság, hogy ellenőrizze az élelmiszer-burgonya.
Recept sütő ponty tejfölt a pre-sütéshez
Az ilyen nagy edények szükséges (legfeljebb 2 kg) egy ponty, egy font hagyma, 2 db paradicsom, tejföl csészét, hal fűszerkeverék (2ch.l.), napraforgóolaj (3st.l.), fűszerek (gyömbér, kurkuma, paprika, curry, koriander őrölt) só.
Elkészítéséhez az étel:
- tiszta hal, kibelezett, mossuk, obsushivayut;
- sózott és pörkölt az egyik oldalon hozzáadásával napraforgóolaj;
- fordított, elterjedt az oldalán hagymával;
- Fry, keverés a hagymát; a hal, fűszerek, hagyma sózni;
- elmozdulás az alakja ponty, adjunk hozzá paradicsom gyűrűk;
- hal és zöldség alkalmazzák krém;
- Ponty behelyeztük egy sütőben 220 ° C-on, és végül sült amíg kész.
A recept szelet ponty sült krém
Ez az étel készül az átlagos (körülbelül 800 g) ponty, tejföl csészét, nagyobb izzók és két gerezd fokhagyma, szárított édeskömény, só, bors, növényi olaj.
Az eljárás előkészítése a következő:
- hal megtisztított, kibelezett, vágjuk formára;
- halmozott darab egy serpenyőben, előzőleg olajkenését;
- hagyma megtisztított, kis darabokra vágva, arra olajban egy átláthatóságot;
- tejföl só, adjunk hozzá kapor, paprika, zúzott fokhagyma, sült hagyma; Ezután az elegyet kevertetjük, és hal;
- sült a kemencében sütés 25 perc. hőmérséklet körülbelül 220 ° C-on