Őszi ételek - receptek őszi ételek, a helyszínen a kertben, ház és a szobanövények

előző ◈ a következő

Receptek őszi ételek előforma

Őszi boldog kertészek bőséges termés: akkor egyél sok alma, körte és szilva, süssük őket piték, kompótok és főzzük a lekvárt a téli, hogy ajándékozni a gazdagságot barátok. És bár a házigazdák még nem lesz, hogy keményen dolgoznak, feldolgozása ajándékok kert és veteményeskert, elhamarkodott és ez nem feltétlenül szükséges. Szinte minden lépést tartani őszi gyümölcsök és zöldségek jól tartanak, és maradhat több napig anélkül, hogy elrontaná. Most a csodálatos ízét céklát. paszternák és különösen a kelbimbó, főzni, ami nagyon egyszerű. Vágott és forraljuk sós vízben puhára. Ezután a vizet és megsütjük káposzta, hagyma, fokhagyma, szalonna. Aki azt akarja, gyümölcs szárító kell használni egy kemencében vagy egy speciális eszközt, mert az éjszaka és nappal lesz elég hűvös és egy napenergia, sajnos, már nem elég. Canning - alternatív szárítás: Mindig ellenőrizze a tömítettséget a lehűtött üvegekbe feldolgozás után. Ha eltörik, akkor nem tárolhatja árulnak.







Alma és körte lekvár - recept 1

1 kg alma, 2,1 liter vizet, 1/4 liter fehérbor, 2. táblázat, méz, 500 g érett körte, 0,5 kg cukor, 1 csomag "Zhelfiks 2 + 1", 2 zacskó vaníliás cukor, 2 db . ánizs

  1. Mossuk meg az almákat, és apró darabokra vágjuk, anélkül, hogy a mag. Keverjük össze a vizet, a bor és a méz és a főzés egy serpenyőben a fedél alatt 45 perc.
  2. Egy tálban bélelt géz, tedd a súlya a gyümölcs- és nyomja össze a levet.
  3. A körte vágott héja, távolítsa el a magokat, vágja a pépet. Pour alma-méz szirup, így a teljes tömege 1 kg. „Zhelfiks 2 + 1„összekeverünk 2 evőkanál cukrot, vanília cukrot és erősfű és Forraljuk.
  4. Adjuk hozzá a maradék cukrot és 1 percig főzzük. Öntsük tiszta üvegekbe.

Csőben sült burgonya - 2 recept

600 g burgonya, 400 g sütőtök pépet (vagy sárgarépa), só, 300 g mozzarella, 300 g tejföl, 1 tk. kanál instant zöldség leves, 1 tojás, bors, kakukkfű

  1. A burgonyát meghámozzuk. Sütőtök és a burgonya szeletelést és főzés sós víz, 8 perc. Zöldség lecsepegtetjük.
  2. Sajt vágjuk vékony szeletekre. Krém mix 100 ml vízzel, instant húsleves és a tojás, só és bors. Szezon kakukkfűvel.
  3. Tegye a zöldségeket rétegesen egy kikent formában. Minden egyes réteg a súly eloszlása ​​tejfölt és a sajt. A legfelső réteg zsír tejföl tömeget. Fedjük le alufóliával és sütjük 200 ° C-on, amíg rakott jól pirított.

Angol almás pite - recept 3

150 g vaj, 250 g lisztet és a cukrot, 100 g zabpehely, fahéj, reszelt szerecsendió, só, 200 ml tej, 3 alma, citromlé, 1 evőkanál porcukor

  1. 125 g olaj, dara, pehely, 1/4 teáskanál fahéj csipet szerecsendió, só, 200 g cukrot és tejet összegyúrjuk a tésztát.
  2. Tedd egy kikent formában, és süssük a sütőben 10 percig 220 ° C-on
  3. Alma mosás, héja és vágjuk vékony szeletekre. Tedd fel a tésztát, szitálás citromlé cukor, adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, és süssük 25 percig. Meghintjük porcukorral.

Apple gyűrűk - recept 4

Használhatja bármilyen különféle édes és savanyú

  1. Mossuk meg az almákat és vágjuk vékony karikákra, óvatosan távolítsuk el a magot.
  2. Melegítsük elő a sütőt 60 ° C-on Almakarikákkal fel sütés opcionális édesítéséhez mézzel vagy cukorral megszórva fahéjjal, tedd a sütőbe és szárazra ajtó nyitva 5 órán keresztül (a tartsa zárva, lehetséges, hogy egy fakanállal).
  3. Ready almakarikákkal lehűlni, és tegye egy üvegedénybe fedéllel.

Almás pite - recept 5

2 tojás, 140 g vaj, 140 g cukrot,

140 g liszt, 2 savanyú-édes alma, só, cukor por

  1. Osszuk a tojásfehérjét és a sárgáját tovább. A fehérjék felvert habot egy csipet sóval.
  2. A vajat megolvasztjuk. Adjuk hozzá a tojás sárgáját, a cukrot és a grind, amíg krémes masszává.
  3. Öntsük a lisztet, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és jól összekeverjük. Tegye a tésztát egy olajozott osztott penész.
  4. Alma takarítják, vágjuk szeletekre, és elosztva a teljes felületen a tésztát. Tedd a tésztát a sütőben sütjük, és 45 percen át 180 ° C-on Ready süteményt kihűlni, és szórjuk meg porcukorral.

