Bor áfonya otthon recept
Mentése bogyó nehéz, ezért hostess azonnal megpróbálja főzni belőle valami hasznosat, például egy lekvárt vagy egy finom házi készítésű bort. Kiagyalt készíteni bor áfonya, nem várható gyors eredményeket. De van az erőfeszítés megéri! A legfontosabb dolog -, hogy mindent jól csinálunk, és türelmesen várni a bor recept egyszerű.
Előállítása a fő összetevője
Ahhoz, hogy egy finom bor fontos, hogy érett bogyókat, kivéve túlérett vagy lassú, ami hatással lehet a színe az ital, így zavaros. A kiválasztási folyamat fáradságos, de az eltávolítása penészes sérült bogyók nagy jelentőségű, mert az elkényeztetett bogyók még kis mennyiségben is rontja az egész tételt házi bor. Maradványai gallyak és levelek ne essen bele a következő italt.
tartalmának ↑
Amire szüksége
Mit kell főzni áfonya bor otthon:
- 5 kg bogyók;
- 5 liter közönséges víz;
- 2 kg cukor;
- 100 gr. mosatlan mazsola (komplementer élesztő);
- 20 gr. citromsav (savasság stabilizálja sörcefre).
Lépésről lépésre recept
- Gyúrjuk bogyók gondosan előre megmossuk nem szükséges. Ezt meg lehet tenni kézzel vagy használjon egy sodrófa.
- A kapott kása öntsük bármely tartályt egy széles nyakú.
- Ott is öntsük 0,5 kg cukor, mazsola, citromsav. Keverjük.
- Öntsük a hideg forralt vízzel. Miután a nyak terjed, több rétegű gézen. Ez megvédi az italt a portól, törmelék, és más rovarok.
- A tartályt távolítsuk el egy sötét helyen a maximális hőmérséklet 25 ° C-on Naponta egyszer kell a keverést feltétlenül, ha azt szeretnénk, akkor csinál egy tiszta kéz.
- 3 nap után látható jelei az ital erjedés. Ital zashipit tűnik hab cellulóz (seprő) részben ugrik a felszínen, úgy tűnik, a fény savanyú szagú. Ezen a ponton meg kell szűrni a levet gézen, és öntsük a következő tank, ahol továbbra is barangol. Maradványai a pépet lehet dobni, akkor már nincs szükség. Ne feledje, hogy az új tartályt erjedő leve legalább egynegyede üres!
- Pour több 0,5 kg cukrot és keverjük.
- A nyak a tartály kell viselni az orvosi kesztyűk tűvel lyukat bármelyik gumi ujjak, vagy telepítsen egy vízleválasztó. Ez lesz sokkal kényelmesebb, mindaddig, amíg lezárjuk!
- További vényköteles ismét meg kell helyezni egy sötét szobában. 4 nap elteltével, a kesztyű kell távolítani (vízleválasztóval) és engedje kapacitása 250-300ml gyümölcslé mix benne 0,5 kg cukor, és a kapott szirupot öntött vissza. Cserélje a víz csapdába.
- 3 nap múlva ismételjük meg az eljárást elvégezni, az utolsó adag cukrot.
- Az ital fog vándorolni egy hónapról két. Határozza meg a végén a fermentáció lehet deflálva a kesztyű és a hiánya a gáz, a csapadékot alján jelenik meg. Itt van egy fiatal bor áfonya, amelyet be kell önteni egy másik tiszta edénybe. Dekantálásos óvatosnak kell lennie, hogy ne érintse meg a pellet. Ez tökéletes minden cső, például a csepegtető.
- Következő fontos pont első kóstolás mert lehetséges, hogy édesíti a bort a cukorral, ha ez a lehetőség nem felel kész.
- Ügyelve arra, hogy az erjedés befejeződött, azt zárjuk le a tartályt itallal és tegye bele a sötét, hűvös helyen, mint a pince vagy alagsor. Az új „lakóhely” a bor marad legalább 3 hónap, és talán mind a 9, az élet a pillanatban a zársebességet.
- Havonta egyszer kell önteni a bort egy új tárolót, megint újra óvatosan, hogy ne érjen a csapadékot.
- Lejártát követően a kész bor kivonattal otthoni recept nyugodtan öntsük szép üveg és parafa szorosan lezárt minden.
Ennek eredményeképpen
Használt receptje áfonya bor otthon, ad 5-6 liter kész ital. Figyelve a tárolás körülményeit, a bor lesz használható, legfeljebb 4 év.
És az, aki vette a fáradságot, így nemes ital desszert rubin színű, íze és aromája a bogyók.