Olasz ravioli - ravioli és tortellini
A hagyományos konyha sok országban szerte a világon vannak receptek nagyon hasonlítanak egymásra ételeket. Ilyen például szolgálhat az olasz ravioli és a kedvenc gombóc vagy galuskával. Food Technology mindkét ételek némileg hasonló, és általános megjelenése szinte teljesen azonos.
Ravioli - ki, mikor és hol jön ki ez az étel
Recept, amelyet a nevezett ravioli, meg az olasz konyhát a XVIII. Külseje, néhány kutató kapcsolódik a Marco Polo utazásai. Így egy prototípus az olasz ravioli szolgált kínai Jiaozuo.
De nem minden ínyencek betartani ezt az elméletet. Elvégre, ha követi, majd a ravioli vagy galuskával keresni kínai gyökereit. Ma, a szurkolók többsége hasonló ételek egyes országokban a világ megállapodtak a véleményen van, hogy a receptek azok, amelyek körülbelül ugyanabban az időben, de nincs kapcsolat közöttük.
Különben is, az olasz ravioli nagyon szereti az egész világon. És olaszok nagyon büszkék egyszerű recept.
Ravioli tésztát hengerelt a kis ágy, feküdt a legkülönbözőbb töltés, és a penész kis tér sütemény, ellipsopodobnoy formában vagy formájában egy félhold.
Mi a tortellini, és mit esznek?
Tortellini - ez is, sőt, a kis gombócokat. Ezek öntve kovásztalan tésztát egy tölteléket hús vagy sajt, és a csúcsokat egyesítjük és sodort össze. Így azok nem hasonlóak a kis bimbó, nem (egy nagyon érdekes olasz legenda) a köldök Vénusz!
A méret a tartomány olasz ravioli. A legkisebb hívják tortellini, de nagyobb méretű gombócokat magasztalja - tortilla!
Mindkét lehetőség van egy hasonló recept, és különböznek csak a megjelenésük. Titkok a főzés nagyon egyszerű, de szívesen használják és ukrán háztartásbeli. Például az olasz mesterek azt tanácsolják, hogy ne gyúrjuk a tésztát sokáig. Tegyük fel, hogy kezdetben nem lesz egy kicsit ragadós és ragaszkodni fog ujjait, de még mindig jobb, ha nem túlzásba vinni, és nem gyúrjuk a tésztát gumi! Továbbá, annak érdekében, hogy jobban megtartja a darált alakját, és nem esik, akkor lehet, hogy adjunk egy tojást. A saját tészta ravioli vagy tortellini is színezhetjük spenót, paprika!
Kísérlet és élvezze a finom ízét olasz konyha!