Pinnacle a padlizsán - Recept 6

2 padlizsán (kb. 200 g), 2 asztal, darált zsálya, fokhagyma szegfűszeg 2, 3 asztal, olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 300 g mozzarella, 2 evőkanál balzsamecet, zsályalevél dekoráció

  1. Melegítsük elő a sütőt 270 ° C-on (a funkció "grill"). A padlizsánt mossuk, vágjuk körök 1 cm vastag, só. Feküdt egy tepsibe, bélelt fóliával. Megszórjuk apróra vágott zsályát.
  2. Fokhagyma tiszta, karaj, és keverjük össze olívaolaj, só és őrölt fekete bors. A kapott elegyet kenje a padlizsán, és süssük a sütőben grill alatt 3-7 perc.
  3. Mozzarella vágjuk körökben. A padlizsánt a sütőből, és megszórjuk a balzsamecettel.
  4. Padlizsán és mozzarella építeni tornyok, váltakozó rétegek. Szezon mindent sóval és őrölt fekete bors ízlés szerint. Díszítsd legfelső levelek zsálya.






Dolma szőlőlevél - 7

300 g szőlő levelek, 200 g hagyma, 5. táblázat, kanál olívaolaj, 4 evőkanál fenyőmag, 4 evőkanál mag nélküli mazsola, 200 gramm rizs, só, őrölt fekete bors, 1/2 petrezselyem és a kapor, 3-4 evőkanál citromlé

  1. Vizet forralni. Merüljön a szőlőlevél 8 perc.
  2. Hagyma héja és vágjuk. Pine dió és mazsolát sült 3 evőkanál olívaolaj, hozzáadjuk a rizst, hagyma és 3 percig főzzük még. Pour 370 ml víz, só és bors, fedél, forraljuk 15 percig. Az apróra vágott fűszernövényeket, és add hozzá a rizst.
  3. Szőlő levelek szét a munkafelület. Minden széles oldala a lap állítva 1 tk. Spoon töltés burkolólap szélét, hogy a központ és hajtsa Dolma, mint káposzta.
  4. Dolma fel egy serpenyőben, öntsük a citromlevet, és 2 evőkanál olívaolaj, fedjük fordított tálba, és öntsünk forró vizet úgy, hogy csak a lefedett a lemezt. Főzés 1 H, hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt vegyük ki a folyadék.

Palacsinta cukkini - egy receptet 8

500 g cukkini, 500 g burgonya, 2 tojás, 1-2 evőkanál lisztet, sót, őrölt fekete bors, reszelt szerecsendió, sütőolaj, 300 g tejföl, 1 evőkanál citromlé, 2. táblázat, krém kanál 1 gerezd fokhagyma, 1/2 zöld sugarat

  1. Cukkini mosás, kívánt esetben gyümölcshéj és lereszeljük. Dobja egy tésztaszűrő, és hagyjuk engedje le a folyadékot.
  2. Peel burgonyát lereszeljük és finoman. Keverjük össze a cukkini és a burgonya. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót, beletesszük a frissen őrölt fekete bors, reszelt szerecsendió, és keverjük össze mindent alaposan.
  3. Heat növényi olajat egy serpenyőben sütni, és palacsinta, amíg aranybarna, terjedése evőkanál tésztát.
  4. Fokhagyma tiszta és hagyja a sajtón keresztül. Greens mosás, száraz és apróra vágjuk. Tejföl kevert citromlé és tejszín és verte egy mixer mind a habot. A kapott masszát és sózzuk és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint. Hozzáadjuk a fokhagymát, apróra vágott fűszernövények, jól keverjük össze. Tálaljuk palacsintát.

Sütőtök leves kenyér - recept 8

500 g sütőtök pépet, 1 hagyma, sárgarépa 1, 2 asztal, olívaolaj, 200 ml tejszín, 1 tk. Spoon curry, 4-8 kis tekercs (rozs vagy teljes kiőrlésű), 2 evőkanál apróra vágott fűszernövények, só, őrölt paprika

  1. Sütőtök húsa kockákra. Hagyma héja és vágjuk. Sárgarépa héja és lereszeljük.
  2. Heat olívaolajat egy serpenyőben, és megsütjük rajta íj 3 min. Add sárgarépa és pirítsuk 5 percig.
  3. Öntsünk 300 ml vizet, tedd sütőtök és főzzük 20 percig.
  4. Minden összetevő turmixgép grind az összhang a krumplipürét. Hozzáadjuk a tejszínt, curry, só és paprika. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-on A zsemle vágni „sapka”, távolítsa el a pépet. Öntsük a levest feltekerjük, és helyezze a sütőben 5 percig. Tálalás előtt szórjuk meg fűszerekkel.

