Beer oszét otthon főzött a régi receptek alapján

előző ◈ a következő

Beer-oszét otthona ezek az emberek nem kevesebb rituális jelentőségű, mint a

Beer oszét otthon főzött a régi receptek alapján
híres pitét. Ezek nélkül lehetetlen elképzelni nyaralás asztalra. Főzött ital oszétok otthon a nagy réz kazán. Ehhez lógott a tűz fölött. Kezdje hogy készítsen egy italt előtt néhány nappal az ünnep. Sok növény termel ma oszét sör, de az íze messze a jelenlegi otthona részegítő italt. Ő főzés saját titkait.

Fő recept

A főzési folyamat elkészítésével kezdődik a nyersanyagok. Az otthon recept oszét sör tartalmaz:

- 5 l forrásvíz;

- 2,5 kg malátát (50:50, búza és árpa);

- 25 gramm szárított komlótobozok;

- 50 g élesztő sör;

- 0,5 csésze cukor.

Előállítása maláta kezdődik áztatására szolgáló eljárás a búzaszemek és az árpa. mert

Beer oszét otthon főzött a régi receptek alapján
Ők hozzák a tepsibe, felöntjük vízzel, és hagyjuk néhány napig meleg helyen csírázni.

Figyelmeztetés. Nem lehet főzni bab forró vízzel.

Miután hajtások jelennek meg gabona, kiégetésük küld a sütő, hőmérsékletre melegítjük a 180 ° C-on Ahhoz, hogy száraz a gabona szükséges, amíg aranybarna. Pörkölt gabonát beleesik a kazán fel tüzet, amikor a víz hőmérséklete eléri a 30-32 ° C-on Mindez visszafolyatás közben forraljuk, erélyes keverés közben, és a terméket forraljuk 5-6 percig.

A főzött fermentlevet leszűrjük gézen elő a második bankot.

Elkészítéséhez megtett oszét sör edények kell feltétlenül steril. Idegen mikroflóra lehet negatív hatással a fermentációs folyamat előforduló termék és befolyásolhatja az íze.

Feszült folyadékban magas hő felforraljuk, majd melegítjük a terméket intenzitása csökkent, és ez 1,5 órán át forraljuk. Az extraktumot így előállított adunk hop és ismételt főzés, amely továbbra is 1 órán át.

Vegyük le a hőt oszét házi sört hűtjük szobahőmérsékletre, amely után extraháljuk komlóból. Szűrt sör öntjük üvegedénybe, amelyben cukrot adunk, és vízzel hígítjuk forralt sörélesztő. Érlelődik ital meleg helyen 3-4 napig. Az így előállított ital ivott sötét színe és erőssége 8-9%.

Az oszét sör előállításához nemzeti ital, ismert aluton.

Beer oszét otthon főzött a régi receptek alapján
Úgy állítjuk elő réz edények a tüzek. Annak előkészítéséhez nagyon fontos kis tüzet. A kazánok sörrel töltött esik bőrű hasított test éves bárány farkát és forraljuk, amíg a teljes oldódás a zsír az ital. Végén főzés egy bankot adunk komló, élesztő és kovász. Feszült ital infúzióban 3 napon át.

Aluton egy sűrű, olajos terméket a tárolás során nem válik egy megszilárdult anyag, amely lehet vágni egy késsel. Ez a termék oszétok adta az út a háborúk.

Iron Bagan

Híres oszétiai különböző sört, amely főzött otthon a búza vagy kukorica maláta, pirított, amíg aranybarna. Az arány a búza-kukorica maláta 1: 1,5. Hozzátette, egy réz fazék, felgyújtották, és tele van forrásvíz. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 30 ° C-on Alapos keverés közben, az extraktumot forrásig melegítjük, és forraljuk 5-6 percig.

Ready oszét sör átszűrjük egy fonott kosár, borított szalmával fenekű vagy cheesecloth egy másik bankot. Feszült folyadékot ismét fel a tűz, és forraljuk további 1,5 órán át, ami után hozzáadunk 50 g komló. Hozzáadása után az italt meg kell főzni egy további órán. Kész táptalajt szobahőmérsékletre hűtjük, amely után hozzáadjuk 100 g granulált cukrot és 100 g sörélesztő.

Az erjesztés az ital zajlik szobahőmérsékleten 3-4 napig. Az erjedési folyamat során el kell távolítani a felületről az ital habot rajta kialakított. A késztermék öntjük palackok, lezárjuk, és elküldte a raktárba.

Egy film oszét sör:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő