Munkadarab paradicsom (paradicsom)
Közeledik a betakarítási szezonban paradicsom. Azt fogja mondani, hogyan kell betakarítani, és hogyan kell tárolni a friss paradicsom és hogy a finom és hasznos darab.
Friss paradicsom egy különleges ízt, ami kissé elveszett a hőkezelés után aktív. Szerencsére, még a végén a termőtest szezon a népszerű gyümölcs nem megfosztani minket öröm enni. „A világ Növényi” megmondja, hogyan lehet ezt elérni.
Hogyan tisztítsa meg a paradicsomot?
Paradicsom (paradicsom) érlelődik gyorsan, ezért fontos a betakarítás minden két vagy három napig. Ellenkező esetben a már érett gyümölcs lesz a tápanyagok a zöld, hogy csökkentse a minőséget, és jelentősen csökkenti a méretét az utóbbi. A munka lehet kezdeni bármikor a nap, az egyetlen kivétel a kora reggeli órákban. Mikor pedig a harmat borító gyümölcs. Paradicsom szakadás a kocsány vagy anélkül - minden attól függ, hogy milyen könnyen el lehet távolítani. Hajtsuk a gyümölcsöt dobozok és kosarak kicsik.
Tárolás friss paradicsom a pincében
Teljesen érett paradicsom vagy rózsaszín, gyűjtött ősszel is tárolhat mintegy másfél hónap. Erre a felsorolt és fel rendezett gyümölcsök szépen papírba csomagolt, és helyezzük egy rétegben fertőtlenített ládákat. öntsük nyír fűrészpor vagy tőzeg és küldött egy jól szellőztetett sötét szobában (hőmérséklet ott kell lennie belül 0-2 ° C-on, és a páratartalom - 85-90%).
Tárolás friss paradicsom hiányában pince
Hiányában egy speciális szobában friss paradicsom tárolható tégelyek (2-3 hónap). Erre a célra, közepes méretű, és a kiválasztott sértetlen paradicsom, amelyek könnyen a kanna nyakára. Ezek mossuk és szárítjuk papírtörülközővel. Tiszta üvegekbe párolt vagy sütőben rácson. Ezt követően, mindegyik öntjük alkoholt (0,5 L - 1 tk 1 L - 1 des.l. 3 l - 1 evőkanál). Továbbá, a bankok viszont csökkentette a hosszú égési gyújtós. lángra alkohol, várja meg, amíg a tűz kialszik, tedd a paradicsom és azonnal tekercs. Tárolja előgyártmány egy sötét és hűvös szobában elég.
Fagyasztott paradicsom
Egész paradicsom lehet alávetni a gyors fagyasztás. ezért ezek hiányában kényelmi funkciók akkor érdemes fagyasztás szelet (pl, pizza). Ehhez illik, nem túl lédús paradicsom. Ezek mossuk, obsushivayut, vágja az a hely, ahol volt egy száron, vágott szeleteket. fagyasztott és helyezzük a la carte csomagokat.
Szárított (keményített) paradicsom
Ez a termék nagyon népszerű Olaszországban, de hazánkban is megfosztják a figyelmet. Igyekszünk helyreállítani az igazságosság. Mert ez a recept van szükség a következő összetevőket:
- Őrölt fekete bors - tk 0,25
- Basil, kakukkfű - 0,5 tk
- Paradicsom-krém - 12 db.
- Só - 0,5 tk
A sütő melegítjük 130º C. paradicsomot mossuk, hántolt, vágott fele, vegye ki magvak és egyéb komponensekkel keverten. Azután, hogy mindegyik fél vágja le a rostély alatt egy serpenyőben, és sült 5-6 órán át (szárítási folyamat befejeződik korábban, ezért szükséges rendszeresen nézni a sütő). Kész paradicsom szobahőmérsékletre lehűtjük, helyezzük csomagokat, és hűtőszekrényben két hónapig (a termék lehet elhelyezni a fagyasztóba. Mivel az eltarthatósági idő megnövekszik hat hónap).
Azt is nézd meg ezeket a recepteket paradicsom szüret:
Ma megtanultuk csak azt a részt az eszközök tárolására ez hasznos zöldség - sőt, hogy átfogja még a legnépszerűbb receptek egy cikkben teljesen lehetetlen. Mi biztosan visszatér az aktuális téma.