Főzni grúz khinkali, tészta és töltelék, hozoboz - ismerjük mind az étel
Khinkali - ez teljesen egyedi és különleges étel. Minden, amely egyesíti őket knédlivel jelenléte a készítményben a vizsgálati és vagdalt hús. Khinkali szokatlan mindent jellemzői főzés hús töltelék és a befejező egy különleges szertartás a modellezés és a felszívódást. Ahhoz, hogy megértsük, mi a varázsa minket, mielőtt közvetlen recept egy kicsit mélyebbre a történet a találmány az ételek és a főzés hagyományait.
Először is, beszéljünk a történelem khinkali. Az egyik szerint a legnépszerűbb legendák ez az étel találták Georgia a háború alatt a perzsák, tartott a hegyekben. Sebesült katonák nagyon nehéz volt ott, és meggyógyul, így a háziasszony jött egy tál birka, liszt, hagyma, fokhagyma, amely abból állt, mind gyógyító húsleves, és táplálkozási bárányhús, valamint a hagymát és a fokhagymát, régóta ismert a antiszeptikus tulajdonságait. Készíteni egyszerűen apróra vágott juhhús legeltetett a hegyekben, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és forraljuk fel egy nagy fazékba nyílt tűzön. Később finomított étel készült modernebb előkészítésében és az eredeti benyújtás, de egyedi táplálkozási és egészségügyi karokon nem vész el. Sőt, amikor az étel már leszállt a hegyek, és megvan az asztalra került a zöld lakói benne, amely nélkül ma khinkali senki.
Az egyik legfontosabb folyamatainak előkészítése khinkali - készül tölteléket. Az eredeti, ahogy azt már korábban említettük, az khinkali kizárólag birka, de végül kezdtek megjelenni és variációk. Szóval, ma tudjuk élvezni ezt az ételt, valamint a sertések, valamint a marha-, és még dupla hús, mint gombóc. Talán ez a tény vezetett ilyen alapos keresési közötti hasonlóság khinkali és gombócok, de ezek a tanfolyamok teljesen más, és mi fogja győzni Önt. Először azt kell figyelembe venni azt a tényt, hogy a töltelék számára khinkali mindig vágni, és soha nem csavarja egy húsdarálón. Hasonlóképpen, jön egy íj. Ezen kívül, ha formázó khinkali szükségszerűen teret a formáció a húslevest, ellentétben a ravioli, hogy mindig öntött sűrűbb, úgyhogy a kész tésztát gombóc után is a húst világít. A gombóc általában úgy ehető húsleves, amelyben főznek, és a húsleves khinkali belül - ez az első és a második fogás azonnal. És valóban a kultúra étkezési ez az étel teljesen eltér a felszívódását ravioli. A khinkali ez nagyon fontos, mivel ez van öntve, és tette, mint a farkát.
Ha csinálsz igazi khinkali emlékezni:
- A tészta legyen könnyű előtt és után egyaránt főzés
- Hús kell csökkenteni kézzel - nincs húsdaráló nem tolerálható
- Amennyiben modellezést kell khinkali kialakítva legalább 15 redők, különben nem veszik figyelembe, hogy a technológia van törve.
Sőt, van néhány szabályt kell követni, ha pályáznak enni khinkali mint amilyennek lennie kellene:
- Khinkali kell feltétlenül meleg és a felszívódását gazdagon megszórt fekete bors
- Van kívánatos kezét. Emellett fontos, hogy forduljon enyhén khinkali kis falatot, így inni a levest, majd harapni azt a farkát. Igaz, néhány csak edd meg teljesen így csak a farkát.
- Ha használt élelmiszer villa khinkali kell óvatosan feszítse a farkát, majd kövesse az utasításokat az előző bekezdésben.
- Ha khinkali valamilyen oknál fogva le tudja hűteni, hogy feltámassza a megpirítjuk egy serpenyőben.
Most már tudja a finomságok és a bölcsesség ez az étel, és itt az ideje, hogy közvetlenül a főzés recept.
Hozzávalók khinkali
- Flour - 3 csésze
- Víz - 1 csésze
- Darált sertéshús - 500g
- Hagyma - 2 fej
- Koriander - 1 csokor
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Tojás - 1 db
- Só és bors ízlés szerint
Főzni khinkali
- 1. Vegyünk egy nagy tábla, és öntsünk rá halom előre átszitált lisztet.
- 2. A közepén a halom lisztet, hogy egy mélyedés, törni egy tojást bele, és öntsük sót. Következő bitre kezdenek öntsük a vizet, és fokozatosan összegyúrjuk tésztát.
- 3. Ha a tészta keveredik szükséges, hogy adjon neki lélegezni körülbelül 30 percig. Ehhez kiterjed a tálba a tésztát egy vászon szalvéta és félretesszük meleg helyre.
- 4. Annak érdekében, hogy megfelelően előkészítse a darált húst apróra vágjuk. Ehhez vágjuk nagyobb darabokra, tegyük a hús az asztalon, hogy egy nagy kést, és vágjuk a húst, amíg ez nem válik nagyon apró.
- 5. Most aprított marhahús hozzáadásával finomra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselyem, bors és só.
- 6. Miután az összes hozzávalót összekeverjük már töltelék meg kell adni a vizet annyira, mint ő képes felvenni. Azt veszi észre magukat.
- 7. Most, roll out a tésztát egy tartályt és csiszolt üveg körökben.
- 8. Minden kör kigurul sodrófa formájában cukorkák, és tegye a közepén kb 1 evőkanál a húst.
- 9. Most gyűjteni a tésztát egy csomót a tetején egy kis csavarás, hogy a kör megjelent ráncok. Ne feledje, hogy a szabályok szerint a redők legalább 15 per khinkali.
- 10. Fontos, hogy a kettő között a hús és a tészta marad elég hely erre a kialakulását húsleves! Lepite nem túl szoros - nem ez a gombóc.
- 11. Helyezze nagy serpenyőben a tűzre vízzel, sózzuk, és forraljuk fel.
- 12. Amikor a víz felforr szükséges tartja a farok óvatosan csökkentette a vízbe, és főzzük khinkali alacsony hő körülbelül 15-20 percig.
Fontos! Először is, nem kell főzni, ugyanakkor sok khinkali. Őket a serpenyőben ne legyen zsúfolt. Másodszor, nem hagyja, hogy az erős felforraljuk. Mind az első, mind a második vezethet, hogy khinkali forr.
Természetesen ez az étel khinkali roppant hangulatos. Nagyon fontos, hogy a tésztát nem szakadt, különben nem lesz leves, és ez negatívan befolyásolja az ízét. Fontos az is, hogy közelről felel meg a követelményeknek, akkor az íze lesz, mint a kiegyensúlyozott és korrekt. Annak ellenére, hogy ezeket a nehézségeket, hogy készítsen khinkali nem olyan nehéz. Miután ezt néhányszor egymás után, a technológia lesz sokkal egyszerűbb és könnyebb. Bole felül, akkor képes lesz arra, hogy saját szabályokat és jellemzői modellezés vagy főzés, és talán főzés hús. Mi is mindig érdekelt, hogy tudja, hogyan tökéletes a recepteket kínált minket, nagyon hálásak az eredeti ötleteket és javaslatokat. HozOboz viszont tegyen egy keresést hajt eredeti recept a világ minden tájáról. Till újra találkozunk az oldalak HozOboz.
Hasonló receptek
