Főzés üvegedényben tárolt élelmiszerek
Főzés üvegedényben tárolt élelmiszerek - nem valaki kulináris szeszély, hanem egy módja annak, hogy mentse az összes hasznos tulajdonságai a termékeket.
A lényeg az, hogy a bank egy környezetbarát anyag, amely nem bocsát ki mérgező anyagokat és szagokat, megvédi a terméket karamellizálódási és zazharivaniya teszi, hogy hasznos, például, azok számára, akik orvosi diéta.
Európában a szakácsok nem egy kísérlet, és jött a következő következtetésre jut: ha étel egy lezárt üvegben, és a hőmérséklet 100`⁰S - ez egy sokkal hasznosabb, mint egy fedél, és melegebb hőmérsékleten. Termékek megtartják lédússág a hús enyhén rózsaszínű marad, de teljesen progotavlivaetsya, gyümölcsök és zöldségek megőrzik színüket és alakja, a különösen fényes és étvágygerjesztő néz sárgarépa, cékla, zöldbab, brokkoli, süteményekben kapott kötetet.
Módjai főzés a bank sokat, de először elmagyarázza, mi a bankok és fel kell használni a főzéshez. Gyártók készítenek forgalmaznak befőzőüveg eltérő kapacitású "semisotki", "poltorashki", "trehlitroviki", azaz 0,5 liter, 0,7, 1, 1 ½, 2, 3,5, ... Alkalmas főzés összes kötetet. Nagyon fontos, ha vásárol a dobozok figyelni, hogy a vastagsága az üveg, a vastagabb, annál jobb.
A bank állíthatjuk elő, mint egy lap vagy egy kemencében. A lemez, ez a következőképpen néz ki. Húst, halat vagy baromfit darabokra vágjuk, beletesszük rétegeket egy jar, kevert fűszerek és zöldségek, mint a hagyma. Adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, valamint egy kicsit a vizet. A pan vizet öntünk, csökkentjük a vízbe jar (a vizet ki kell egészen a középső bankok). A bank maga fóliával borított, nyakkendő kulináris szál, fólia, megszúrja több helyen, így a gőz benne. Mutatnak átlaghőmérséklet. Szigorúan ellenőrzik, hogy a víz minden alkalommal volt a megfelelő szinten, ha szükséges, merőkanál öntsünk meleg vizet a serpenyőbe. A főzési idő függ a típusa és mennyisége, a termékek, az átlagos hús literes üvegben előállítására 1,5 órán át.
összetevők:
- 1 kg bonito;
- Hagyma 2 db.;
- sárgarépa 2 db.;
- növényi olaj 3 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint;
- őrölt bors ízlés szerint.
Makréla hagymával és a sárgarépát a bankban: lépésről lépésre recept
- Makréla kiolvasztás, mosás, bélben.
- Vágjuk a hasított részekre db.
- Hagymát és a sárgarépát tisztított, csíkokra vágjuk és megsütjük óvatosan egy serpenyőben vajat.
- A három literes üvegben megállapítani a halak, a változó zöldségek. Mindegyik réteget sózott hal.
- Az üveget lezárjuk fóliával szúrni. Állítsa be a jar-os vízfürdőben, alacsony lángon főzzük a tűzhelyen pontosan 1 óra.
Ugyanezen a recept lehet főtt madár.
A sütő és főzzük a húst, halat, baromfit, zöldségek és sütemények. Süssük mind magas, mind alacsony hőmérsékleten. Banks fel függőlegesen vagy vízszintesen, minden attól függ, maga a termék. Ha sült egész hal - Bank fektetni a rács vízszintes, nyak fedjük le fóliával a forgalomba nedvességet. Nyárs a fapálcikával függőlegesen. Hús pácban pre hagymát. A telepítés után a bank nyárs, tedd az alján a bankok továbbra is hagymát. Nyárs 220`⁰S sütjük 1-1,5 óra.