Tárolása burgonya - a megfelelő hőmérsékletet, ezért a burgonya feketévé belül a tárolási
Tárolás a betakarított termény télen - nem könnyű feladat. Zöldség, fokozatosan romlik, rothadás és megfeketedik, száraz és elsorvad, a poloskák és egyéb paraziták bennük. És akkor is, ha nem keresnek értékesítésével zöldséget termesztenek, és egyszerűen biztosítja a család a természetes termékekkel, legyen tisztában a feltételeket a megfelelő tárolás különösen fontos a téli hónapokban. Ebben a cikkben, azt fogja mondani, hogy a legfontosabb információkat a hőmérséklet és egyéb burgonya tárolási szabályok, és ad egy rövid bekezdést gyakori hibák kezdő kertész.
Általában egy - bizonyos fajta burgonyát tárolható télen?
Így a hosszú téli tárolás alkalmas közepes és késői fajták burgonya. Tökéletesen megőrzi az ízét, és nem romlik sokáig.
Minőség burgonya - a második szabály a sikeres telelő
Mint bármely más zöldség, burgonya hosszú távú tárolására legyen jó minőségű.
Íme néhány ajánlást:
- Mielőtt szóló a burgonyát a téli mindenesetre nem feltétlenül mossa és szárítsa meg alaposan.
- Gyűjtse egészséges, nem sérült a paraziták gumók - minden részlet és peremerzshy, sérült vagy beteg növényi gyűjteni egy külön helyen.
- Ezen túlmenően, a kiválasztott telelő burgonya is egyfajta - nagy gumók fogja tölteni a téli eltekintve a kisebb.
- Vegye ki a föld gumókat és egyéb szennyeződéseket.
- Mielőtt a burgonyát a téli betakarítás kell tartani 1-3 hétig hűvös (10-20 ° C), és jól szellőző helyen. Ebben az időszakban, szabadon elérhető oxigén azért fontos, mert egy ideig a betakarítás után gumók hőt, és ha a jobb termés egy halom van kialakítva benne gőzfürdő, ami bomlási termék.
Miután ezeket a lépéseket, akkor nyugodtan küldje zöldség a tél.
Burgonya tároló - általában a harmadik, végighaladni a zöldségeket közvetlenül a repository
Még ha küldik téli tökéletesen egészséges és sértetlen zöldség télen meg kell rendezni és felülvizsgálat. Helytelen hőmérséklet, egér, behatolnak a boltban, a kis legyek - amelyek mindegyike vezethet elején rothadó zöldséget.
Ha nem veszi észre első pillantásra rothadt gumók, de úgy érezte, egy kellemetlen szag - kell végighaladni az egész termés. Megtalálása bomló gumók, távolítsa el őket együtt amelyekkel a sérült burgonya szerelés.
A csíráztatott gumókat is tisztázni kell a baktériumok és zöldes - vágott vagy nem enni.
Figyeljen! Ha a burgonya kezdett kihajt, azonnal távolítsa el a baktériumokat, és ha lehetséges, ne egyen csíráztatott gumók. Ha a hajtások nem távolítják el, a növényi felhalmozódik toxikus szolanin - olyan anyag, amely nagy dózisban is okozhat hányingert, hányást, nehézség a gyomorban, laza széklet. Ezen túlmenően, mérgezés nyilvánul meg a nehéz légzés, szabálytalan pulzus, zavartság és még növeli a testhőmérsékletet. Azonnal meg kell jegyezni, hogy solanin kis adagokban - ha megfelelően tárolt burgonya időszakban és érése gyökérzöldségek egy természetes védelem a paraziták ellen. Ami a zöld gumók - klorofill a fotoszintézishez. Bár ez önmagában nem ártalmas anyag, hanem a haszon, de a fény hatására nem csak egy gyökér zöldség zöld származó klorofillt, és adja meg a harang, hogy a több solanin gumó növekszik. Tehát, étkezési növényi nem alkalmas.
Burgonya Tárolási hőmérséklet és páratartalom - a szabály negyedik
Burgonya tárolási körülmények jelenti nem csak egy kiváló minőségű zöldségeket, és a megfelelő hőmérsékletet.
Az első dolog, hogy emlékezzen - a gumókat valahogy élőlények, és tudják, hogyan kell lélegezni. Minél magasabb a levegő hőmérséklete a boltban, annál erősebb lesz a folyamat. Eredmény tároló gyökér dohányosok magasabb hőmérsékleten - petyhüdt, lassú és gyakran csíráztatott zöldség fogyasztásra alkalmatlanná vált.
Az optimális hőmérséklet a hosszú távú tárolás burgonya növény - 2-3 fokkal magasabb nulla. Elvileg az étkezési burgonyát és tökéletesen tároljuk 4-6 fok. Az ideális páratartalom ugyanakkor - 85-90%.
Az alacsonyabb hőmérsékletek kialakulásához vezet az aktív cukrok a burgonyagumókban van peremerzshie és csúnya ízét. A magas hőmérséklet is vezethet gyors romlása zöldség.
Miért burgonya feketévé belül a tárolási
Megfeketedett gumók - baj kertész. És ez - a nem megfelelő tárolás a termés.
Íme néhány ok, amiért a krumpli feketére belül a hosszú távú tárolás:
- Megfelelő szellőzés az adattárban - fojtogató gumókat a felhalmozódott szén-dioxid és a nedvesség. Ugyanez vonatkozik a magassága a ládákat - ne öntsük a növény magassága 1,5 méter, vagy a kupac felhalmozódik a sok szén-dioxid, valamint a burgonya kezd megfeketedik.
- Zöldség hipotermia, éles visszaesése tárolási hőmérséklet, valamint a betakarítás burgonya, hideg időben.
- Rapid sötétedése burgonya azt jelezheti, hogy a nitrogéntartalmú műtrágya tömeg használtunk. És mint azt bizonyára tudja, a többlet nitrátok az élelmiszer ártalmas az emberi.
- Kár, hogy a gumókat, ami történhet az aratás idején. Ez alatt a három hét múlva, amikor a burgonyát kiszáradni, mielőtt elküldik a télen, és gyógyítani a sebeket kapott.
- Kálium hiány a talajban, ahol nő zöldség. Jön a támogatás hamuzsír műtrágya, amely nem tartalmaz klórt - gazdagítják a talajt az időszakban aktív növekedési burgonya.
Ezek az egyszerű titok a hosszú távú tárolására burgonya növény télen. Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat - és hagyja, hogy a burgonya lesz a legfinomabb!