Az emésztés a gyomorban szórakoztató sobakovedenie
Simaizom összehúzódását a nyelőcső átjutását lehetővé az élelmiszer, hogy táplálja a gyomorban. Kapacitás a gyomor kutyák közepes méretű 2-2,5 liter. Az ilyen, viszonylag nagy méretű annak a ténynek köszönhető, hogy a ragadozók ételt a nagyobb darabokat, és a gyomor, mint egy élelmiszer-tartály, megkönnyíti egyenletes feltöltését a bél.
Szívbetegségek lyuk - a legkisebb része, van csatlakoztatva a megnyitása a nyelőcső a gyomorba.
elérhető szekrécióval növények voltak jelen
nyákelválasztást: alkáli reakció (védi a falak a gyomrot a self-emésztés), gasztrin, amely által termelt különleges sejtek
Az alján a gyomor és a pylorus területen
tározó elfogyasztott élelmiszer
nyákelválasztást, sósav, pepszin (kimozin a borjak megemészteni tej)
Pylorus barlangban és pylorus járnak, mint a gyomor malomban, az elfogyasztott táplálékot a chymusban. A gyomor tartalma bizonyos részei áthalad a pylorus a duodenumba.
A vételekor 1 kg takarmány van allokálva 0,3-0,9 L gyomornedv. A gyomor savasságát sokkal magasabb, mint az emberben (megemészteni csont és elpusztítani a veszélyes baktériumok fogott a test az élelmiszer).
Fő összetevői a gyomornedv
sósav
Fali sejtek fundális mirigyek a gyomor sejtek sósavat - lényeges komponense gyomornedv.
Fő jellemzői:
Ez egy alacsony pH a gyomorban (1-3)
Aktiválása pepszinogén a pepszin.
antibakteriális hatású - ez az első ellenséges környezet által tapasztalt idegen antigéneket.
emésztési - hidrolízise a fehérjék és poliszacharidok, fehérje denaturációt
Sósav nem szintetizálódik formájában molekulák. Az ionok H + (a szén-dioxid-ATP-t használva) és Cl- már kiosztott és csatlakoztatva a gyomor szekréciós mirigyek felszínén membránok.
A hatásmechanizmus sósav baktériumok:
disszociálatlan sav hatolnak át a sejt falak
disszociál sejten
H + sejteken belül csökkenti a pH-
Anionok felhalmozódnak és zavarják a metabolikus funkciója a sejtek
ozmotikus nyomás emelkedik
PH-érzékeny baktériumok: Escherichia coli, Salmonella spp. Clostridium perfringens, a Listeria monocytogenes, Campylobacter spp.
gyomor reakció elején az emésztőrendszer élesen savas (pH = 0,8-1,0). Egy ilyen környezetben a legaktívabb pepszin A és B Mivel az emésztést takarmány és növeli annak sebességét pH emelkedése szekréció és a gyomor emésztést befejezése után, éhgyomorra, a gyomornedv reakció válik körülbelül 5,5. Továbbá, az emésztés során a tápközeg pH értéke különböző zónákban a gyomor különböző: több savas a fundus rész és kevésbé savas - a pylorus. Ezért, különböző részein a gyomor működhet különböző proteolitikus enzimek egyidejűleg.
Szabad savtartalmú gyomornedv, mért mikrotiter egységek 40-60, összesen 60-80. A aránya szabad sósav - 0,1-0,2% - ez a koncentráció optimális aktiválási pepszinogén és fehérjék emésztését a pepszin jelenlétében. Az újszülött kölykök a gyomornedvben nem szabad sósavban, amely megakadályozza a megsemmisítése antitest jelentett a kolosztrum. Amellett, hogy a sósav szabad formában és kötött fehérjék a gyomornedvben, vannak más sav (foszforsav, a tejsav, ecetsav, vajsav), valamint a savas sók. Együttesen, sósavat, és az összes többi vegyületet képez kisloreagiruyuschie összes savtartalom.
gyomor pH-ját összetételétől függ, az élelmiszerek és a puffer aktivitását. A nagy térfogatú vizet ivott kutyáknál okoz hirtelen lecsökken pH 1,5.
Jól ismert reakció a gyomor mirigyek különböző élelmiszer. Több levet magas savtartalma áll eszik fehérje élelmiszerek (hús), kisebb - a kenyér és a tej. A savasság a lé a legmagasabb az emésztést a hús - átlagosan 0,56%. tej 0,49%, 0,47% kenyeret. Azonban juice kenyér kiemelkedik nagyobb erővel és emésztési váladék tovább. Emésztési töménységű gyümölcslé helyileg kenyeret - átlagosan 6,6 mm, 4 mm-es hús, tej 3,3 mm. Következésképpen, a szervezet jobban fel tudja használni kutya húst fehérjék helyett zöldség. Hosszan tartó etetés hús növeli a szekretált gyomornedvek, növeli a savasság, növeli tevékenységét a proteolitikus enzimek és emésztési erejét. Ha a kutya szereplő szénhidrát módban (gabona, zöldség, tej), az általános és a savas lé csökken. Változáshoz való alkalmazkodás a takarmányozási mód meglehetősen lassú, így nem tud gyorsan lefordítani egy kutya az egyik típusú diéta a másikra.
Különböző takarmány termékek nem csak okozhat a szétválasztás különböző összetételű gyomornedv, amely egyenlőtlen emésztési teljesítmény és a savasság, hanem befolyásolja a természet a szétválasztása lé. Amikor a maximális szemcseméretet etetés mennyiségű gyomornedv szabadul fel az első órában, majd, második óra alatti, szekréció, és lényegesen csökken fokozatosan megszűnik. Amikor etetés hús során az első két órában szekréció majdnem azonos, azt, majd gyorsan csökken, és végződik, 2-3 óra.
Enzimek A gyomornedv
A pepszin egy elsődleges enzim, amely bekövetkezik a a felosztása a fehérjék. Optimális aktivitás pepszin pH = 2 irreverzibilisen inaktiválható semleges pH.
Számos izoformák pepszin, amelyek mindegyike hat osztály fehérjék.
A pepszin A-a fő proteolitikus enzim a gyomornedv, végrehajtja a kezdeti szakaszban a fehérje hidrolízis, hozza őket, hogy peptonok, a legaktívabb az erősen savas közegben (pH = 1,5-2,0).
A pepszin C gastriksin hasonlít az emberi és összehasonlítottuk pepszin A kevesebb proteolitikus aktivitást; Ez mutatja a legnagyobb aktivitást pH 3,2-3,5.
A pepszin B (korábbi nevén zselatináz) részt vesz az emésztést a kötőszöveti fehérjéket, ágensek oldására kötőelem izomrostok; Optimálisan aktív körülbelül pH 5,6.
A pepszin D (a renin, kimozin) okozza a sajtkészítési tej, azaz fordítja kazinogen a tej kazein. Kazein képez morzsalékos pelyhek, amelyeket azután könnyen lépnek fermentáció.
A pepszin nyerik pepszinogén amelyek aktiválódnak sósavval. A termelés a pepszinogén a gyomorban elsősorban felelős fundus mirigy sejteket. A legtöbb pepszin aktivitás jelenlétében megfigyelt kollagén.
Lipáz. Kutyák, ellentétben sok más állati zsiradék bomlani kezd, még a gyomorban. PH = 4-lipáz ellen aktív hosszú láncú triacil-glicerinek 13-szor, összehasonlítva korotkotsepopchechnymi. Ez irreverzíbilisen inaktivált alatti pH 1,5 és 7 feletti, és jelentősen csökkenti a aktivitása pH 6. A lipáz, sokkal kevésbé fontos az emésztést a zsír, amikor képest hasnyálmirigy lipáz.
Mukoproteinek (nyálka)
Mukoproteinov gyomornedvben - gél, amely védi a nyálkahártya az emésztést, elősegíti a gyógyulást a fekélyek. Továbbá, iszap obvalakivayut gyomor, megakadályozza behatolás a sejtek a nyálkahártya a makromolekulák és a mikroorganizmusok.
A felszívódást a gyomorban
glükóz felszívódik a gyomorban.
gyomor motilitás
A vétel, a gyomor ellazítja takarmány, csökkent izomtónus, és esik intragasztrikus nyomást. Takarmány kitölti a gyomor üreg rétegek, az új nyelt csomók bejutni élelmiszer kóma. Kézhezvételét követően a betáplált gyomorban csökken 4-5 alkalommal 1 perc alatt. Élelmiszer halad át a gyomron, különböző sebességgel. Rostok nagyobb retenciós a gyomorban, 3 és 8 óra. Folyékony élelmiszer áthalad a gyomor nagyon gyorsan, néhány percen belül, étkezés után, és meleg gyorsabb, mint a hideg. Azonban a nagy része az állat lenyeli, a gyomor kiürülésének gyorsan. Az étel mozog a gyomorból a bélbe részeket.
3-15 perc után a rátáplálás kezdete csökkentése fundus és a pylorus osztályok - ez az első fázisa a motor, tart 20 perc és 1,5-2 óra mennyiségétől függően elfogyasztott étel. A az összehúzódás amplitúdóját függ konzisztenciáját: helyileg salakanyag (húsdarabok, kenyér) csökkentve egy erős, nagy amplitúdójú, mint aprított élelmiszertermék (darált hús, kenyér áztatott).
A második fázisban összehúzódások meggyengülnek, azok amplitúdója csökken 1,5-3 alkalommal. szünetek vannak, egy sor gyenge fájások rendszeresen helyébe erősebb. Amikor etetés kutyák levest első fázisa rövid távú, és a második gyenge összehúzódást fázisban. Amikor táplált zsíros ételek zajlik többszöri és gyakori változások a gyenge és erős fájások. kiürítési sebesség is függ a hőmérséklet a takarmány - meleg étel gyorsabb, mint a hideg vagy a promorozhennaya.
gyomor gázok elfoglalja a felső része. Összetételükben lenyelése nyállal vagy takarmány levegő és gáz halmazállapotú fermentációs termékek a szénhidrátok és a fehérje bomlás. A szén-dioxid lehet kialakítva a gyomorban üregben semlegesítésével szabad sósav alkálisó, gyakrabban - nátrium-hidrogén-karbonát. Egészséges állatokon gázokat szívja a gyomorfal a vérbe, vagy át a bélbe. Amikor a feleslegben gázképződés azok levezethető a szájon keresztül (regurgitáció).
Szabályozása kiválasztást és mozgékonyságát a gyomor
Center szabályozása kiválasztás és mozgékonyságát a gyomor található nyúltagyat. Ezért impulzusok eléri a gyomor vagus (paraszimpatikus) ideg erősítő ezeket a folyamatokat a gyomorban, és a szimpatikus idegeket, amely egy fékező hatást.
Hiányában gyomorrák élelmiszer nyugalomban vannak.
Kapcsolódó reflex gyomornedv kiválasztódást akkor jelentkezik, ha például a vezető reflex formájában ételszag vagy észlelés társított jelek a takarmány. Ilyen esetekben az állatot osztottak úgynevezett „gyújtás” gyomornedv, magas savtartalma és nagy emésztő erő. Ez hasznos reflex, mert csökkenti a késleltetést a gyomorsav-szekréció és a takarmány azonnal bejut elősegítő környezet emésztést. Ha az állat megnyalta csak, de a Stern nem volt megadva, akkor az elválasztott komponenseket a gyomornedv felszívódik a vérben, vagy törölt a bélben anélkül káros hatása a gyomor nyálkahártyáját.
A gyomornedv kiválasztást, és működik az érzelmi arousal az állat. Például, ha a kutya a közepén gyomorsav lát egy macska, a távolságot a lé leáll.
A gyomornedv kiosztott három szakaszból áll:
reflex fázis - hatása alatt élelmiszer a szájban (a központ a medulla oblongata);
humorális fázisban - kémiai ingerek a kemoreceptorok a szájüregben és a gyomorban.
Vékonybél fázis - indítjuk, mint a mechanikus nyújtásával, a bélrendszerben, és a kémiai stimulálása az aminosavak és peptidek.
Humorális szabályozása a gyomor funkciók hormonok és biológiailag aktív anyagok (BAS), kialakítva a gyomorban - van a gasztrin és a hisztamin serkentő hatását juice szekréció és motilitás, valamint deli gátlására ezeket a folyamatokat. A duodenum is készített hormonok, amelyek befolyásolják a funkciója a gyomor - enterogasztrin (izgalmas) és enteroanthelone (fékezés). ACTH stimulálja.
Gasztrin - egy polipeptid család (nagy, kicsi és mini gasztrin) szabadul miatt irritációt az idegrendszer érzékeit. A gasztrin elősegíti a kialakulását a hisztaminnak a nyálkahártya sejtekben, amely a csatolt receptorok acidogén sejtek, és tovább van a szintézis a HCI.
Nagy hatással van a szabályozás a gyomorsav-szekréció van extrahált takarmány. Könnyen oldódik gyomornedv, gyorsan felszívódik a véráramba és a véráramból, adja gyomormirigyet, növeli a kiválasztást. Az ilyen anyagok - a tökéletlen emésztés a fehérjék és szénhidrátok - általában az úgynevezett „sokogonnym”. A víz hatására drasztikus szelekciós sósavval. Csökkentése gyomorsav-szekréció és a motilitás gátlást okoz zsíros élelmiszerek; az ilyen élelmiszerek hosszabb ideig tartózkodó, a gyomor és a emésztjük rosszabb. pH függ a készítmény élelmiszer-és a puffer aktivitását.
A szekréció is függ a kötet része a gyomorfal nyújtással.