A táplálkozás szerepe az fogszuvasodás kialakulásának
Táplálkozási szokások jelentős hatással az állam az emberi fogak. Táplálkozás és diéta jelentősen befolyásolják a kialakulását és fejlődését a fogak és az ezt követő hajlam vagy a caries érzékenységet. A jelenlegi adatok a szervezet tápanyag-szükséglete és a közöttük lévő kapcsolatok össze a tanítás az erőviszonyok.
A kiegyensúlyozott étrend optimális mennyiségi és minőségi összefüggés a tápanyagok és biológiailag aktív anyagok - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok.
Körében végzett iskolások, kiderült, hogy a legtöbb esetben a tényleges ásványianyag-összetétele az ételek alacsonyabb, mint a feltételezett szokásos tápértékét a felhasznált termékek.
A kiegyensúlyozott étrend mellett más tényezők játszanak fontos szerepet alakításában a fogak ellenálló fogszuvasodást.
Fogszuvasodást diéta, megsértette alkotó teljes szerkezetét fogzománcot.
Fehérjék hús, hal, a tej és a tojás különböznek a legkedvezőbb arányát aminosavak, amelyek a magas szintű visszatartás és újraszintézisét szöveti fehérjék a szervezetben.
Ugyanakkor, még a jól megtervezett diéta gyermekek számára arányát tekintve a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok nélkül készülnek, figyelembe véve fontos tényezők, mint teljesítmény nyomelemeket.
Mikrotápanyag-hiány csecsemőkorban kompenzálja a szervezet a gyermek, felhalmozódik egy bizonyos mennyiségű nyomelemet a méhen belüli és a szoptatás ideje alatt tölti ezeket a tartalékokat. Ezért nagyon fontos a megfelelő táplálkozás a terhes nők számára.
Fontos szerepet játszik a megelőzés a fogszuvasodás játszani makrotápanyagokkal, mint a kalcium és a foszfor. Hatásuk határozza meg felvételét a kristályrács a zománc apatit és csökken a savassága a bakteriális eredetű (kalcit) és a forma egy puffer-rendszerek (foszfát).
Fluorid fontos szerepet játszik a fogak fejlődése folyamatok kialakulását a dentin és a zománc és a csontképződést.
A optimális bevitele fluor- biztosít fokozott ellenállása a külső réteg a fogzománc (képezve abban fluorapatit) fellépés patológiai tényezők.
Az optimális mennyiség a fluorid, amely megakadályozza a fogszuvasodást tekinthető 1,0 mg / l naponta a nyomelem.
Azt találtuk, hogy a fluor különleges jelentőséggel bír kialakulása során fogszövetekkel. Bevitt fluor ebben az időszakban egy bizonyos ellenállást bomlás sok éven át.
Egyre több és több figyelmet a kutatók, mint tényező a fejlesztés a fogszuvasodás, vonzzák a szénhidrátok. Tehát, a cukorfogyasztás lakosság életkortól függetlenül, a magas és egyre növekszik. Több mint fele a megkérdezettek fogyaszt édességet gyakran (naponta 3-szor), és nagy mennyiségben (cukor 3 teáskanál naponta 3-szor, és cukrászati és malomipari termékek minden étkezés). Nagyon gyakran fogyasztanak édességet tizenévesek. Felnőtteknél fogyasztása édességek túl magas.
A legmagasabb fokú demineralizáció a zománc akkor jelentkezik, ha ki vannak téve a fogak 3% szacharóz oldatot (mikrokeménység -kal csökken 28,8%), majd 6% glükóz - 22,2% és a 10 tömeg% -os szirup oldatban - 8% -kal. Tovább növelve a szacharóz koncentráció a megoldás nem vezet fokozása zománc demineralizáció.
A hatás szempontjából élelmiszer sorolható kariesprofilakticheskogo helyi hatás a következő: hatások fogzománc csökkentése szerkezete miatt makromikroelementarnogo készítmény, hatása a plakk stabilizáció, csökkenti kariogén szacharóz. Szoros kapcsolat szövetekben a szájüreg és masztikáljuk élelmiszeripari termékek vezet helyi hatás.