uborka mártással
Európában Relish - fűszeres mártással, fűszerek- Indiából származik, az erőfeszítéseket a brit gyarmatosítók, aki húzta az indiai szubkontinensen többé vagy kevésbé értékes.
Azonban sokáig nem maradt ott, ő vándorolt az Egyesült Államokban, amely most Fűszerek, ami általában készült uborka - az egyik legjobb eladási szószok, valamint a ketchup és mustár. Élvezettel az íze jól kiegészíti bármely húsételekhez, valamint egy kötelező eleme a klasszikus amerikai hot dog.
2-3 kovászos uborka
1 uborka
1 édes paprika
1 hagyma
1 szár zeller
só
100 ml. fehér borecet
'60 cukor
1 tk mustármag
Vágjuk a zöldségeket kis kockákra. Ha a friss uborka, ez áll egyértelmű, megszórjuk sóval, és hagyjuk, hogy a folyékony üveg, só és öblítse vagy helyébe pácolt. Egyesít minden összetevő egy kis serpenyőbe Relish és forraljuk alacsony hő körülbelül 20 percig, hozzáadása után sót ízlés szerint. Attól függően, hogy mennyire érzékenyek az édes lehet több vagy kevesebb.
A következetesség a kész Relish - közepes sűrű, ez több zöldséget szirup helyett szirup zöldségekkel, így ha 20 perc után. látni fogja, hogy az edény van sok folyadékot - továbbra is szűkülnek le tovább. Akkor add Relish kissé lehűlni, és töltsük át sterilizált jar, nem túl nyomja a zöldségeket. Élvezettel fog állni a hűtőszekrényben néhány hétig, tálaljuk hideg húsételek.
Mikoyanovsky Glavkonserv Narkompischeproma Szovjetunió a háború előtt gyártott Relish mint a fűszer, hús és halételek - vagyis az azonos kapacitású, amelyben még ma is használják a tengerentúlon.
