Hogyan válasszuk ki a főbb sütemények
Az opcionális összetevők és textúrák némi zavart, hogy mit a „mézeskalács” valójában. Cake, kekszet vagy tekercs? Kemény vagy puha? Vastag vagy vékony? Mázas vagy mázatlan? Díszített díszes cukormáz, gyümölcs és dió, vagy akár drága aranyfüst? Különböző időpontokban a történelemben, hogy volt ez az egész.
Válogatás a sütemények - nem is olyan egyszerű dolog, hogy hogyan tűnhet első pillantásra. Attól függően, hogy az összetevők, három különböző típusú sütemény: barna, sütemény, ostya és a méz mézeskalács.
• Barna közé tartozik mindenféle mézeskalács mézzel vagy sziruppal. Süssük őket használata nélkül ostya szubsztrát. Minden 2 tömegrész lisztet alkalmazunk legalább 1 rész cukor vagy cukor helyettesítő. Őrölt magvak választható.
• Spice-ostya tartalmaznak nem kevesebb, mint 12,5% a mandula és / vagy dió. Süssük őket egy ostya szubsztrát. A pozitív visszacsatolás lehet olvasni róluk az interneten.
• Méz mézeskalács - az egyik legrégebbi típusú sütemény méz, tojás, liszt és fűszerek jobb. A kompozíció a teszt lehet módosítani további ízek, amit választani.
A Brief History of nyalánkság
Sütemények mézzel és fűszerekkel teszi az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak. De itt van a termelés mézeskalács formájában ismerős számunkra, csak a középkorban, amikor a méz volt mindig a fő édesítőszer típusától és a helyileg elérhető. De voltak egzotikus, drága fűszerek: fahéj, fekete bors, gyömbér - többnyire importált messze földről a Keleten. Kóstolja sütemény elterjedt egész Európában, néhány városban már egyre ismert a különleges ízét a strasbourgi és Dijon Franciaország, Torun Lengyelország, Tula Oroszország, Basel és St. Gallen Svájcban. Az online áruházak, megtalálja mindegyik lehetőséget.
Változatos receptek és ízek
Mézeskalács receptek idők folyamán, és különböző helyeken. Különböző sütemények voltak, és még mindig készülnek különböző kombinációi méz, cukor, liszt, tojás, mandula, mogyoró, dió, mazsola, citrom, cukrozott narancshéj, kandírozott citrus, rózsa víz, rum, konyak, bors , gyömbér, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors, kardamom, koriander, ánizs és a sáfrány. Míg a tészta gyakran nevezik a „mézeskalács” angol, bizonyos fajok nem tartalmaznak gyömbér általában.
Az európaiak is használja őket, mint egy összetevő a különböző ételek: a fűszerezés a sertés és paszták, mint sűrítő szószok, levesek ízesítésére, hogy hozzon létre egy ropogós textúra saláták alapja sok pudingok és desszertek. Van még egy német-olasz „fusion” desszert úgynevezett „nürnbergi Tiramisu”. És az emberek, akik csak vesz egy pár mézeskalács, belgák nemrégiben feltalált gyömbér, karamell spekyulos, ami hasonló konzisztenciát Nutella, és készül a felaprított sárgarépát.
Gingerbreads Európában
Ön is megtalálja hasonló süteményt a különböző formák, színek és textúrák egész Európában. Igaz nevek eltérőek: ez az úgynevezett Printen (Aachen, Németország), Pfefferkuchen (Pulsnitz, Germany), Spekulatius Rheinland) Leckerli (Basel, Svájc), Biberli (a Appenzell régióban, Svájc), speculaas Hollandiában és speculoos Belgiumban, Repperkaker Repparkakor Norvégiában és Svédországban, Finnországban Riperkakut, Rebern # 511; dder Dánia Rain d'Epices Franciaország, mézeskalács Horvátország, F # 233; zeskal # 225; cs Magyarországon Pern # 237; ky a Cseh Köztársaságban és Szlovákia Pierniki Lengyelországban és sárgarépa Ukrajnában. Más városok és régiók saját konkrét nevek sok fajta sütemény ott termelt. Ők képviselik a termékkatalógusban.
Keressen egy árucikk Kijevben és más városokban az ország könnyebb portál Listeks. Az oldalon található információk a gyártó, a rendelkezésre állás és a termék jellemzőit, az ár a sárgarépát, és még adatot építeni Planogramot.