Betakarított őszi leve zöldségek
Ehhez a télen, akkor nem csak a különböző növényi betakarítás, savanyúság és pácok, hanem gyümölcslevek, ami egy nagyszerű alternatíva csomagolt gyümölcslevek, több segítőkész és kedves. Lássuk, mi a lé a zöldségeket lehet felkészülni a téli hónapokban.
Főtt a saját kezét a házi készítésű gyümölcslevek kapunk időnként egészségesebb és ízletesebb, nem valószínű, hogy valaki nem ért egyet ezzel az állítással. És a gyerekek és felnőttek az ilyen felhasználás sokkal több lé. De az igazi természetes házi készítésű gyümölcslevek csak akkor tudjuk csinálni a nyáron, amikor érett gyümölcsök és zöldségek, valamint a téli vásárolt a szupermarketben gyümölcslé jó is, nem valószínű, hogy sikerül. Ezért, ha lehetősége van arra, hogy jobb, hogy megpróbálja, hogy készítsen házi gyümölcslé a téli nyáron, amikor a termés a gyümölcsök és zöldségek.
Ha megnyomja vagy préselés zöldség, valamint gyümölcslé és megy minden a tápanyagokat, így inni egy csésze ez például sárgarépalé - ez ugyanaz a dolog, hogy enni friss sárgarépát csak a kertben.
Hogyan betakarítás házi zöldséglé
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egészséges és ízletes lé, ami biztos, hogy várjon az óra, és nem romlik a tárolás során, csak kiváló minőségű gyümölcs, anélkül, hogy akár a legkisebb kár vagy pusztulás.
Általános szabály, hogy a közbeszerzési hazai gyümölcslevek téli használatra érett, de nem túlérett gyümölcs. Rot, féreglyukak, penész, nyomait aktivitása a kártevők nem kell kiválasztani a gyümölcslé.
A folyamat során a betakarítás a lé kell egy facsaró vagy kézzel meg, de ha nem - ne aggódj: nyomjuk össze a levet zöldséget lehet egy hagyományos vagy elektromos daráló, a legfontosabb dolog - vágni, ütni hámozott gyümölcs. Általánosságban, a betakarítás lé az alábbi lépéseket tartalmazza:
- Előállítása zöldségek;
- facsaró;
- Pasztőrözés vagy meleg töltési a bankok;
- Tömítő és fenntartása.
Mi jár az általánostól a különös - lássuk, hogyan betakarítás a lé a paradicsom, sárgarépa, cékla és más zöldségek. Kezdjük a legnépszerűbb zöldséglé - paradicsom.
Recept paradicsomlé tuskó
Szükséged lesz: paradicsom, fokhagyma, cukor, só.
Hogyan készüljünk paradicsomlé. Érett paradicsom frissen mosott, levágta a sérült és éretlen részek és vágott száron, szeletekre vágjuk, enyhén nyomja össze a levet tőlük, elkerülve kapcsolatba vele magokat. Pour levet egy zománcozott edénybe, a tetején, hogy rögzítse a géz, a géz megállapított paradicsomon, hogy lé, hogy a forraljuk, forraljuk 3-4 percig, hogy gőz tisztítsa a paradicsomot keresztül gézen vagy szitán, keverjük össze, és a püré lé, meleg, hogy a 85 ° C-on, öntsük steril jar vagy palack, tegye egy tartályban forró vízzel, és sterilizáljuk 30 percig (0,5 liter), vagy 40 percig (1L).
Készítsük el a paradicsomlé kanna és egy sereg más módon is, öntötte a jar, akkor fűszer: csak fel minden edényben 1 liter gyümölcslé 0,5st.l. só 1 evőkanál cukor és 1 gerezd fokhagyma, áthaladt a sajtó, majd öntsük a forró lé.
Ha minden doboz tele paradicsomlé, de még mindig fennáll annak lehetősége, hogy egy ilyen érdekes munkadarabot a paradicsom és az uborka levét.
Recept a paradicsom-uborka juice
Akkor lesz szüksége: 1 liter paradicsomlé és sóoldattal a savanyúság, 50-100 g cukrot.
Hogyan lehet a paradicsom és uborka leve. Keverjük paradicsomlé sóoldattal mossuk és savanyúság, tegye a tányéron, adjunk hozzá cukrot és a hő a levet előtt teljes oldódást, forró öntsük konzervdobozok vagy palackok, hogy őket egy serpenyőben a forró vízzel, és pasztőrözött 15 percig (0,5 liter), vagy 20 percig ( 1-2L).
Mindazoknak sós és savanyú uborka uborka szereti a legjobban, az alábbi recept alapján érdekes lesz.
Recept uborka leve tuskó
Szükség: 13-15 kg uborka, 100-180 g só, 35-50 g római kömény / Kapormag, 10-20 g torma gyökere, 1-2 g fekete és szegfűbors, ½ pod piros erős paprika.