Színes burgonya chips - recept 9

250 g slaborazvarivayuschegosya burgonya, 250 g burgonya, kék és vörös pulpa, 2 liter szójabab vagy repce olaj, só, őrölt fekete bors

  1. A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony köröket. Tedd őket vízben 2-3 percig, majd vegyük ki és szárazra egy papírtörlővel.
  2. Növényi olajat egy olajsütő hő vagy serpenyőben magas falakkal és 170 ° C, és a sült burgonya ott, amíg aranybarna.
  3. Ready zseton feküdt egy papírtörlővel, hogy a felesleges zsír verem. Sóval és őrölt fekete bors ízlés szerint, de. Adj köretként vagy egy külön edénybe.

Filé szarvas áfonyamártással - recept 10

2 szál kakukkfű és rozmaring, 800g filé őz (ready-to-Cook), 1/2 tk. kanál fűszer keverékek játék, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál olvasztott vaj, 600 g kelbimbó, 400 g konzerv áfonya, port 50 ml, 1 evőkanál cukrot, 1,2 tk. keményítő kanál

  1. Ág kakukkfű és rozmaring mosás és száraz. Lereszeljük a húst sóval, őrölt fekete bors és gyógynövények a játék.
  2. Melegítsük elő a sütőt 100 ° C-on Melegítsük egy serpenyőben olvasztott vajat, hogy egy szál kakukkfű és rozmaring, hozzáadjuk a húst és a barna azt minden oldalról. Hús gyógynövényekkel tolódnak el a rácsot, és alá helyezzük egy mély serpenyőben, és süssük a hús a sütőben 40-50 percig (azon belül kell maradnia rózsaszín).
  3. Kelbimbó mosni. Távolítsuk el a külső levelek. Kochanchiki felére csökken, mártott forrásban lévő sós vízben, és főzzük 7 min. Lecsepegtetjük. Öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk, hogy a csatorna.
  4. Hő egy serpenyőben port, adjunk hozzá áfonya, cukor, adjunk hozzá egy kis mennyiségű víz kevert keményítő. Keverjük, hogy a szósz, hogy a forraljuk, és távolítsa el a hőt.
  5. Kelbimbó egy meleg serpenyőben, sózzuk és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
  6. Kész szarvas filézett szeletekre vágjuk. Egy olyan lemezre, öntsük a áfonyaöntettel tálaljuk kelbimbó. Kérésre, díszíteni egy szál kakukkfű.

Vegetáriánus uzsonna - kapható 11

250 g vörös lencse, 1 hagyma, 1 tojás, 100 g zsemlemorzsa, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál apróra vágott zöld hagyma, 1 pod apróra vágott gyűrűk chili paprika, 2 asztal, apróra vágott koriander, leve 1 lime, 2 asztal , szójaszósz kanál, 6. táblázat, kanál növényi olaj, uborka 2

1. lencse ázni egy éjszakán át hideg vízben. Bulb tiszta „vágott és sütéshez növényi olajban 3 percig. Lencse lecsepegtetjük. Darálják, és keverjük sült hagymával. Sóval és borssal.

2. Sformovat hamburgereket. Egg habverővel. Dip tojás pogácsákat, a tekercs a zsemlemorzsa, sütéshez növényi olajban 5 percig mindkét oldalán.

3. 3 uborka tisztítani, és vágjuk körbe. Add koriander, zöld hagyma, chili. Ruha a saláta keveréke citromlé és a szójaszósz és a növényi olaj.

Saláta-koktél - kapható 12

500 g friss uborka, 2 gerezd fokhagyma, édeskömény 100 g, 50 g friss menta, bazsalikom 50 g, 600 ml joghurt, 100 g búza kétszersült, só, őrölt fekete bors

  1. Uborka, öblítsük le hideg vízzel, pat száraz, héja és vágjuk apró kockákra. Fokhagyma tiszta és hagyja a sajtón keresztül. Kapor, menta, bazsalikom mellszobor, öblítő vizet shake, zöld szelet. Metélőhagyma megmossuk, apróra vágjuk.
  2. Keverjük össze az uborkát, petrezselyem, hagyma, fokhagyma. Sóval és őrölt fekete bors ízlés szerint, öntsük a joghurtot, és habverővel könnyedén. Tedd a hűtőbe 15 percre.
  3. Ready koktél öntsük magas pohár és meghintjük búza kekszet. Abban fogja díszíteni egy szelet uborka és a bazsalikom.

Gyümölcs téli

Érett cseresznye, szilva vagy sárgabarack megy, mossa le hideg vízzel, ha szükséges, távolítsa el a köveket, és tegye a gyümölcs száraz üvegedénybe. Egy nagy fazék vizet forralni, hogy feloldódjon a cukor ott (alapuló 100-200 g cukrot 1 liter víz), és forraljuk le, hogy egy szirupot állapotba. Öntsük a szörp. Fedjük le a jar, és sterilizáljuk egy tartályban vízzel 25-30 percen át 100 ° C-on

Szintén a betakarítás és összekapcsolják a téli elolvashatja itt és itt




Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő