Saját receptek Whiting füstölt eger otthon

Megy a boltba, munka után, rájött, hogy igazán akar vacsorázni főzni bármilyen halétel. És valami nagyon egyszerű, de finom. Emlékszem, amikor mi készül a recept Kék puha pörkölt hagymás tej. Megígértem, hogy a folytatása a témát hal kék tőkehal, itt van, és vettem a boltban, és előkészíti belőle egy finom és gyors étkezést tőkehal füstölt otthon éger.

Gyakorlatilag bármilyen halat forró az otthoni dohányzás, könnyű, gyors és finom. Ez csak az előkészítés és a főzés függ a faj és fajta hal. Smokehouse lehet bármilyen alakú és méretű, belül rudak vagy akasztóval, ez nem fontos.

Az elv elkészítéséhez forró füstölt hal könnyű. A hal hozta készségét forró levegő, enyhe füst fűrészport vagy faforgácsot, hogy az emelkedő körülöleli hal. Ez volt az, aki ad neki egy szép arany szín és eredeti ízét.

Azt kell mondani néhány szót a fűrészpor. A készítmény a nagy fűrészpor füstölt hal és chipek alkalmas csak lombhullató fák, mint éger, nyír, és különösen a kőből, cseresznye. szilva és mások. Bár ez egy amatőr. Személy szerint én inkább éger zseton. De minden esetben lehetetlen, hogy puhafa fűrészpor. Égő szekretálnak gyanta, ami lerakódik a terméket, és megadja a keserű ízét a hal.

Előállítása füstölt tőkehal otthon éger

Mi jár a készítmény a kék puha tőkehal füstölt otthon. A halakat kell tenni egy nagy edénybe, és hagyjuk, hogy a leolvasztás. Amint a kék puha tőkehal kissé felengedett, levágta a fejét konyhai olló, feltépte a hasa, és vegye ki a beleket. Különösen gondosan meg kell távolítani a fekete fólia a has, különben a hal íze keserű.

Mossuk ki a halat folyóvízzel és finoman pat szárazra papírtörlővel. Whiting só és bőséges obmazh bármilyen fűszer. ízlés szerint, minden oldalról. Ezután hozzáadjuk a csészébe pácolja 10-15 percig.

Fűrészpor vagy forgács kell előre áztatás meleg vízben, amely a fűtés nem azonnal égett. Smokehouse felgyújtották, és feküdt a lány nedves fűrészpor. Várjuk néhány percig, és amikor a füstöt, feküdt a smokehouse hal és fedjük le fedővel.

Whiting füstölt otthon ger kész lesz körülbelül 30-40 percig. Ügyeljen arra, hogy néz ki a tűz mellett smokehouse, hogy ne legyen túl erős, különben a fűrészpor égeti és a füst erősen, felszabadító káros rákkeltő, és megadja a hal felesleges keserűség.

Telt az idő, és mi a hal teljesen kész. Vesszük ki a smokehouse egy nagy edénybe, és így a zöldségek és bármilyen körettel, ha szükséges.

Mint látható, számos oka van erre a kísérletre. Whiting füstölt házi gyorsan elkészíthető. Ez nem csak jóízű, hanem egy csodálatos illat, egy leheletnyi a füst. És a fajta az ismerős otthoni főzés is, nem fáj. És ha igen, akkor a következő út a ház, biztos, hogy kezelni a háztartási ajánlatát ételeket. Jó étvágyat!

Hozzávalók Whiting füstölt otthon éger

1 kg - tőkehal
Só, fűszerek ízlés szerint

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő