Szibériai gombóc - a klasszikus recept lépésről lépésre fotó házi
Szibériai gombóc. fogunk főzni ma egy klasszikus készítmény az orosz konyha. A titkos recept alapján - részletesen, valamint a technológia önmagában nem sokban különbözik a szokásos módon.
Ősidők óta, szibériai gombóc elő azzal a kiegészítéssel, a különböző természetes fűszerek. Tehát, a folyamat a főzés hús a fermentlében adhatunk hozzá, vagy zúzott fokhagymát, és önmagukban gombóc - áfonya darab. Néhányan még hozzá darált tört jégre, hogy segítsen frissen tartja az élelmiszert hosszabb ideig.
Nálunk a klasszikus recept szibériai gombóc otthon. Végtére is, a saját konyhában, akkor létrehozhat ki a rendes ételeket egy igazi mestermű. És nem üzlet félkész sosem hasonlítható össze ezekkel a gombócokat. Lédús, fanyar, fűszeres - teheti gombóc pontosan úgy, ahogy akarom, vagy szeretteit, valamint válassza ki a tökéletes szósz és fűszernövények. Végtére is, a recept lépésről lépésre fotó - csak alapjaként házi szibériai pelmeni. És mit kap a végén, ez rajtad múlik.
Szállj le, hogy a főzés!
összetevők
búzaliszt
(500-600 g)
tyúktojás
(1 db.)
darált hús
(300 g)
víz
(300 ml)
hagyma
(1 db.)
fehér só
(Ízlés szerint)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Előállítás igazi szibériai pelmeni elkészítésével kezdődik a darált hús és a tészta. Kezdjük a töltelék. Elérhető nálunk egy darab húst, akár marha, sertés, talán két, darálják együtt durvára vágott hagymát. Pepper és só ízlés, jól keverjük össze. Hagyja, hogy a töltelék kész várakoznak, és mi a tésztát.
Egy tiszta, száraz pulton szitál a lisztet, amely egyben a kis csúszda és hozzon létre egy jól közepén. Megtörni egy tojást, sót, és keverjük össze a hozzávalókat. Ezután részletekben vizet adunk, és gyúrjuk a tésztát. Vigyázz a közömbösség és a szükséges mennyiségű lisztet vagy vizet. keverési eljárás rendkívül egyszerű: a kezét gyűrődő teszt, a szélén a közepén. A késztermék kell ülni 40-60 perc. A tésztát egy labdát, és csomagolja fóliába. Elteltével a szükséges idő, hogy legördül a tésztát egy hosszú cső és vágja egyforma darabokra vágjuk 2-3 cm széles. És ezek a darabok kigurul a liszttel.
A kész körökben elterjedt egy kis darált húst körülbelül egy teáskanál nélkül diák. Elhelyezés tészta gombócok, majd összekapcsolódni egymással szélén a ravioli, hogy egy csinos kis fület.
Alsó a gombócokat kell lennie egy fazék forró sós vízben. Ezeket úgy állítjuk elő 3-5 percig. Amint az úszó - el lehet távolítani a serpenyőben egy réselt kanál és terjedt el a lemezen. Mártások gyakran borsos vajat vagy tejszínt gyógynövények. Klasszikus szibériai gombóc kész.
