Házi málna lekvár - málna lekvár receptek
Az ókorban, a folyamatot, amely a szokásos jam kíséretében számos rituálék. Minden lekvár készült még főzni szigorúan meghatározott napokon. Ma, málna lekvár, és arra készül, könnyebb és gyorsabb, de a siker élvezte eddig. Minden modern háziasszony az Arsenal mindig egy korsó vagy két csodálatos gyógyulása lekvár, illatos, ízletes és pótolhatatlan a megfázás. Korábban előállított házi málna lekvár cukor nélkül, méz vagy melasz. Nincs semmi meglepő ebben, mert a cukor Oroszországban jóval később. Hogy túlélte tucat receptet a csodálatos lekvár, de nekik több és hozzátesszük újakat találtak ma. Ez némileg bonyolítja a problémát, mert így szeretné próbálni főzni házi málna lekvárral különböző módon. Nos lenne bogyó-Malinka, és még recepteket az Ön számára az általunk készített összes, és az íz és a szeretet.
Receptek málna lekvár
Málnalekvárt «orientációja találkozó»
Fagyasztás málna cukorral téli
Málna lekvár magnélküli
A készítmény a házi málna lekvárral, hogy a bogyók nem elég érett, de ugyanakkor nagy, fényes és nagyon illatos. Ahhoz, hogy megszabaduljon gyakran megtalálhatók úgynevezett málna málna bogár, alacsonyabb frissen bogyók 10-15 percig egy sóoldatban (1 teáskanál só egy verem. Víz) majd leöblíteni tiszta hideg vízzel és pat száraz.
Az ősi recept házi málna lekvárral
összetevők:
5 kg bogyók,
½ verem. a víz.
előállítás:
málna, tegyük őket egy zománcozott serpenyőben, tedd egy lassú tűzön, amivel azt az osztó vagy a serpenyőt a hő egyenletesen oszlik el, és Uvarov bogyó 2-3 alkalommal. Ezt követően, tegye az edényt a sütőbe és Uvarov annak tartalmát úgy, hogy a bogyó csökkent az összeg 8-szor. Kész jam bővült sterilizált üvegekbe, fedjük Kapronszövet fedő és tároljuk hűtőben.
Nagyi málna lekvár
összetevők:
1 kg málna
2 kg cukor,
1 liter vizet,
2 tk só,
2 tk citromsav.
előállítás:
1 liter vízzel, hígított cukorszirupot és főzzük. Öntsük a málna szirupot, és hagyjuk 1 órán át. Ha lejár az idő, tedd a málna egy tányérra, és addig főzzük, amíg, amíg a lekvár nem lesz megszerezni a kívánt vastagságot. 3 perc leállás előtt adjunk hozzá citromsavat. Kész jam bontani előkészített üvegekbe, és ukuporte.
Házi lekvár vad málna
összetevők:
800 g fa málna,
1,2 kg cukrot.
előállítás:
Gyűjtse össze a nagy, nem túl érett málna (málna, kívánatos, hogy vegyenek részt a gyűjtemény, száraz, az időjárás függvényében), és helyezzük egy edénybe. A negyedik rész a cukor osypte bogyók, hogy egy tál bogyók az éjszaka hideg helyen. A következő napon, előkészíti a szirupot 1 csésze vizet és maradék cukor, ez hűvös és ráöntjük bogyók 3 órán át. Ezt követően, főzzük, amíg kész, hagyjuk kihűlni, egy teáskanál távolítsa el a bogyókat, a shift őket a jar, törzs a szirup, ráöntjük bogyók.
Málnalekvárt „szelíd csemege”
összetevők:
1 kg málna
1,5 kg cukor.
Raspberry jam "Berry Berry"
összetevők:
1 kg málna,
1,5 kg cukor.
előállítás:
Áthelyezve málna öntsük a cukrot, és tedd egy éjszakára hűvös helyen. A következő napon, óvatosan öntsük málna juice, és vigye el egy forraljuk. Ezután öntsük az előkészített málna szörp, és tegye a tüzet. Főzzük 20 percig kis lángon, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot. Jam nem zavarja, és rázza a körkörös mozgás a bogyók sértetlen maradt. A sütés végén adjuk hozzá a citromlevet. Az elkészült lekvárt hűvös medencében hideg vízzel, majd öntsük át egy sterilizált üvegekbe, és tárolja hűvös helyen.
Házi málna lekvár magnélküli
összetevők:
1 kg málna, reszelt szitán
900 gramm cukor.
