Főzni japán tészta - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking
Háromféle tészta gyakori Japánban: Ramen - tojás, udon - búza és hajdina soba - talán a leginkább népszerű a japán ételek után a rizs. Ez készült hajdina liszt hajdina, vagy azzal a kiegészítéssel, búza - tészta, hogy ne essen szét. Soba - univerzális termék lehetséges, mind a nyári és téli, hideg és meleg, mint egy főétel és köret, leves, saláta, főtt, sült, sült formában, vagy anélkül mártással. Továbbá, soba magas tápérték és tartalmaz számos hasznos fehérjék és B-vitamin
Pick a recept
Egy nagy fazék vizet forralni, hogy dobja tésztát, amikor a víz forrni kezd, ismét, újabb 250 ml hideg vízzel, majd lehetővé teszi a víz ismét forrni és forraljuk tészta 2-3 percig, majdnem kész. A főtt tésztát szeres egy szitán vagy egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg vízzel. Hagyja, hogy a víz kifolyjon.
Gyömbér és tiszta, és vágjuk sárgarépát - első vékony szeletekre, majd minden szeletet - vékony csíkokra 3,5 mm.
Nagyon apróra vágjuk a zöld hagymát.
Egy kis serpenyőben, és forraljuk vízben fehérít zöldség benne fél percig. Drain és hajtsa a zöldséget egy tartályba hideg vízzel történő hűtés. Amikor a zöldségek már lehűlt, engedje le a vizet újra.
Keverjük Dashi, szójaszósz, mirin, só, bors, egy kis serpenyőben, lassú tűzön mártás, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Nori ollóval vékony csíkokra.
Kész és hűtött tészta zöldségekkel óvatosan keverjük össze, és tegyük egy lapos tálba. A végén minden tesz egy kis ecetes gyömbérrel és daikon. Top díszítjük vágott tésztával nori. Öntsük a szószt egy széles, lapos tálba. Tálaláskor a tészta szósszal - ott van a tompított az étkezés alatt. Ez a mennyiség az összetevők célja, hogy 4 részletben.