Lessons Sommelier hogyan ízlés tea
Brew tea sört a tea. Kísérlet a különböző főzési idő, a víz hőmérséklete, a víz típusok közötti arány a víz mennyiségét és a levél tea típusok megtalálni az ideális egyensúlyt. Használd a főzési ideje elgondolkodni azon a napon, vagy egyszerűen csak pihenni.
Vessen egy pillantást a tea levelek és a levelek nézd meg a színét és átlátszóságát a főzött tea. Ez része az esztétika tea és az egyik oka annak, hogy javasoljuk, fehér vagy átlátszó csészéket. Továbbá, sötét tealevelek pont egy teljesebb íze és zavarosság és üledék beszélni a rossz minőségű tea (bár vannak kivételek, különösen, ha beszélünk a japán párolt zöld teák). Tealevél is mondani, sokat tea, különösen abban az esetben, csavart oolong teák és más egy speciális formája. Alaposabban megvizsgálva láthatjuk, hogy a tea készül, tea csak virágzó rügyek, levelek, vagy csak egy bizonyos arányban rügyek és levelek. Néha, miután sör, akkor világosan láthatjuk, hogy hogyan tört a levelek.
Érezd az illatát tealevelek és a levelek a kínai tea hagyomány, íze és utóíze tea ugyanolyan fontos, mint az íze is. A tajvani speciális „aroma csésze” használják, hogy megőrizze ízét tea. Élvezi tea illata egészíti ki egy új aspektus a tea ízét. Használjon egy keskeny csésze és csukja be a szemét, a légzés a illatú tea, ez segít jobban érzi magát minden árnyalatok szagok. Szakmai kóstolók tea általában alkalmazott orrát főzött levelek, hogy értékeljék a szaga. Nem kell, hogy tegyék ugyanezt - csak hallgatni a levelek íze - ez lehet egy nagyon kellemes élmény, és elég informatív a tapasztalat.
Próbálja tea Végül, itt az ideje, hogy próbálja meg a teát! Annak érdekében, hogy úgy érzi, a teljes ízét tea, tea othlebnite éppen úgy, mint borkóstoló. A cél - -opolosnut egész száját, és még a torok hátsó részén. Legyen óvatos, ne megfojtani! Teát szürcsölgetve, roll körül a nyelvét. Ha azt szeretnénk, akkor töltse ki a sok levegő, levegőt szívnak a száján keresztül teát. (Ez fokozza az ízt). Szakmai kóstolók köpni a tea után minden korty, de ha már próbált előtt tea, lehet, hogy jobb, hogy lenyelje.
A pálya szájízt Bár a „szájízt” furcsán hangzik, bonyolult, valójában egyszerű. Ez csak egy érzés, hogy elhagyja a tea a szájban. ha elhagyja a film krémes, mint a tej vagy olaj lehet? Talán úgy néz ki, mint egy sűrű leves. vagy vékony és tiszta, mint a meleg víz? Előfordult már a szájában összehúzó érzés? Miután egy csésze teát, ha úgy érzi, szájszárazság, nedvesség vagy üledék? Mindezen érzések - ez is része a „száj” érzetet. Meg lehet nézni őket, miután az első korty, de azt tanácsolom, hogy megünnepeljék az érzés az elején és a végén a Tea Party.
Megjegyzés az utóíz. Egyes teák nagyon rövid utóíz. Egyéb (különösen néhány főtt mesterek oolong) híresek utóíz, amely tarthat egy órát vagy többet. Néhány utóíz egyszerű és néhány összetett és változó. Néha utóíz azonos ízű a tea is, és néha van egy nagyon határozott íze. Így néha tea kellemes utóízt, mint az íze a tea. Bár lehet, hogy nem olyan, mint az utóíz összes teák, utóíz komponens lehet magával ragadó íz és illat sokféle teát.
Hogy érzi magát az utóíz, kissé nyitott szájjal, miután iszik egy korty teát. A levegő között, a száj és az orr. Nézd nemcsak íze, hanem a szag.
Vigyázz a mentális / fizikai állapotától sok teát ivók számolnak be, hogy a különböző típusú tea van a különféle mentális és fizikai hatásai. Általában az emberek társítani zöld teák a szellemi frissesség és fekete teák fizikai energiát. de minden egyes hatása. Elismerik, hogy a különböző teák, hogy úgy érzi az új érzés. Előfordulhat, hogy bizonyos pozitív hatállyal tea (például a stressz enyhítésére, illetve megerősítése a figyelem középpontjába), akkor a jövőben ennek az egyedülálló tea előnyt.
Lehet, hogy érdekli más anyagok lapunknak: