Török édességek - fotó és leírás
Nyaralás töltött sokszínű Törökországban, nem lesz teljes, ha nem próbálja meg a helyi ételeket. És próbáld meg nem csak a különböző élelmiszerek, nevezetesen a török édességek, készítette a kezében mester cukrászok. Jellemzően minden turista, hogy megpróbálja őket le, mint „valami hihetetlenül finom, légies és elolvad a szájban. Admiration közvetlenül elfelejtettem a nevét. "
Ezért szükséges, hogy elmondja a fajta török édesség részletesen, mert még a helyes nevét kevesen ismerik.
Finom és törékeny, ezek a cukorkák csodálatos csak a szeretet. Kataify vagy kataif - Török pite, amelyet most készül speciális recept. Csíkokra vágva ultra-vékony tészta, érdekel mandulás morzsát és egyéb édességek fűszerek szirupot.
Úgy tűnik, hogy a szakács Kataify nagyon egyszerű, de valójában nagyon keveset kap rá helyesen.
Tökéletes és finom, török édesség elolvad a szájban, és ad egyfajta valódi boldogság. Ha kipróbálod igazi kataif minden édesszájú nevezte „a király édesség”, és nézd meg az egyes étteremben volt. Ez desszert szolgálnak együtt egy csöppnyi eper vagy málna lekvár vagy kupak tejszínhabbal. És persze, a kávé.
Baklava - mézes csemege, amelynek a neve a török ejtik, mint valami „baklava”.
Ez egy hagyományos török édességek először elő 1453-ban Sultan Mehmet al-Fatih, meghódítója Konstantinápoly. Desszert annyira elégedett volt a szultán és kísérete, hogy attól a naptól nélkül baklava nem tesz egy étkezés a nemes török családok. És ez még mindig nehéz elképzelni a vacsorát a török stílusban anélkül, hogy ez csemege.
Előállítása édességek több szintből áll. A tésztát kinyújtjuk vékonyra, vékonyra, akkor úgy kell tekinteni, a vonalon minta a tészta asztalra. Minden Korzhik hozzá öntetek reszelt dió méz. baklava, majd kemencében sült és közvetlenül a tekercsek formájában szolgált az asztalra.
A gyermekkortól, mindenki ismeri a halva és nugát. Ezek a keleti édességek ismerős és nagyon gyakori. De versenyeznek egymás főzés halva és nugát török szakácsok találták pishmanie. Röviden pishmanie - paszta cukor szálak.
Azt mondják, hogy Izmit volt ügyes szakács. Az emberek messziről érkeznek, és várta, hosszú sorokban édességek főzött nekik. Tiszteletére az ő szeretett, luxus keleti szépség egy kanyargós alakú, ő teremtette meg és elemzi egy új desszert „Shishman” (tolstushechka). De csatlakoznak rá a házasság, átnevezték élvezet. Kiderült, a családi élet nem mindig olyan rózsás, mint az első napon az esküvő után. És mivel ő hozta ezt a különlegességet a felesége után érv, akkor ez volt az úgynevezett „pishmanie” (bűnbánó). És tényleg, milyen szép tud ellenállni a finom bűntudat?
szultánkenyér
Turkish Delight, vagy egyszerűen csak gyönyörködni, ez volt a kedvenc csemege Szulejmán szultán az Oszmán Birodalom. Cukrász, Hadji Bekir, bemutatva ezek a „darab öröm” uralkodójuk hazatérése után Mekkába. Ez törökmézes készül víz, keményítő, cukor és esszenciák rózsaszirom. A recept már kb több mint 500 éve. Ez Hadzsi Bekir kezdett hozzá örömében dió és más feltétek.
Fokozatosan, számos fajta Turkish Delight, és most visszatért Törökországból, minden turista elkötelezett vásárolni ezeket a keleti édességek, mint a jelen, hogy a családok és a szeretteit.
Általában festeni íze minden nemzeti török édesség nehéz: kell őket megízlelte személyesen. És minden városban -, hogy van, minden egyes étterem - desszertek saját jellegzetes ízét. Ha nyaralni mész Törökországban - teszi édes, kényeztesse magát egy luxus kezeli!