Elkészítés: Melegítsük fel a málna mozgott a tüzet, majd átmegy egy finom szitán. Mérjük a kapott pépet, és a súlya, adjunk hozzá cukrot. Hozd a málna a cellulóz- és a cukor, hogy a forraljuk, távolítsa el a hab és puhára főzzük, időnként megkeverve. Annak ellenőrzéséhez, hogy a lekvár kész, tegyük egy nagy csepp hidegtál lekvárral. Ha a csepp megdermedt, és nem terjed ki, az azt jelenti, hogy a lekvár kész. Spread lekvárt sterilizált üvegekbe, zárja le a fedőt, és tegye le, amíg hideg.
Málna lekvár, sütőben
összetevők:
500 g málna
500 gramm cukor.
előállítás:
A két tűzálló tálat, helyét a cukor és a málna külön-külön. Helyezzük a sütőbe, előmelegített 175 ° C-on, 20-30 percig. Ezután távolítsa el a sütő, csatlakoztasson egy nagy tálba, málna és a cukrot, amelyben a hőkezelési folyamat során vált karamell színű szirup formájában és óvatosan keverjük össze egy fakanállal. Tedd a lekvárt száraz, tiszta üvegekbe, hagyjuk kihűlni, és tároljuk hűtőben.
Puff málna lekvár
összetevők:
málna és a cukrot egyenlő mennyiségben.
előállítás:
Pour előkészített málna és a cukrot egy tálba vagy serpenyőben főzés jam rétegek: 1 csésze málna - 1 csésze cukor, és hagyjuk állni néhány órán át hagyja málnalé, és ő áztatott cukrot. Azután, hogy a tálat egy kis tűz 30-40 percig (attól függően, hogy a kötet a gyümölcs és a cukor). Amikor a málna lé kitölti a cukor, viszont a tűz erősebb és forralunk, keverjük egy fakanállal. Kész jam öntsük a forró sterilizált üvegek.
összetevők:
1 kg málna
500g cukor.
előállítás:
Mozgott málna, öntsük a cukrot, és hagyjuk egy tálba a főzéshez éjjel. Reggel, óvatosan keverjük, hő, amíg a cukor feloldódik. Forralás után, főzzük alacsony lángon 10 percig, majd öntsük egy tiszta, előkészített üvegekbe and roll up. Jam szobahőmérsékleten tároltuk.
Málna lekvár alkohollal
összetevők:
1 kg málna
1 kg cukor,
¼ verem. alkohol.
előállítás:
Készül málna öntsük a 500 g cukrot és megszórjuk alkohol. Helyezzük a tartályt málna 6 órán át hűvös helyen. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, rázzuk súly, tegye az alacsony hő-és főzzük puhára. Ezután folyékony és kész lekvárt sterilizált üvegekbe and roll up.
Málna lekvár konyakkal
összetevők:
1 kg málna
800 g cukor,
50 g konyak
1 evőkanál zselatin.
előállítás:
Hurok keresztül bogyók, de nem mossa le, öntsük a cukrot és verte egy mixer (vagy keverő), majd öntsük brandy és habverővel újra. A meleg víz áztassa zselatin megduzzadnak. Crimson tömege feküdt ki a serpenyőben, és tegyük vízfürdőbe. Ezután forraljuk fel, forraljuk 5 percig, távolítsa el a hab, típusú zselatint, keverjük és a forralást további 2 percig. Kész jam bővült sterilizált üvegekbe, ukuporte, hagyjuk kihűlni, és tároljuk hűvös helyen.
Málna lekvár citromos
összetevők:
2 kg málna
2,5 kg cukor,
¼ citrom.
előállítás:
Tedd a bogyók egy zománcozott edény, öntsük a cukrot és hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen (akkor tegye a hűtőbe). 6-7 óra, amikor a málna hagyja elég levet, tegye a tartályt a magas hő, forralunk, majd csökkenteni a hő minimális, távolítsa el a hab jelenik meg. Ezután főzzük a lekvárt, 30 percig, kevergetve időről időre faspatula. 5 perc múlva a főzés vége egy jam hozzá a lé a citrom negyedek. Kész jam hűvös és átterjedt sterilizált üvegekbe, és tárolja hűvös helyen.
Málna lekvár bolgár
összetevők:
1 kg málna
2 kg cukor,
4 köteg. víz
2 tk citromsav.
Málnalekvárt a leve piros ribiszke
összetevők:
1 kg málna
500-600 gramm cukrot.
A szirup:
100 g ribizli lé,
600 g cukrot.
előállítás:
Menj át a málna, öntsünk forró szirupot készült lé piros ribiszke és a cukrot, forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Forraljuk jam 2-3 óra, minden egyes alkalommal, hozzáadjuk a maradék cukor a norma (1-1,2 kg per 1 kg málna). Hűtött jam bővült a bankok, fedjük le egy nedves pergamenre és nyakkendő string.
Málna lekvár a levet a fekete ribizli
összetevők:
500 g málna
500 g feketeribizli
1,25 kg cukor.
előállítás:
Mash a málna egy kis cukorral. Fekete ribizli squeeze gyümölcslé és add meg a tartályt málna. Melegítsük fel a kapott masszát át alacsony hő-és keverjük, adjunk hozzá cukrot. Amikor feloldódik, terjedt jam száraz sterilizált üvegekbe, és azonnal ukuporte ón fedéllel.
Zselészerű málna lekvár
összetevők:
1 kg bogyók,
1-1,5 kg cukor.
előállítás:
Egy kis titok: ebben jam gyűjteni nem csak az érett bogyókat, hanem félig érett, és kis mennyiségű - Early. Adnak a lekvár zselésítő hatása. Főzött lekvár is két szakaszban történik. Töltsük meg a bogyók ⅔ szabványok cukrot és hagyjuk 2 órát, amíg a málna juice. Ha nincs vágy, és időt kell várni 2 órán, hogy egy konténer málna egy kis tűz, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, hogy jobban feloldja a cukrot, és lassan melegítsük a súlya a forraljuk, keverjük, és eltávolítjuk a képződő habot. Forralás után főzzük a lekvárt 5-7 percig, vegyük le a tűzről, és hagyjuk, amíg hideg. Reggel ismét fel bogyók egy kis tüzet, és lassan hozza a lekvárt felforraljuk. Ezután öntsük a maradék cukorral, folyamatos keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik, főzzük 5-7 percig újra, és készen áll a lekvárt! Pour, amit steril bankok, de ne zárja azonnal lezárjuk, és hagyjuk lehűlni kissé (körülbelül 1 óra) a lekvárt felületén kialakított egy fagyasztott plyonochku. És csak akkor zárja be a lekvárt steril kupakkal.
Házi málna lekvár rebarbara
összetevők:
350 g málna
750 g cukrot,
1,5 kg tisztított és apróra vágott rebarbara.
előállítás:
Keverjük össze egy tálban a cukrot és a rebarbara és hagyjuk éjszakára (erre az időre hagyja, hogy a rebarbara levét). Juice keresztül egy leeresztő a serpenyőben alatt alacsony lángon, 2 percig forraljuk, majd hozzáadjuk rebarbara és málna. Forraljuk, keverjük újra, és lehetővé teszi, hogy 5 percig főzzük, hogy jam besűrűsödik. Kész a lekvár töltse steril üvegekbe and roll up.
Házi málna lekvár cukor nélkül
Hurok keresztül bogyók, óvatosan vízzel öblítjük, száraz, elterjedt sterilizált üvegekbe és a fedelet. Ezután helyezzük a dobozokat egy nagy tartályba málna vízzel, forraljuk fel, és forraljuk 10 percig bankok. Ezután távolítsa el a dobozokat, tömören lefedi ukuporte és hűlni egy takaró alatt.
Málna lekvár „hasznosság” (főzés nélkül)
összetevők:
2 doboz málna
2 doboz cukor.
előállítás:
Mozgott málna őrölni cukorral egy zománcozott serpenyőben. 0,5 literes üveg felett gőzzel sterilizálják, engedjük lehűlni, majd át egy peretortuyu őket cukorral málna. Műanyag kupak, forraljuk 30 másodpercig, és azonnal tedd a jar. Kész jam a hűtőszekrényben.
Nyers málna lekvár
összetevők:
500 g málna
600 g cukrot,
6 evőkanál vodka,
Aspirin - a porzás.
előállítás:
Enyhén szitálás málna vodka, hogy távolítsa el a bogyók mindenféle hibákat. Majd habverővel mixer bogyók cukorral 10 percig, fokozatosan hozzátéve 6 evőkanál vodka. Kész jam helyezés steril edényekbe, előnyösen csavaros kupakkal, összetörni egy aszpirint, és enyhén megszórjuk a por egy jam jar, hogy megakadályozzák a fermentációs folyamat. Tedd fedezete mellett pergamen levél, húzza meg a jar és tárolja a hideg.
Ízletes málna lekvár és egy csodálatos hangulat az egész tél!