Betakarítás irgi
Édes és hasznos Saskatoon keresett és szeretett. A magas termelékenység hozzájárul a legkülönbözőbb munkadarabok. Ma mi megmutatjuk, néhány igen érdekes receptet.
Hogyan gyűjtsünk irgu?
Bogyók, amely egy szép csokor érik nem egyszerre, így irgu összegyűjtött több lépésben. A száraz és meleg nyári gyümölcsökkel érik gyorsabb, így a termés lehet korlátozni egy pár „megközelítés”. Esős nyár feltételezi 3-4 „megközelítés”. Távolítani a bokor ezek a csoportok, amelyekben a legtöbb magzat volt ideje eljutni a lejárat (érett bogyók édes lé folyik, ha lenyomva). Irgu hozott kis kosárral, amelynek kapacitása 2-5 kg. Érett bogyók tárolható legfeljebb 3 napig. Hosszabb tárolás irgu hagyott szobahőmérsékleten 0-2º C.
fagyasztott saskatoon
Felolvasztás után Saskatoon elveszti formáját, és képes lesz még édesebb, mint a friss. Mivel az íze a gyümölcs nem igényel kiegészítőket, célszerű, hogy fagyassza irgu nélkül szirup és cukor. Mielőtt fagyasztva bogyók mossuk, osztályozott és szárított a vásznon. Ezután a játék egy rétegben fektetett tálcákat vagy karton raklap. fagyasztva, tegye táskák és nyakkendő őket figyelmesen.
szárítjuk Saskatoon
Irgu szárítjuk egy meleg és jól szellőző helyen, a bővülő rács. Az is lehetséges, hogy száraz a bogyók a kemencében vagy szárítóban a hőmérséklet nem haladja meg a 60 ° C-on A szárítási folyamat, a bogyók rendszeresen keverjük.
Jam irgi
- Cukor - 1kg
- Víz - 250 ml
- Citromsav - 3 g
- Irga - 1 kg
Szirup készül vizet és a cukrot. Ez csökken előkészített bogyós gyümölcsök és forralunk. Mivel ismételt 2-3 alkalommal időközönként 10-12 órán át, vagy főzött lekvár egy részletben. Mielőtt a főzés befejezése után, adjunk hozzá citrom savval. A készterméket a bankokat, és zárja be a műanyag fedelet.
Saskatoon - nagyon édes bogyó, ezért célszerű, hogy a lekvár kevesebb mint amennyi az első recept cukrot.
- Cukor - 300-400 g
- Víz - 200 ml
- Citromsav - 2 g
- Irga - 1 kg
Készül bogyók blansírozott forrásban lévő vízben pontosan 2 percig, hagyjuk vizet elvezessék, és öntjük forró szirupot. Alacsony hőmérsékleten lekvárt felforraljuk és félre 12 órán át. Mielőtt a főzés befejezése után, adjunk hozzá citrom savval. A terméket a bankokat és lezárjuk.
Jam irgi
- Cukor - 500 g
- Citromsav - 3 g
- Irga - 1 kg
Készül bogyók gyúrjuk, öntsük a cukrot és hagyjuk állni néhány órán át. További jam főtt át alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg főtt. Végén hozzáadott citromsavat. Ready lekvár terjedt el, hogy a bankok és lezárjuk.
Marmalade irgi
- Cukor - 0,5 kg
- Püré irgi - 1 kg
- Víz - 200 ml
- Zselatin - 1 csomag
Érett gyümölcs és alaposan mostuk blansírozott forrásban lévő vízben (2-3 perc), szitán áttörjük, adjunk hozzá cukrot és vizet, zselatinnal oldott meg. Minden keverjük és forraljuk egy negyed óra pillanatától kezdve forraljuk. A késztermék öntjük üvegekbe, és lezárjuk.
Paszta irgi
Irgu Blanch 2 perc, eldörzsöljük át egy szitán, adjunk hozzá cukrot (ha szükséges dobás és citromsav), és meghatározott egy réteg 1 cm, papír, növényi olaj kenni. Szárított mályvacukrot alatt alacsony lángon a sütőt nyitott ajtóval, amíg már nem ragad. A tárolásához édességet tekerni egy csőbe, és csomagolva ruhával.
kompót irgi
- Cukor - 450 g
- Víz - 1 liter
- Irga - 1 kg
- Citromsav - 3 g
Készül bogyók Blanch 2 perc, elterjedt üvegekbe fele térfogatra. Pour forró szirupot. fedelek és pasztőrözött (0,5 l és 1 - 10 perc és 15 perc). Lezárt konzervdobozt, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten.
Juice a irgi
- Cukor - 300-400 g
- Irga - 1 kg
- Fekete vagy piros ribiszke - 500g
Mielőtt a levét, irgu 7 nap hűvös helyen. ömlött a film (ez növeli a lédússág bogyók és fokozza az ízt). Ezt követően, fehérít bogyók, forralt, és nyomja juice tőlük (a több réteg géz). A gyümölcslé állíthatók elő segítségével facsaró. Az így kapott folyadékot adunk cukrot. ra melegítjük alacsony lángon, amíg a teljes oldódás a kristályok, öntjük tégelyek, tekercs, és tároljuk sötét és hűvös szobában.
Puree irgi
Érett irgu mosás, fehérít 1-2 percig, és hagyjuk lecsöpögni a víz. Bogyók vannak szitán ismételten átdörzsöljük, vagy csavar egy húsdarálón. A pürét hozzáadott cukrot (1: 1), keverjük, 6 órán keresztül állni azáltal, hogy a hűvös helyen. Ezután a terméket átterjedt sterilizált üvegekbe, fedjük le pergamenre, és küldött tárolás hűvös, sötét helyen.
szirup irgi
A kinyert lé irgi, adjunk hozzá cukrot. forraljuk legalább 15 percig alacsony lángon. öntsük sterilizált üvegekbe, lezárjuk, és tegye hűvös helyre a tároláshoz.
Bor irgi
Kezdetben főzni szirup. fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Az elegyet 15 percig forrásban lévő szirup összekeverjük a gyümölcslé irgi. öntenek a palackot. Neck bedugaszoljuk egy vízzár. Amikor a bor felderül. öntjük egy másik palackot, lezárjuk, és hagyjuk állni 3 hónapig. Ezen idő eltelte után a bor palackozott, lezárjuk és tároljuk ferde helyzetben (nyakkal kell lefelé irányul).
Tinktúra irgi
Az üveg tele volt bogyók egy 3/4 kötet. Pour vodka, és hagyjuk, hogy átjárja egy sötét szobában két napig. Ezt követően, a bogyók elfolyik és eldobjuk. A palackot ismét hozzáadunk a legújabb irgu (töltési térfogatának felére), öntsük a szűrt vodkát, és hagyjuk még két napig. Az infúziós szűrő. palackozott, lezárjuk és egy sötét, hűvös helyen.
Saskatoon lehetővé teszi, hogy hozzon létre egy igazán finom darab. Ügyeljen arra, hogy szórakoztassák saját otthonában.