Tészta piték száraz élesztő - kiváló alapot egyéb ételek

Kelt tészta az egyik legnépszerűbb választás, mert a legfinomabb sütemények kiszedni belőle. Ma ahelyett, hogy a hagyományos friss élesztő, használjon egy másik komponenst. Beszélünk száraz élesztő. Van néhány sajátosságait, köszönhetően, amit el lehet érni egy ilyen jó eredményt, ha összekeverjük a tésztát.

Különösen a kelt tészta

Mi annyira különbözik a száraz élesztő tészta? Valójában az elven, hogy változatlan marad, de a használata miatt a száraz anyag képes csökkenteni az időt oszt ki a megközelítést a keverék.

Normál kelt tésztát kekszek vagy más sütés állíthatók elő két módja van: oparnym és bezoparnym. Az első esetben egy folyékony keveréket vízzel vagy tejjel, élesztő, édesítőszer és egy kis mennyiségű lisztet infúzióban meleg helyen, hogy fokozza a fermentációs.

Ezután a fennmaradó alkotórészeket betöltve, és a masszát alkalmas néhány ideig. Ez a folyamat lerövidítése miatt bezoparnym módszer. Ebben az esetben az élesztő tenyésztették meleg vízzel, és a tésztát összegyúrjuk a komponensek teljes mennyiségét. Arra is szükség van, hogy ragaszkodjon egy meleg helyen. Ha azt tervezi, hogy elhagyja azt az éjszakát, akkor a francia módszert, és tegye a tésztát a hűtőbe. Ez idő lesz elég ahhoz, hogy a folyamat befejezéséhez, hidegben is.

Száraz élesztő nagyobb aktivitással, mint a lágy és friss. Éppen ezért itt az ideje főzés kevesebb. Ezen felül, szükség van egy kicsit, de a hatás érhető el, ugyanakkor ugyanolyan jó.

Alapja pizza

Mindenki szereti a pizzát. Főzzük otthon, akkor minden gond nélkül.

A legegyszerűbb pizza tészta száraz élesztő a következőképpen állítjuk elő:

1. Kezdjük azzal, hogy a liszt és szitál egy tálba. Adjunk hozzá egy kevés sót, és keverjük meg. Továbbá, a kis mennyiségű cukor szükséges, csak 1-2 tk .. Az egy kilogramm liszt ahhoz, hogy egy kis csomag száraz élesztő, amelyek szintén között felosztható a száraz összetevők;
2. A recept magában foglalja a meleg vízben. További folyékony komponensek nem kell, kivéve a növényi olaj. Knead tömege nem túl vastag, de nem folyékony állagúak. Tedd meleg helyre, és néhány óra elteltével lehetséges lesz főzni egy pizza;
3. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát eléggé rugalmas gördülő ki időről időre változó megfelelő tömegű. Minden alkalommal öntsünk egy kis növényi olaj, úgy, hogy nem ragadt a kezét.

Alapján, hogy friss, amely lehetővé teszi, hogy használja bármilyen töltelék: hús, vegetáriánus, gyümölcs vagy tenger gyümölcsei. Próbáld roll a lehető legvékonyabb, különben a sütemény tésztát a sütőben alkalmas, és kapsz egy vastag szelet kenyeret, és nem érzem a tetején a tölteléket.

finom sütemények

Nagyon népszerű a tészta csak piték száraz élesztő. Ha akarta, hogy legyen szíves a család finom pitét, nem feltétlenül kell korán kelni reggel gyúrjuk a tésztát, és előkészíti a szükséges termékeket. Tény, hogy tudja kezelni csak néhány óra, a fele az ideje, hogy szabad legyen.

Töltőanyagok a piték szolgálhat szinte minden olyan termék a hűtőszekrény:

Túl sok nem bánom, hogy megkóstolja a szaftos húst Tat. Számukra is, ez elég alkalmas legegyszerűbb módja, hogy előkészítse a tésztát.

Így a teszt Tat vagy más piték száraz élesztő, szüksége lesz a következő termékek:

1. Próbáld főzzük bezoparnym módon. Ehhez először összekeverjük a folyékony összetevőket. Kefir kell lennie szobahőmérsékleten, és a víz - fűtött meleg. Keverjük össze őket egy arányban 2: 1. A folyadék feloldódni egy pár teáskanál élesztőt és a cukrot. Öntsük az olajat itt;
2. Hogy egy halom liszt (4 rész 1 rész folyékony), és ezek sói. A központban a folyadék elkezd beavatkozni. Hands lehet olajozni, hogy a tésztát nem szorul. Mass helyezték lángon egy pár órát, vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben.

Ez a recept egyaránt alkalmas főzés a sütőben, és a serpenyőben. Felhívjuk figyelmét, hogy kis mennyiségű étolaj vezet az a tény, hogy a sütemény egyszerűen felszívja a zsírt és a kéreg nem éles elég.

Sally Lunn

De ahhoz, hogy előkészítse a terepet tekercsek szüksége lesz több cukrot.

Élesztő szereti az édes környezetet, de fontos, hogy ne szakítsa meg az erjedés, így a legjobb, hogy egy szivacs:

1. Először meg kell keverni meleg tej (1 csésze) és egy pár kanál szárított élesztőt. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és oldjuk meg. Keverjünk bele egy kis lisztet, és hagyjuk legalább fél órát;
2. Amikor a tészta borított buborékok és válik bolyhos tészta lehet gyúrjuk közvetlenül előállítására tekercs száraz élesztő;
3. Ehhez adjunk a tál 3 csésze liszt, valamint 100 gramm olvasztott vajat. Akkor is szükség van körülbelül egy csésze cukor és vanília. Ha azt szeretnénk sütni zsemlét mazsola, akkor hozzá kell adni az első dagasztás után.

Ez a recept lehet változtatni a különböző mennyiségű cukrot. Ha hozzáadjuk a tejfölt és a tojássárgáját, a termékek több ajánlatot, de ne vigyük túlzásba a hozzávalókat, hogy nem fog az ellenkező hatást.

Sütemények ugrásszerűen

Ha befejezted egy kis tészta recept sütő pitét száraz élesztő, akkor kap legalább egy finom alapot pitét. Be kell, hogy megvalósítsa a buja és ropogós textúra. Mert ez a recept egy hagyományos kelt tésztát meg kell adni a tojást és a margarint.

Gyúrás még jobb, hogy sört. A tojásokat hozzáadjuk a már a közeledő elsődleges tömeg, mint a margarin. Az 1 csésze folyadékot hozzá 1 tojás és 50 gramm margarin. Minél több fér a tésztát, annál finomabb get sütés. Akkor főzni piték zárt „szövés” a töltelék vagy a torta teljes töltés.

Egy nagyszerű lehetőség töltelék lesz:

Bármelyik változata a vizsgálat választja, kövesse az alapvető szabályokat dolgoznak élesztő, még ha ez a száraz összetevőket.

Ne használjon túl forró folyadék és ne dobja csak sok cukorral.

Élvezze az étvágyat, és finom sütemények!