Hogyan, hogy hamburgert lédús

KakImenno.ru hogyan lehet megoldani a problémákat Teljes verzió

Burgers - egyike azoknak a kiegészítéseket minden köretek, amelyek gyakran szolgálnak a háziasszony otthonában. Ipari hússzeleteket ritkán szükségleteit ki tudja elégíteni a fogyasztók: azok száraz, szétesik, amikor sütéshez, nem mindig jó ízű, és ami a legfontosabb - nem tudni biztosan, amit a hús készül. Házi húsgombóc ugyanezt a kedvezményt minden tekintetben, kivéve egy - kell szórakozni velük sok időt. Egyes háziasszonyok is megjegyzik, hogy a hamburgereket a végén kiderülhet, száraz. Van néhány titkot, hogyan lehet, hogy azok lédús és buja.

Darált hús cukkini
Az egyik titok hozzáadjuk a darált cukkini. Az elv a töltelék elkészítésére egyszerű:

• lapozzunk daráló marha- és sertéshús egyenlő arányban;
  
• só, bors ízlés szerint;
  
• lapozzunk hagymát és a fokhagymát,
  
• lapozzunk egy húsdaráló cukkini (fiatal gyümölcs a héj, a régi - ingyen);
  
• alaposan keverjük össze a darált.
  

Attól függően, hogy az összeg a hús és a néhány kiválasztott töltelék összegyúrjuk cukkini. Így egy fél kiló hús kerül körülbelül kétszáz gramm zöldséget. Ha sütés közben ne takarja edényt fedővel, így hamburgert kapott étvágygerjesztő héja. Ahhoz, hogy sütés hamburgerek a lé, nem esik szét, akkor kell előre tekercs a búzadara, zsemlemorzsa vagy liszt, lehet választani.

Meg kell jegyezni, hogy a töltelék, amely hozzá cukkini, zamatos és burjánzó kapott megváltoztatása nélkül az ízét a hús minőségét. Szelet ki igazán puha és lédús, cukkini íze nem érezhető.

Darált hús és zabliszt
Egyes háziasszonyok adunk a darált fehér kenyér tejbe áztatott. Ez nem teljesen helyes. Kenyér változó íze a húst, így a pogácsákat a végén, bár, és lédús, de anélkül, hogy a jellegzetes ízét a hús. Cserélje cipó konzervdoboz zabpehely korábban áztattuk tejben vagy vízben. Töltelék recept egyszerű:

• görgetni húsdarálóval húst két faj egyenlő arányban;
  
• lapozzunk hagyma;
  
• súlyt zabpehely (duzzadt);
  
• minden mix;
  
• sózzuk, fűszerek saját belátása szerint;
  
• ismét keverjük a töltelék.
  

A kisebb méretű lesz vágású hamburgerek, annál gyorsabban megsütjük. Zabpehely viszont tompítsa darálják is. Tovább a tulajdon - kénytelenek aktívan osztja húslé a húsból, így a hamburgerek lédús eredményeként. Ez a recept nem csak alkalmas hús szelet, hanem halak. De a hal darálják emellett hozzá kell adni:

• tojás;
  
• csavart húsdarálóval sárgarépát;
  
• egy kis mennyiségű növényi olajat.
  

Bizonyos esetekben, mint például a készítmény a darált húst adhatunk szürke tőkehal kikopott sajtot. Mert minden egyes kilogramm hal - 100-150 gramm sajt. Ez teszi a pogácsákat főzés után lédús és puha. Nem számít, milyen formában vannak - hideg vagy meleg. Darált hús és a burgonya
Egy másik egyszerű recept darált hús szaftos szelet:

• csavarja el a megszokott módon hús saját belátása szerint;
  
• lereszeljük egy finom reszelő a nyers burgonyát (kilogrammonként hús - két középső tuber);
  
• só;
  
• lapozzunk íj;
  
• gyúrjuk tölteléket.
  

Amikor pörkölés burgonya felszabadítja a levét, hogy hamburgert lédús és puha. Ahhoz, hogy pogácsákat nem esik szét, először megfőzzük a magas hő mindkét oldalán, majd a kis befejezni a főzés. fedezheti pan fedél Ha szükséges, a folyamat gyorsabb volt.

Függetlenül attól, hogy a kiválasztott recept töltelék, fontos, hogy gondosan őrölni az összes hozzávalót. Ezen kívül fontos, hogy vegye a hús szelet - csirke, amit a mix nem szükséges, de a marha- és sertéshús külön biztosítja a kimenet túl kemény szelet. Ez a két fajta hús jobb keverni egyenlő arányban. Ha a hús nem zsíros, akkor tovább a tölteléket, akkor lépjünk át egy darab szalonnát hamburgert fordult lágyabb. Fry vagy párolt - ízlés dolga. Meg kell jegyezni, hogy a gőz szelet valamivel keményebb és szárazabb, mint a sült egy serpenyőben.

Kapcsolódó cikkek

• Amilyen egyszerű, hogy szaftos és ízletes pitét - receptek domovesta

• Hogyan készítsünk kézműves hajó vagy csónak cukkini a kezüket, fotók

• Hogyan készítsünk egy screenshot a képernyő