Dansukker - a Cukorsüveg a cukor szemek

Sugarloaf - eredeti termék cukor

A cukortermelés először jelent meg a formájában a „fej”. „Cukorsüveg” a következőképpen állítjuk elő: a tiszta nádcukor öntjük kúp alakú, kis lyuk alján, hogy a felesleges folyadékot. Ezután a formákat maradt egy pár hétig, hogy száraz kristályok képződése.

A szárítási cukor perzsák használt bambusz rúd. Egyiptomiak - üveg alakú, és a kínai - kerámia. Az európaiak sok év, mint egy asszisztens faszerkezetek, majd később váltott agyag. Azonban mindezen anyagok ridegek. Ezért már az elején az iparosítás cukortermelés helyébe cink és acél. Mindegyik forma volt lakatot. Segítségével formájában könnyen nyitható, és Cukorsüveg megszilárdulása után könnyen kivehető.

Sugar Loaf több mint 10 kilogramm

Sugarloaf súlya 5-15 kilogramm. Természetesen ez az összeg jóval nagyobb, mint a követelt rendes fogyasztók. És az ára „harapás”. Sellers kellett lebontani a cukrot kisebb darabokra. Legnehezebb volt egy 15 kg-os óriás. Azonban hamarosan Sugarloaf darabokra vág ipari módszerekkel. Így volt ez könnyebb és vevők és eladók.

Iparosítás és aprítás centrifuga alkalmazásával

Zúzás alkalmazásával centrifugát alkalmazunk 1900 körül. Ez a módszer lehetővé tette a cukrot tömeg (massecuite) száradni gyorsabban. Szárítás zajlik nem volt a szobában, és a centrifuga. Végén a cukor eltávolítjuk a formákból és csomagoljuk.

megszakítás

Sugarloaf leállt Dániában és Svédországban 1940 körül. Körülbelül ebben az időben nem volt a szokásos kis laza cukor számunkra. A kereskedők továbbra is eladni cukor súlya 1955-ig évente. És akkor tárolja megjelent 2 kg-os csomagot.

Egyes helyeken, Cukorsüveg eladott még. Csak súlya legfeljebb 250 g, és importálja őket Németországból.

[Forrás: Gertrud Helgesson a Museum of An cukorö és Erik Jorgensen a Museum Nakskov cukor]