Hogyan készüljünk uborka leve a tél. Uborka szeleteket vágás, felöntjük sós víz (1 liter víz - 20 g só), és hagyjuk néhány órán át, majd öblítjük és zúzott, kipréselik az uborka püré juice, szűrjük le, adjunk hozzá sót (10 liter gyümölcslé - mintegy 100-180g sót , ízlés szerint). Apróra vágott paprikát és a torma, és keverjük össze más fűszereket, osztva az egységek számát, ahány a doboz, üveg, osszuk el fűszerekkel, öntsük a levét, hogy nem érte el a nyak 6-8cm. Hagyja juice meleg helyen hőmérsékleten 18-20 fok, 2-3 nap után, amikor a gyümölcslé erjedés, távolítsa el a hideg és hűvös helyen hőmérsékleten körülbelül 0 fok, majd lehűlés után parafa sterilen lezárjuk fedelek.
Ez a lé - kivétel ez elő, éppen ellenkezőleg, csak alkalmatlan más fajta uborka üres: benőtt és fejletlen, a sérülések, a rossz forma, stb
A második legnépszerűbb után a paradicsom nevezhetjük sárgarépalé. A különlegessége abban rejlik, hogy a lé nélkül pép szinte használhatatlan, így a termést, valamint ital és friss, mindig pépet.
Recept sárgarépalé tuskó
Hogyan készüljünk fel a téli sárgarépa. Sárgarépa megfelelően tisztítani és öblíteni, felöntjük kevés vízzel, amíg puha Seethe, szűrni a kapott húslevest, és a gyümölcsök vagy eltört, turmixgépben szitán. Ha túl sűrű püré hozzá a forralt vízzel a kívánt vastagságban. Elbomlott lé püré bankok, parafa és sterilizálja steril kupakkal.
Nagyon finom nedvet kapunk tök kombinálhatók bármely gyümölcslé, mint például alma.
Recept sütőtöklevet és az alma a tél
Szükséged lesz: 1 kg sütőtök és alma, citromhéj, cukor - ízlés szerint.
Főzni sütőtök lé. Tök pép apróra vágjuk, nyomja össze a levet belőle, és nagyon test felforraljuk és őrölni belőle pürét. Csatlakoztassa a lé a sütőtök pürét almalé, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, reszelt citromhéj, melegítjük 90 fok, és 3 percig forraljuk, majd öntsük a forró sterilizált konzervdobozok vagy palackok, pasztőrözött 8-10 percen át a hőmérséklet 90 fok, ami után a parafa steril sapkák.
Mindazok, akik szeretik ezt a növényi, mint egy répa, elkészíthetik a téli répa juice, de általában nem csinál a tiszta formában, de mindig kombinálható más zöldség, bogyós gyümölcsök és gyümölcslevek - áfonya, ribizli, káposzta, stb
Recept répa juice feketeribizli
Szükséges: 700 ml répa juice, fekete ribizli juice 300ml.
Hogyan kell főzni a levet a fekete ribizli és cékla. Kiszorítási a mosott céklát és elkészített gyümölcs és bogyós lé egy facsaró, nyomja meg a vagy daráló. Csatlakoztassa lé, fűtött 80 fok, a palack bankok vagy tegyük forrásban lévő vízzel, és sterilizáljuk 15 percig (1l), vagy 10 perc (0.5L).
Nagyon szokatlan juice - cékla és káposzta.
Recept répa káposzta juice
Szükség: 1 kg tisztított cukorrépa, 15 g sót, 7,5 g citromsavat.
Hogyan kell főzni a lé a téli répa és a káposzta. Reszelt összezúzott cékla, hozzá minden egyes kilogramm 15 g sót, keverjük össze, és hagyjuk 1-2 órán át, majd nyomja össze a levet. Minden liter levet öntsük 5-7g citromsav. Keverjük össze a cukorrépa-lé és káposztával egy aránya 1: 02-1 január, ha, öntsük steril edényekbe és pasztőrözött 15 percig (0.5 l), vagy a 20-25 perc (1-2 l).
Tudod, hogy az üres vegyes zöldséglé.
Recept tuskó juice „Multiovosch”
Szükséges: 1 liter paradicsom, tök és sárgarépalé, édeskömény, só.
Főzni multiovoschnoy juice a tél. Keverjük gyümölcslevek, adjunk hozzá édeskömény és só ízlés, forralunk, 5 percig forraljuk, öntsük a forró levet a bankok roll.
Mondanom sem kell, hogy ezek közül bármelyik gyümölcslevek ad a szervezet az off szezon és a téli nagy szívességet, és töltse meg a vitaminok és egyéb hasznos anyagok? Vigyázz magadra és szeretteit - elkészíti gyümölcslevek a hazai és a szezonális zöldségek meg a kezét, és a test számára, hogy megmondja, köszönöm szépen, mint egy finom egészségi állapota, az ifjúság és a szépség.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt