Ideje, hogy vegye alma vagy hogy calvados, fotó hírek
Ősz - ideje az év, amikor az egész világ üldözi híres Apple készített modulok egy mesterséges hiány semmit. De ma, nem vagyok az elektronikus alma, ma - erről! És nem csak az alma, hanem inkább arról, hogy a legérdekesebb reinkarnáció, körülbelül olyan állapot, amikor a legjobb tulajdonságait érett és áll az Ön rendelkezésére, és nekem egy korty. Igen van egy kortyot. Csak ki kell próbálni, hogy úgy érzi az ízét az ital.
Ez a funkció, megmondom a leghíresebb almapálinka a világon, amely teljesen méltánytalanul kiiktatni a vevő.
Most azt fogja mondani, a leghíresebb almapálinka a világon, amely teljesen méltánytalanul kiiktatni a vevő, még azok is, akik tartja magát műértő szellemeket. Egy ital, amely kiválóan alkalmas egy érdekes ősszel vagy télen este. Nem tudom leírni az ízét, mint a profik csinálni, mi több, úgy tűnik számomra, hogy van egy nagyon nagy hányadát marketing szempontból, de meg tudom osztani az érzelmek
Mindig is érdekelt, alkohol előállítása, néhány évvel ezelőtt, amikor Skóciában, megálltam egy a sok viskokuren, ahol először látta a folyamatot egy élő, de aztán lehetetlen volt fényképét. Nagyon nehéz megállapítani, hogy milyen kevés ember vesz részt a termelés, képes több százezer palack évente! És milyen szokatlan munka „a jövőre nézve”, mert az aratás, amit látsz ma lesz a késztermék az évtizedek! És ami a legfontosabb, a normandiai, igazán láttam, hogy a modern technológia nem befolyásolta a Calvados. ez még mindig egy hagyományos termék, amelyet évszázados technológia.
Calvados, ami lesz szó ebben a jelentésben, almából régió Pays d'Auge (Pays d'Auge) szívében található a normandiai. Franciaország termelt sok termék, régóta, és ennek következtében a termelés egyértelmű szabályok listáját. Közülük, pezsgő, konyak, camembert, stb Mindez nem csak egy név, védjegyek.
Itt látható a termelés calvados «Lecompte», egy kis területen, nyugodt és mért légkört:
Ez hozta az almabort, hogy részt vegyen egy kétszeres lepárlással.
Balról jobbra:
- egy kocka, hogy található mint a kályha -, akkor a alma melegítjük;
- hattyúnyak - hajlított cső - „hattyúnyak”;
- fej - egy rossz fordítás angol, sőt, a „sisak”, akkor megy a pár;
- a sider melegítő - előmelegítő tartály;
- a kondenzátor - alkohol gőz kondenzálódik és válik folyadékot, amelyet később öntjük tölgyfa hordókban. A kimenet a 70-72 fokos alkohol, amely az úgynevezett eau-de-vie - „az élet vize”.
Az összes berendezés, valamint a 100-200 évvel ezelőtt, semmi új, és modern:
És akkor jön a legfontosabb dolog - részlet calvados fahordóban. És még akkor nem is olyan könnyű! Nem minden tölgyek, kiderül, az ugyanaz!
A nagy újabb hordók érésük Calvados. Csak két évvel később, a termék lehet a névadási „Calvados”. A kis, idősebb, van egy későbbi assemblyazh (keverés) és érését bizonyos típusú Calvados szabályozott pincemester. Igen, van egy ilyen helyzetben!
Kétéves Calvados - meginni fiatal. Érése közben Calvados alma hangok egyensúlyban aromák és tölgy tannin különleges foltok fordulnak elő. Az elején az alkohol teljesen átlátszó, de nézd meg a színét, és intenzitása változik az életkorral.
Ez egy pincemester, hogy irányítja a folyamatot a keverés a különböző frakciók eléréséhez egy adott típusú calvados:
Mellesleg, minden egyes hordó évente elveszíti 2 térfogat%, a párolgás miatt. Ezt az összeget az úgynevezett „angyalok share”. Is csökken, és a százalékos sprits:
Ez a régi tárgyak:
Plug minden hordó lehet nyitni teljesen ingyenes a kóstoló tartalma:
Kis hordó befogadására 220-400 Irodalom:.
Nagy hordó: 1000-6000 litas.
Ez a legnagyobb márka a Calvados - Pere Magloire:
Vicces portré egy idős férfi és egy saját fejlesztésű sapka - ez nem egy portré az alapító, és a logó. Úgy néz ki, és szórakoztató, mint a többi súlyosan-követelőző márkák.
És ami a legfontosabb, megyünk a kóstolás
A cég, ahol voltam vendég, gyárt több mint 60% -át a Calvados, és van három márka:
- Calvados Boulard
- Lecompte
- Pere Magloire
Mennyibe kerül? Calvados - nemes erős alkoholos ital. Ez itt is alkalmazható teljesen más filozófiát a felhasználás, ha nem kell inni „palackban három”, hogy a hatás eléréséhez, mint ahogy az a „örmény konyak”, itt csak egy kortyot, és úgy érzi, az illata!
Szintén alapján Calvados teszik koktélok, megpróbáltam Calvados tonik - egyáltalán nem imponált. Mégis, egy ilyen termék meg kell próbálni önálló azonban ízlés kérdése.
